주오구 관광협회 특파원 블로그

겨울 이른 아침, 신가메지마 다리 부근에는 청새 등이 모여 있습니다.

신가메시마교는 1882년(1882년) 3월 길이 15간(약 27m), 폭 삼간(약 5.4m)의 목교에서 시작되었습니다.

1926년(1926년) 3월에 관동 대지진(1923년)의 부흥 사업에 의해 강철자리의 근대교로 교체되어 폭도 15m로 3배 가까이 넓어졌습니다.

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사이가 좋을 것 같아 흐뭇합니다.

낮 가까이 되면 사라져 있습니다.도대체 어디로 가 버리나요?

 

 

오늘은 긴자 식스의 옥상에 와 보았습니다.

　

긴자 거리의 사람 혼합을 걸은 후, 여기에 와 보면 조금 마음이 진정됩니다.옥상을 느긋하게 돌아다니며 도쿄 타워나 스카이트리를 찾아보는 것도 좋습니다.하지만 보고 싶은 것은 또 있습니다.그것은 긴자의 거리입니다.그 중에서도 제일 좋은 것은 4가 교차점 방면이 아닐까요.

시계탑은 정말 좋습니다.하지만 긴자의 거리는 생각보다 뻣뻣하고 있다는 인상입니다.　

　

긴자 식스가 세우기 전, 이곳에 있던 곳은 마쓰자카야 긴자점그 마츠자카야에서의 전전의 풍경은, 이러한 느낌이었습니다(쇼와 8(1933)년경)

지금과 비교하면 깨끗한 간토 대지진으로부터 약 10년 후의 긴자입니다.4번가 교차로에 세워진 와코는 이 당시 핫토리 시계점이라고 했습니다.오른쪽 맞은편에 있는 것이 긴자 미츠코시, 핫토리 시계점 너머에 보이는 것이 교문관입니다.

　

역사를 살펴보니 이 세 가지가 세워진 것은 다음 해였습니다.

　　　　쇼와 5(1930)년·긴자 미코시　

　　　　쇼와 7(1932)년・핫토리 시계점

　　　　쇼와 8(1933)년·교문관

만약 과거를 향해 조금씩 거슬러 올라갈 수 있다면, 새로운 순서대로 건물이 없어져 갈 것입니다.이번에는 조금 취향을 바꾸어 과거로 타임 슬립하여 긴자 거리의 시간 여행에 안내하고 싶습니다.

　

우선 조금 거슬러 올라가 보았는데, 없어진 빌딩이 있습니다.아십니까?

역사대로 교문관이 없어졌습니다.핫토리 시계점은 세워져 있으므로, 교문관이 세우는 전년의, 쇼와 7(1932)년경의 풍경입니다.

　

교문관 설계자는 안토닌 레몬드긴자의 거리에는 그가 설계한 건물이 몇 개 지었지만, 지금 있는 마쓰자카야도 그의 설계 시대가 있었다고 합니다.

한편의 핫토리 시계점.이 시계탑은 2대째로, 초대 시계탑이 세워진 것은 메이지27(1894)년이었습니다.개축을 위해서 초대가 파괴된 후에 간토 대지진을 당하고, 지진 재해로부터 9년 후에 이 2대째가 세웠다는 것입니다.

　

다시 거슬러 올라가 보겠습니다.쇼와 4(1929)년경의 4가 교차점입니다.

핫토리 시계점 건물이 없어졌습니다.맞은편에는 크레인이 서 있기 때문에 미쓰코시는 건축 중이라고 하는 곳입니다.그 너머에는 야마구치 은행, 더 저쪽으로 보이는 큰 빌딩은 백화점 마츠야 긴자입니다.마쓰야는 이 당시 이미 영업하고 있었던 것을 알 수 있습니다.

