주오구 관광협회 특파원 블로그

안녕하세요.신인 특파원 Hanes (하네스)
여러분은 긴자에서도 벌꿀을 채취할 수 있다는 것을 알고 계셨습니까?
실은 종이 펄프 회관의 옥상에서 「긴자 꿀벌 프로젝트」로 양봉이 행해지고 있습니다.

그런 일도 있어, 종이 펄프 회관에서는 매년 일본 치미츠 마이스터 협회 주최로
「하치미츠의 보급」과 「하치미츠를 더 활용해 주시는」를 목적으로 한 「하치미츠 축제」가 개최되고 있습니다.
이번에는 올해 처음 방문한 책 축제보다 특히 인상에 남은 하치미츠를 소개합니다.



■유한회사미네의 설주조장
웹사이트:http://minenoyuki.com/

이쪽에서는 미드(하치미츠를 발효해 만든 양조주)를 취급하고 있었습니다.
고대 켈트의 문화에서 「불사의 음료」(아마도 「양명주」에 가깝다)라고도 불렸던 미드는 유학 중에 처음으로 마시고,
그 역사의 깊이와 양조기술의 전승에 감명을 받아 귀국 후에도 인상에 남아 있었습니다만,
이제 일본에서도 보급되고 있는 음료가 되었다고는 몰랐습니다!


(2016년 웨일즈에서 촬영)

허브나 향신료를 섞어 만드는 유럽의 미드와 달리
효모만으로 만든 미드 「하나오리(카오리)」등 몇 종류 시음했습니다.
너무 달지 않고 품위있는 마무리로, 쓸데없는 것을 섞지 않기 때문에
하치미츠의 맛이 충분히 돋보이는 것이 특징
이러한 독자적인 수법으로 만들어진 미드는 일부에서 Japanese Mead라고 합니다.
「미국인 기자가 뽑는 일본 식품 10선」에 선정된 적도 있어, 해외에서도 평가되고 있다고 합니다.

그리고 이번에 주목하고 싶은 것이 가벼운 가격으로 구입할 수 있는 「미드&와인」.
아이즈 지방 특산의 「도치의 꽃」의 하치미츠로부터 만든 미드에게
나가노현산 나이아가라 100%의 화이트 와인을 황금비로 블렌드한 술이라고 합니다!
미드는 미드에서도 양조법, 블렌드의 방법, 토지등 실로 다양하기 때문에
해외 분들도 신선한 마음으로 Japanese Mead를 즐길 수 있습니다.



■하나조노 양봉장
웹사이트:http://www7a.biglobe.ne.jp/~hanazonoyoho/

치치부 연산 가까이에 위치한 이쪽의 양봉장의 특징은, 벌 만들기로부터 고집,
특이한 종류의 벌꿀을 많이 갖추고 있습니다.
유채꽃, 야마쿠리, 산후지, 메밀, 보리수 등, 무심코 먹고 비교하고 싶어지는 것만으로,
이번에는 귤과 산벚꽃의 벌꿀을 시식했습니다.
그 중에서도 특히 추천해 주신 것이, 산벚꽃의 치미츠입니다.



야마사쿠라 특유의 표고차를 이용해 아래의 꽃이 지으면 위의 꽃이 피는 식으로,
차례차례로 개화하기 위해 1개월에 걸쳐 차분히 꿀을 채취하고 있다고 합니다.
그러나, 아직 추운 사이에 채취하기 때문에, 약간의 양 밖에 채취할 수 없다든가....
신경이 쓰이는 맛이라고 하면, 푹신한 벚꽃의 부드러운 맛이 입 안에 남아,
실로 일본 특유의 생생한 맛이었습니다.

■주식회사 가쿠라 신산업 블루 힐스 허니
웹사이트:http://www.takakura.co.jp/

이쪽에서는 100년이 지나지 않으면 꿀을 채취할 수 없다고 하는 태스매니아에서만 피는다
레더우드라는 희귀한 하얀 꽃에서 채취한 벌꿀을 취급하고 있었습니다.
이 벌꿀에는 마누카하니 동등한 살균 작용이 있어 미용에도 좋다고 합니다.
작년 가을에 수입을 개시한 것으로, 아직 드문 분입니다만,
일본에서도 얻을 수 있게 되었습니다!



그러나 그 존재는 20년 전에 이미 일부로 알려져 있었다....
그 이유는, 만화 「맛바람보」로 소개되었기 때문에
그 당시에는 아직 일본에서 입수하지 못했기 때문에 저자는 현지까지 발길을 옮겨,
이 「환상의 삶은 치미츠」를 맛봤다고 합니다.
현재는 이세탄이나 코스메 키친에서 판매하고 있는 것 같고, 한번은 시험해 보고 싶네요

■나나하니
웹사이트:http://nanahoney.com/

타이완의 류안 꿀 콩쿠르에서 최우수상 가장 맛있는 치미를 고르는 콘테스트 "허니 오브 더 이어"*에서는
2016년에 우수상, 2017년에 해외 부문에서 최우수상을 받은 일본에서도 인기 있는 대만의 치미츠입니다.
(*올해로 4번째가 되어, 8월 3일(하치미츠의 날)에 결과 발표가 이루어지고 있습니다.올해의 결과는 여기에서! )
21년 된 매실보시를 사용했다는 깊이와 귀신이 있는 치미츠는
따뜻한 물로 마시면 감기가 나아버릴 것 같다.
그 외 무화과 매실 건조, 대추, 용안육 등이 들어간 「미약선은 치미츠」도 신경이 쓰였습니다!



