에스닉 붐이라고 말한 지 오래되었습니다.태국, 베트남, 캄보디아, 인도네시아를 비롯한 동남아시아 요리, 아프리카, 브라질, 중남미 요리로 선택하기 곤란할 정도의 성황상.완전히 정착된 것 같습니다.카나나 레몬 글라스 등의 허브나 난플러, 뇨쿠맘, 고추나 코코넛 밀크 등의 향신료가 듣는 맛에 병든 분도 많을 것입니다.
카쿠이 나도 그 혼자서, 오늘 온 것은 싱가포르 요리의 싱가포르·시푸드·리퍼블릭 긴자점입니다.
소개해 준 것은 싱가포르 주재원이었던 친구로 「가게에 들어가면 그 싱가포르의 분위기와 맛을 즐길 수 있다」라고 추천.싱가포르의 명점 4개가 공동으로 4년 전에 일본에 진출한 가게입니다.밤은 작년에 왔습니다만, 그 때 「점심은 뷔페도 하고 있습니다」라고 들었는데 좀처럼 기회가 없었습니다.
장소는 유라쿠초 마로니에 게이트의 11F입니다.
점내는 흰색으로 통일된 깔끔한 캐주얼 인테리어로 천장이 높고 개방적인 공간입니다.
중앙에 뷔페 테이블이 있고 샐러드 바, 싱가포르 아시아 요리, 라이스메뉴 아시안 누들, 일일이 디저트 등 다채롭습니다.
손님에게 외국인 커플이 눈에 띈다.분위기도 싱가포르풍
누들 바는 포장마차풍에서 초이스를 말하면 그 자리에서 만들어 줍니다.이 날은 락사누들(코코넛 수프의 스파이시 스돌)과 포크 누들로 싱가포르의 포장마차 요리의 정평입니다.저는 반 양씩 2종류 주문했습니다.두부조림이나 프라이드 바미센, 나시골렌 등 친숙한 포장마차 요리도 눈에 띄었다.사진용으로 여러가지 디저트를 실어 결국 맛볼 생각이 전부 들어 버렸습니다!(반성)
SINGAPORE SEAFOOD REPUBLIC 긴자점:
주오구 긴자 2-2-14 마로니에 게이트 11F TEL5524-7615
점심 뷔페(1500엔)는 11:00~14:30(휴일은 15:30까지)
유행의 여자회나 GW의 가족 런치에도 추천이에요.http://singaporeseafood.jp
"박자리 니혼바시"는 1F 입구 근처에 있습니다.본점은 「박」의 본고장 가나자와입니다.히가시차야가에 있는 가게에는 방해한 적이 있어 분위기는 어쩐지 비슷합니다.「박」을 식・코스메・기・인테리어 등 영역을 넓혀 새로운 사용법의 제안을 하고 있는 가게입니다.팔찌나 목걸이, 순금 플래티넘 호일을 이용한 공 등 식기의 디자인도 세련되고 매우 취미가 좋다.‘금박 밀사탕’도 있었습니다.옆에는 초콜릿, 이것도 노포와의 콜라보레이션 상품정평의 아부라토리 옆에는 금박이 들어간 코스메가 흩어져!
쿄로쿄로와 여정을 신기하게 하고 있던 것 같아서, 가게 쪽에 「황금의 천공」을 체험해 보세요.가게 안 정도에 있는 돔형의 공간은 2m 사방 정도입니다만 밖도 안도 빽빽하게 금박이 붙어 있습니다.금박 사용량이 몇 장인지 몇 g 들었는데 잊어버렸습니다.꼬리 입을 뚫고 작은 간 차실에 들어간 기분입니다.작은 허리에 앉으면 불빛 윗부분에는 금박이 모빌처럼 흔들리고 있어 뭔가 이상한 기분이 든다.