　

한층 더 거슬러 올라가자

그러자 핫토리 시계점의 장소에 저층 발라크풍 건물이 나타났습니다.쇼와 초년의 풍경입니다.이 저층의 건물은 지진 재해 후에 세워져 미코시가 입주해 일시적으로 영업을 하고 있었다고 합니다.그 후 미코시는, 맞은편의 장소에 빌딩의 건설을 시작해, 쇼와 5(1930)년의 제도 부흥제 직후, 대규모 백화점으로서 지금의 긴자 미코시를 개업하고 있습니다.

　

한층 더 거슬러 올라가, 지진 재해의 해에 가까워 보겠습니다.그러자 마츠야의 빌딩이 철골로 바뀝니다.

사진의 맨 아래에는, 마쓰자카야의 빌딩의 철골의 그림자가 찍혀 있는 것처럼 보이기 때문에, 마쓰야, 마쓰자카야의 빌딩이 모두 철골이었던 시대와 같습니다.역사적으로는 각각의 개업이,

　　　　다이쇼 13(1924)년 12월 1일 마쓰자카야

　　　　다이쇼 14(1925)년 5월 1일 마쓰야

그래서 1924년 경의 풍경입니다.1924년이라고 하면, 간토 대지진이 있던 이듬해로, 이 풍경 속에서도 건물을 재건하고 있는 모습을 여기저기 볼 수 있습니다.

　

　

보시다시피, 현재의 긴자 식스의 옥상은 간토 대지진 후, 긴자의 거리의 부흥을 계속 바라보고 온 장소였습니다.

　

마쓰자카야는 긴자에 처음 개업한 대규모 백화점입니다.이 당시 여기 긴자 6가는 오와리초라고 하고, 빌딩을 세운 것은 국광 생명보험위층에서 국광생명이 영업하고 아래층에 마쓰자카야가 들어가 가게를 꾸렸습니다.

지금은 믿을 수 없지만, 전관 토족 입장이 가능한 첫 백화점으로서 화제를 부릅니다.붐비는 옥상 동물원이나 인근의 역에서 나오는 노란색 송영 버스도 있고, 마쓰자카야의 개점에 의해 긴자는 고급 지향의 거리에서 일반 대중도 즐길 수 있는 거리로 변화해 갑니다.

　

한편의 마츠야 긴자는 어땠을까?조금 멀리 보이지 않으므로 공중 이동하여 다가가 보겠습니다.

펄럭이는 깃발은 소나무와 쓰루에서 디자인된 마츠야 마크, 그리고 아래에 보이는 것은 긴자 거리입니다.이곳은 완성 후의 소나무집 옥상긴자 3가에서 1가의 방향을 바라보고 있습니다.

　

마쓰야의 개업은 마쓰자카야의 개업으로부터 약 반년 후의 다이쇼 14(1925)년이었습니다.마쓰야 자체는 메이지 2(1869)년에 요코하마에서 쓰루야로서 창업하고 있으므로, 올해는 창업 150주년에 해당합니다.8층 건물의 이 건물은 생명보험회사에 의해 건설이 시작됩니다.그러나 도중에 소나무집이 아래층에 입주하기로 결정되어 설계 변경으로 큰 불빛이 만들어지게 되었습니다.철골 상태에서 지진 재해에 습격당해도 그 20개월 후에 개점합니다.

특히 내장은 매우 호화로운 것 같고, 내점하는 많은 사람들을 매료시켜 화제를 끌었습니다.그 후 마쓰자카야와 함께 긴자의 부흥을 견인하는 주역이 되어 갑니다.

　

긴자 거리로 눈을 옮겨 보면 비스듬히 맞은편 방향으로 큰 빌딩이 보입니다.이것은 다이쇼 4(1915)년에 5층건물로 준공한 오쿠라구미 본관건설 당시에는 도쿄에서도 최고층 빌딩이었습니다.

