긴자의 슈라스카리아 슈페르바카나 긴자에 다녀왔습니다.
슐라스카리아는 브라질의 고기 요리 슐라스코 전문점이며 쥬시한
붉은 고기를 마음껏 즐길 수 있는 육식 동물들이 모여 휴식, 내일에의 활력을 보충한다.
장소입니다.
슈페르바카나 긴자는 일본의 슐라스카리아의 초분배인 바카나
데마 이스(긴자 핫초메)의 자매점에서, 긴자 잇쵸메역 직결의 빌딩 PUZZLE GINZA(파
즐긴자)의 최상층에 있습니다.
퍼즐긴자에 대해서는 테넌트의 절반 이상이 고기 요리를 주축으로 하는 레스토랑이라고 한다.
긴자 제일의 고기한 스폿으로서 이전에도 소개한 적이 있었습니다.
이전 기사는 여기 /archive/2018/05/-puzzle-ginza2016.html
슈페르바카나 긴자에서는 희소 부위를 포함한 슐라스코를 "호지오"라고 불린다.
무제한 형식으로 제공하고 있습니다.본고장 브라질에서도 슐라스코 하면 이 호지
지오가 정평한 스타일이라고 합니다.
점심도 실시하고 있습니다만, 이번은 야경도 즐길 수 있는 디너 타임에 충분히.
총 12종류+α의 슐라스코를 맛보았습니다.
투고 수가 천을 넘었다(!)은조씨에 의한 동점의 점심 보고는 이쪽(2016년 8월)
브라질 요리 슐라스코, Super Bacana Ginza, 7월에 개점”
이 녹색과 빨간색 사인은 브라질의 호지지오에서도 사용되고 있는 것으로, 가게에 의해.
형태는 다양하지만, 사인을 녹색으로 하면 슐라스코의 제공이 시작되어 빨간색으로 하면
「노 생큐」를 의미하는 것은 공통입니다.우리 테이블에서는 라스트오
더까지 빨간 사인의 차례는 없었습니다.
슐라스코 외에는 구운치즈, 구이파인애플, 폰데케이초(브라질
식모치즈빵)이 구워질 때마다 서브됩니다.노리노 것으로 나케
그럼 그때마다 거절할 수도 있는데 거절할 줄 모르는 우리 탁.
여기는 샐러드 바.브라질 요리와 있어서 평소에는 별로 뵙지 않는다.
물건도.브라질의 국민식 페이조아다도 있었습니다.페이조아다는 콩
고기를 끓인 요리로, 라이스에 잘 어울립니다.
그 중에서도 슐라스코의 고기를 사치스럽게 사용한 특제 카레가 의표를 붙는 취지다.
스탠드 업태라도 좋다, 이 카레만으로 새로운 점포를 오픈해 주지 않겠습니까.
슐라스코의 묘미라고 하면 역시 눈앞에서 큰 고기 덩어리를 잘라내는 것.
이날도 슈라스케이로(슐라스코 장인)가 각 테이블을 돌며 멍하게 고기를
슬라이스 해 갑니다
붉은 사인은 사용하지 않았지만, 라스트 오더시에는 마음에 든 슐라스코의
"복수 요청"을 할 수 있어 최종적으로는 배부른 대만족.
슈라스케이로 여러분은 미소가 멋진 분뿐입니다.플로어 전체를 쾌활하게 북돋워줘
주세요.사진 촬영을 부탁했을 때, 스탭 쪽이 「미남!」라고 소리를
걸으면 망설임 없이 전원이 돌아본 것은 역시 마찬가지입니다.
살찌지 않는 고기라고 불리는 붉은 고기에 야채도 마음껏 섭취할 수 있는 바카나
호지지오는 뜻밖의 정도로 건강.완전히 가게의 팬이 되어 버려, 또
금방이라도 가고 싶다고 생각했습니다.언제 누구와 방문해도 즐거운 식사가 되는 것 틀렸어
죄송합니다.신년회에도 추천합니다.
주오구 긴자 2-5-19 PUZZZLE GINZA (퍼즐 긴자) 10F
０３－６２６４－４９６８
