드디어 올해도 얼마 남지 않았다.일년을 돌아보는 시기가 되었습니다.
새해를 맞이하는 바쁜 준비도 한 단락하고, 새해 전날의 저물어가는 하늘을 바라보면서 한숨 돌리는 시간대를 나는 좋아합니다.
그리고 새해 전날의 즐거움은 뭐니뭐니해도 “연월 소바”입니다.
원래 소바를 좋아하고, 잠시 입에 하지 않으면 무성하게 그리워지지만, 새해 전날의 소바는 또 다른 묘미를 얻을 수 있습니다.일년의 반성을 두근두근 가슴에 새기는 마음과 새로운 해가 가까워지는 것을 두근두근하면서 기다리는 고양감이 없는 섞여 독특한 맛이 됩니다.
각각의 가정에서 메밀을 즐기는 것도 물론 좋지만, 마음에 드는 가게에서 확실한 맛에 접하는 것도 좋은 것입니다.
츄오구 내에는 소바의 명점이 많이 있습니다만, 이번은 니혼바시무로마치 4가~니혼바시 혼고시초 4가당의 소바야씨를 방문해 봅시다
「신니혼바시역」에서 「간다역」으로 향하는 도중의 거리에는
소바야 씨나 라멘야 씨가 많이 있고, 면 좋아에게는 즐거운 지구입니다.노포에서 체인점, 팬이 많은 개성적인 가게 등이 처마를 늘어놓고 있습니다.
그 중에서도 대표적인 것은 『무로마치 모래바』 본점모래밭계의 가게 중에서도 인기가 높은 노포입니다.저도 니혼바시 산책 때 등 가끔 방문합니다.가게 안은 꽤 넓지만 언제나 많은 손님으로 붐비고 있습니다.
여기서 만약을 위해 에도의 소바의 역사를 확인해 봅시다원래 소바는 “소바 긁어”와 같이 먹고 있던 것 같습니다만, 전국 말기 정도부터 “소바 잘라”가 보급되기 시작했다고 하는 것입니다.에도의 마을에는 17세기 말 정도부터 “소바야”가 생기기 시작했다고 합니다.그리고 순식간에 에도의 각 마을에 퍼진 것 같습니다.
덧붙여서 「모래장」이라고 하는 옥호는, 원래 오사카성 축성의 때에 건축용의 모래가 놓여져 있던 장소 근처에 맛있는 메밀집이 있어 언젠가 「모래장」이라고 불리게 된 것이 발단이라고 합니다.그 후, 「모래장」은 에도에 진출해, 그 흐름으로부터 「야부 소바」도 태어났습니다.또, 신슈를 발상으로 하는 소바야의 흐름도 있어, 이쪽은 현재의 「갱과」계에 연결되어 있다고 하는 것입니다.
김에 말하면, 『모래터』 발상지인 오사카에는 현재 『모래터』원류는 남아 있지 않고, 『갱과』라는 가게가 꽤 많다는 것도 신기한 것입니다.
에도 낙어에는 메밀이 자주 등장합니다.돌아가신 선대의 가쓰라 분지사가 생전에 말씀하셨던 것을 기억합니다.「에도코인 것은, 메밀을 먹는다고 말하지 않습니다.소바는 굉장한을 즐기는 것이니까, “타구루”라는 것이 사실입니다.소바야에서 입을 모으고 식후에 양지를 사용하고 있다니는 것은 촌스럽다고 했습니다.
뭐 좋아하게 먹으면 좋은 것입니다만, 나로서는 어울리지 않는데 멋지고, 취지의 “연월 메밀”을 걸어 보는 것을 지금부터 기대하고 있습니다.
여러분도 부디 각각 새해 전날의 음식 이벤트를 즐겨 주세요.그리고 부디 좋은 해를 맞이해 주세요.내년에도 잘 부탁드립니다.
전회 소개한 「철도 마차」는 선로의 보수 곤란성이나 말의 분뇨 대책의 과제도 있어, 노면 전차로 교체하게 되었습니다.1903(메이지 36)년에 신바시-시나가와와 기야바시-간다바시의 각각에서 노면 전차가 달리기 시작했습니다.현재 중앙구에도 전철이 찾아왔다. 
오래된 그림엽서에 남는 사진을 바라보면 전철이 마을 풍경에 녹아들어 생활의 일부가 되고 있음을 알 수 있습니다.분명 당시의 사람들에게 친숙한 존재였을 것입니다.