지어진 해부터 알 수 있듯이 이 빌딩은 간토 대지진을 극복했습니다.오쿠라구미 본관이라고 하면, 아크등이 켜진 초대 건물 시절에도 알려져 있습니다만, 그것은 이 풍경의 40년 전의 이야기사진은 2대째의 건물, 쇼와 초년의 풍경입니다.카르티에가 들어가는 현재의 OkuraHouse는 4대째입니다.

　

신경이 쓰이는 것은 긴자 거리의 너머로 보이는 빌딩군어딘가 다이쇼 낭만을 느끼게 하는 분위기가 좋을 것 같은 거리가 퍼지고 있습니다.분명 멋진 도시에 틀림없습니다.

　

오쿠라구미 본관의 옥상으로 공중 이동해, 조금 다가가 보기로 합시다.

왼쪽의 「통갈리 지붕」과 오른쪽의 「원형 돔」의 키가 큰 빌딩이 인상적쇼와 초년입니다.

　

이 장소에서 다이쇼 시대에 돌입해 보겠습니다.다이쇼 14(1925)년경의, 구부러지는 앞의 거리 풍경입니다.

네?뭔가가 바뀌었습니다.

통가리 지붕이 원형 돔으로 변합니다.다이쇼 시대는 톤가리 지붕이 아니었던 것 같습니다.　이 모퉁이 끝에 있는 거리는, 현재의 쿄바시, 이 당시는 「미나미텐마초」라고 하는 마을명이었습니다.구부러지는 쿄바시 강이 흐르고 있고, 그 위에 「쿄바시」가 가설 것입니다.지진 재해로부터 몇 년 밖에 지나지 않은 이때 큰 빌딩이 늘어선 거리는 어떤 발전을 이뤘습니까?

　

이번에는 여기까지 하겠습니다.긴자 거리의 타임 슬립과 공중 산책.어땠습니까?다음 회부터는, 이 「구름길의 앞」의 거리 풍경에 대해서, 시대순으로 소개해 가고 싶습니다.『쿄바시 이야기』의 프롤로그였습니다.

(참고 문헌 등은 에필로그에 따라 기재 예정)　

　

 

 

내 강추! 안테나 숍 「니혼바시 후쿠시마 칸 MIDETTE(미데테)」에서 개최된 「제1회 산의 고치소 본점의 후쿠시마의 향토 요리 교실」2019년 1월 26일 오전의 부 11:30-13:00에 참가했습니다.27일 오전·오후의 부 14:30-16:00~2일간 총 4회 개최되어, 참가비 1,500엔이었습니다만, 선물 첨부(1산의 고치소 본포 특제 오메 밥의 소 1개 2야제산 찹쌀 2합)로, 매우 합리적인 기획으로 유익감 가득했습니다.

강사는 마스코 마사요(산의 고치소 본점·사장)씨였습니다.광고지의 코멘트를 소개합니다.

“제가 사는 후쿠시마현은 훌륭한 재료로 넘치고 있습니다.식재료의 가장 맛있는 먹는 방법은 향토에 전해지는 요리법이 아닐까요.이 교실에서는, 부드럽게 커뮤니케이션을 취하면서, 만드는 방법의 요령을 알기 쉽게 전하고 싶습니다.『고메 오코와』 『이모 국물』 대인기의 『오징어 인삼』도 버립니다!보존료를 일체 사용하지 않는다.안전하고 맛있는 절임과 판매도 하겠습니다!

『산의 고치소 본점』 963-5323 후쿠시마현 시라카와고야쓰리초 묘가자치히라 67-1TEL&Fax0247-46-3872

『고메 오코와』야제산의 떡쌀 사용한, 탄탄한 양념으로, 차가워도 맛있는 주역급의 인기 메뉴※재료에 맛을 스며들게 하는 것이 요령이라고 합니다.

찹쌀 2 정도를 솥에서 찌릅니다.찐 찹쌀이 최고로 맛있다고 합니다!

가정에서 만드는 경우는 2합의 분량으로 레시피를 가르쳐 주셨습니다.

고보우의 사사가키 1개·인삼 세자루 1개·시고버섯 1팩 세절·닭고기 100g 작은 1구 소중히 해 주대 1에 담그는·유 튀김 2장 줄을 아래로 해 둔다

냄비에 샐러드 유대 1을 넣고 물기를 자른 우엉을 넣고 강한 불로 볶는다.차분하면 인삼, 표고버섯, 닭고기 간장대3, 미림대1, 술대1을 넣어 전체에 볶는다.

국물 2컵(400cc)과 튀김을 넣고 아크를 먹으며 5분 끓인다.

재료와 국물을 원숭이로 녹여 물기를 자른다.

찹쌀을 30분수에 담그고 물을 잘라, 나누어 놓은 국물을 1.5합의 눈금까지 넣는다(부족하면 물을 더한다)

요리이 완성‼

구를 균등하게 혼합합니다.이때 새끼를 세로로 잘라서 쌀알을 부수지 않도록 하는 것이 요령이라고 합니다.

맛있어 보이는군요.맛은 받아서, 최고로 맛있었습니다.놀랍게도 저는 한 번 더 해 버렸습니다.

고구마 끓인즙고구마와 우보가 들어간 맛있는 고구마 국물

이미 완성되었습니다.큰 고구마는 부드럽고 매우 맛있었습니다.추운 겨울에 딱 맞는 메뉴로 몸도 마음도 따뜻해졌습니다.유자 된장이나 하바네로 된장을 넣으면 더 맛의 그레이드가 업.

식욕을 늘리는 시식도 많이 준비했습니다.

야미쓰키 무는 파리파리감이 마음에 들었습니다!

회 곤약(유자 된장 첨부)·오징어 인삼도 후쿠시마 명산에서도 산의 고치소 본점씨의 오리지날의 맛이 강추였습니다.

무려 디저트에 딸기(토치오토리)까지 받았습니다.지긋지긋한 메뉴에 배도 가득 차서 행복감에 휩싸였습니다.

1번이 있었으므로 다음번에도 기대하고 싶습니다.여러분도 꼭 참가해 주세요.선물을 받을 뿐만 아니라 레시피와 볼펜, 후쿠시마 민보 「민보 살롱」의 마스코씨의 칼럼 기사 파일도 당했습니다.니혼바시 후쿠시마관에서, 산의 고치소 본점의 상품-야미츠키 무(324엔)·이징어 인삼(432엔)·유자 된장(270엔)을 구입해 돌아왔습니다.레시피를 받은 메뉴는 집에서 시도해 보겠습니다.

후쿠시마 민보 『민보 살롱』의 칼럼을 읽고 마스코 씨의 마음을 알고 점점 인품에 빠져 버렸습니다.반찬가게(닭볶음·절임)씨라고 생각하고 있었습니다만, 원목 표고버섯 재배를 중심으로 순·산채·고보차·유자 된장·회 곤약 등, 수제로 무첨가의 상품을 많이 만들고 있다고 합니다.84세의 어머님도 현역입니다.마스코 씨는 매일 밤 8시부터 12시까지 조리하고, 만들기립을 다음날 판매에 나갈 수 있다든가.안심・안전한 식재료를 전해 주시는 것이 기쁩니다.

식사 사이에 후쿠시마현 야제초의 DVD·슬라이드 쇼도 보여 주셨습니다.산과 강 등의 자연에 축복받은 좋은 마을이라는 것을 처음 알았습니다.강에서는 은어 낚시, 유자의 명산지라는 것도 가르쳐 주셨습니다.가보고 싶을 정도로 매력을 느꼈습니다.야쓰리쵸의 홈페이지 http://www.town.yamatsuri.fukushima.jp/page/dir000045.html에서 정보를 조사해 주세요.

(산의 고치소 본점 사장 마시코 마사요시님, 니혼바시 후쿠시마관 부관장 고바야시 마코토님에게 승낙을 받고, 기사와 사진을 기재했습니다)

 

 

『기프트, 그리고 자신도 즐긴다』를 방문합니다, rosemary sea입니다.

문명당 니혼바시 본점 씨, 그 역사에 대해서, 이번에는 접하고 싶습니다.

「카스테라와 문명당 씨」와 「문명당 씨 역사 연표」의 2부 구성으로 소개합니다.

이번에도 주식회사 문명당 도쿄 니혼바시 본점 호시노 본점 지배인에게 신세를 졌습니다.

그럼..

(스페인 주일 대사관에서 문명당 주인과 프란시스코 대사)

카스텔라와 문명당 씨

카스텔라는 스페인의 「카스티야 왕국의 과자」라는 접붙어 16세기에 남만무역의 항구로서 붐비는 나가사키에 전했습니다.

문명도 씨는 1900년에 규슈 나가사키에서 창업.

여러분 아시다시피 나가사키는 우리나라가 쇄국을 하고 있던 에도 시대도 유일한 유럽과의 무역항으로서 번창했습니다.

문명당 씨는 스페인・포르투갈에서 전해져 나가사키에서 자란 카스텔라를 일본의 과자로 전파했습니다.

음미된 소재와 숙련 장인의 기술에 의한 과자 만들기

문명당 씨는 거기에서 만들어지는 맛에 진심을 더해 전달합니다.

휴식의 한때에 물자를 더하고 싶은, 그것이 창업 이래 계승되어 온 문명당 씨의 생각입니다.

모든 것은 손님의 미소를 위해서.지금도 앞으로도 계속 ...

(1951년경의 니혼바시 본점 풍경)

문명도씨 역사 연표

【천문 연간】

스페인에서 포르투갈 선박으로 나가사키 땅에 카스텔라가 전래.

1900년(1900년)

나카가와 야스고로 씨, 나가사키 마루야마초에서 문명당 창업

(1914년)

도쿄에서 열린 다이쇼 박람회에서 카스텔라 출장 실연 판매를 실시한다.

(1922)

안고로 씨의 동생 미야자키 진자에몬 씨가 도쿄에 진출위의 구로몬초에 도쿄 1호점 출점이것이 도쿄 문명당의 창립이 됩니다.

1923년(1923년)

간토 대지진에 의해 점포 소실.한때 나가사키로 돌아갑니다만, 다시 상경해 아자부 단장초에 출점

같은 해, 탄소솥·가스솥을 대신하는 전기밥솥을 개발

1924년 (1924년)

전국 최초가 되는 카스텔라 실연, 아울러 카스텔라의 2할 증량, 이른바 「오마케」를 시작한다.

(1925년)

궁내성, 현재의 궁내청의 어용들을 받는다.

1935년 (1935년)

전화번호부 뒷표지 전체에 「카스테라 제일, 전화는 2번」이라고 크게 선전을 낸다.

1941년(1941년)

물자 부족으로 오마케 중지

1945년(1945년)

도쿄 대공습으로 점포 소실.

1950년 (1950년)

카스텔라 제조, 미카사야마의 실연 판매 재개.

1957년 (1957년)

TV 광고 개시

카스텔라 제일, 전화는 2번, 3시의 간식은 문명당.카스텔라 제일, 전화는 2번, 3시의 간식은 문명당-♪.

2000년 (2000년)

문명당 창업 100주년을 맞이한다.

2013 (2013)

문명당 니혼바시 본점씨, 리뉴얼 오픈.

현재에 이르겠습니다...

문명도 니혼바시 본점

니혼바시무로초 1-13-7

０３－３２４１－０００２

무큐

영업시간 평일 9:30~19:00

　　　　토・일・공휴일 10:00～19:00

니혼바시 미코시 씨의 라이온상이 있는 모퉁이, COREDO무로마치 1과 COREDO무로마치 3 사이의 에도 사쿠라도리의 우측을 걸어, COREDO무로마치 2의 건물이 끊어지는 곳의 맞은편입니다.

문명도 도쿄씨의 홈페이지는 이쪽

⇒　　http://www.bunmeido.co.jp　

 

 

「냥나쿠」씨의 「에도코란」이라는 투고를 읽으면, 마지막으로

＞덧붙여 CAM의 「에도코란」에도 자세한 기술이 있습니다.

　/archive/2017/09/post-4591.html

　　

　라고, 소생의 상당히 전의 투고에 언급해 주셔서 감사합니다.

　

　저는 이전 글들을 다음과 같이 묶었습니다.

　

＞간사이인인 나는, 「에도코」라고 하는 말이라고 할까 인종에 대해 생리적 혐오감을 느끼고, 가이호 청릉(1755~1817)에 의한 「에도물은 소아의 화려하게, 바보인의 부드러움, 심한 초심이 된다」(승소담)라는 논에 공감, 동감해 왔지만, 「원래의 에도」라고 해야 할 니혼바시의 역사·문화를 알고, 처음으로, 「에도」, 「에도코」에 대해서, 반감이 없는 이성적 인식을 가질 수 있게 되었다고 생각한다.

　

　현재라야 도쿄 일극 집중이 진행되어 오사카도 「지방의 톱」이라고 할 때까지 쇠퇴하고 있습니다.그러나 메이지가 되어 수도를 에도(도쿄)로 한 이유 중 큰 것이 “오사카는 수도가 아니더라도 번영을 유지해 나갈 수 있겠지만, 에도는 수도가 아니게 되면 외로워져 버린다”는 일이 있었던 것을 생각하면, 지금 옛날의 생각에 참을 수 없게 됩니다.

　

　요전날의 매일 신문의 「여로쿠」이었는지, 테니스의 「오사카 시대의 도래」를 말하는 도입부의 기술으로서, 「나라 시대, 가마쿠라 시대, 에도 시대와 같이 정권의 소재지를 시대의 이름으로 한다면, 도요토미 히데요시가 오사카성에서 정무를 취한 시대는 「오사카 시대」로 해야 한다」라고 쓰고 있었습니다.역사 구분의 「아스치 모모야마 시대」라고 하는 표현은 분명히 부당하군요.적어도 「안도 오사카 시대」라고 해야 한다고 생각합니다.이것도 도쿄의 역사학회의 음모였다고도 생각됩니다.

　

　부현제를 만들었을 때도 ‘섭진’지방을 분할하여 일부를 효고현에 투입한 것은 오사카부가 너무 강대하게 되는 것을 도쿄 정부가 두려워했기 때문이라고도 합니다.시마 료타로의 『류마가 간다』를 읽으면 막부 말기의 고베 등은 아직 도시화에는 이르지 않은 상태였음을 알 수 있습니다.

　

　나는, 「하라에도」라고 말해야 할 현 주오구의 역내를 걷고, 니혼바시, 신카와 등에, 오사카, 간사이가 강대했던 시대의 자취를 발견한 것이, 주오구의 역사를 연구하고 싶다고 생각에 이른 단서가 되었습니다.

 

 

츠키지 1가, 헤이세이 거리에 면한 아로아 축지 빌딩 1층에 있는 「츠키지 스시 선소 본점」씨입니다.

점심으로 방해했습니다

이쪽은, 오전 11시부터, 다음날 아침 오전 5시()까지 영업하고 있습니다.

일요일에도 영업하고 있습니다.

오늘은, 가게 앞의 간판에도 나와 있는 「마지 않는 덮밥」을 주문

차완찜 샐러드 된장국까지 딸려 있습니다.

재료는 신선한, 버라이어티에 풍부, 볼류미

성게도 타고 있고, 런치 타임의 행복한 한때입니다.

점심 메뉴는 모두 리즈너블입니다.

가게의 HP는 이쪽　⇒

http://sakanaya-group.com/01sushisen/00top/main.html