이렇게 눈길을 끄는 고집이 한자리에 모인 「하치미츠 페스타」...
이미 신경 쓰이는 것은 있었습니까?
후편에서는 역사적으로도 흥미로운 아시아의 치미를 소개합니다.

쓰쓰구

※본 기사에 대해서는, 일반 사단법인 일본 하치미츠 마이스터 협회 및 각 부스의 담당자님으로부터 게재 허가를 받고 있습니다.

 

 

쓰쿠다의 스미요시 신사 예제(쓰쿠다제)를 보러 왔습니다.올해는 본 축제에서 8월 3일부터 6일까지 개최되고 있습니다.스미요시 신사의 등호는 가마의 궁궐 진입을 위해 보호되고 있었습니다.　

　

팔각 가마를 가까이에서 볼 수 있었습니다.

　

　

　

사자 머리도 장식되어 있었습니다.그 후 천안 씨에게 들러 볶음을 샀습니다.

왼쪽이 뱀장어 오른쪽이 바지락의 끓인다.오늘 밤 아투밥으로 받을 예정.

　

　

　

　　　

오랜만에 쓰쿠다 축제와 불길을 보았습니다.골목에는 아직도 옛 좋은 시대의 자취가 있었습니다.더운 하루 축제 구경이었습니다.　

　

 

 

신토미 2가, 만코 빌딩의 1층에 있는 이탈리안, 「트라토리아 두태스크」씨입니다.

푸른 간판이 표지입니다.

월요일부터 금요일은 점심 11:30~14:00, 저녁 17:45~22:30의 영업으로 토요일은 저녁식사만 영업시간으로 17:30~21:00입니다.일요일과 공휴일은 휴무입니다.

여기는 점심 메뉴가 풍부합니다.

오늘은 아라비아타 온천 달걀을 주문

「온천 계란 곁들여」는, 수에 한계가 있어요.

점심 메뉴에는 샐러드가 달려 있습니다.

야채가 신선량도 있어, 샤키샤키 감을 즐길 수 있습니다.

드레싱과의 궁합도 good

아라비아타는 토마토의 신맛, 단맛을 맛볼 수 있는 매운 소스.마늘의 향기도 식욕을 돋웁니다.

온천 계란을 더하면 매운 소스가 부드러워집니다.

수제 파스타의 부드러움, 씹는 맛있는

듀람세모리나가루 100% 생면을 사용하고 있다고 합니다.

여름에 딱 맞는 파스타입니다.

점심 메뉴 풍부한 이 가게, 점심 로테이션 들어가서 또 옵니다.

트라트리어 드태스크 HP는 이쪽　⇒

http://www.du-task.com/

 

 

　긴자 8가의 박품관 서쪽 거리가 ‘가네하루 거리’입니다.

이 미몬 거리에는, 「가네 봄 저택 터」의 설명비가 있고, 여성용의 양장품점 「노블 펄」씨의 가게 앞에는, 「긴자 벽돌의 유구」, 가게 앞에는 「상수의 목통」이 놓여 있어, 긴자의 역사를 방문할 수 있습니다

　그리고 매년 8월 1일부터 7일에는 김춘길거리에서 금춘축제가 개최되며, 8월 7일에는 노상에서 노를 볼 수 있습니다.올해가 제34회째의 「긴자 노라쿠 긴 봄 축제 노상 봉납능」입니다.　

가네하루 이나리에 대해서,

통상 신바시회관 옥상에 모셔져 있는 「금춘이나리」.
현재는, 실번(김춘 게이자중의 조합)의 빌딩 옥상에 모셔져, 일반의 분들은 참배할 수 없습니다만, 이번, 「노라쿠 긴 봄 축제」의 기간중만, 가나춘 거리에 권청(칸조)되어 지상에 내려 와 있습니다.
이 가네하루 이나리는 예의 신바시라고 칭해진 김춘 게이샤(일명:신바시 게이자)가 지키고 있는 이나리입니다.전쟁 전까지 가나하루 거리에 회사가 있어, 오자시키로 향하기 전의 게이샤중은 참배를 하고 나서 외출했다고 합니다.
김춘이나리는 용모 단려도 그렇지만, 모든 교양을 익혀, 멋지게 사는 여성들의 수호신이 되고 있습니다.
또 장사 번성의 이익도 있습니다.

올해도, 노블 펄 씨가, 가게의 쇼-윈도우를 여행소로서, 돌봐 주시고 있습니다.

「가네 하루 거리의 역사」에 대해서는, 이쪽을 참고로 했습니다.https://komparu-ginza.com/history/

금춘류의 능에 대해서는 이쪽이 참고가 됩니다.

https://www.komparunews.com/

 

 

『기프트, 그리고 자신도 즐긴다』를 나노 사이즈까지 취재합니다, rosemary sea입니다.

노포 칼점의 니혼바시 기야 본점씨에게 병설된 갤러리에서는, 8월 2일(목)부터 9월 5일(수)까지, 「FUSION FACTORY 여름의 유리전」을 개최 중입니다.

FUSION FACTORY(퓨전 팩토리)는 유리 공예가 노구치 미에코씨가 주최하는 후지사와시 쇼난에 있는 불어 유리 공방, (주)노구치 유리씨입니다.

8월 2일의 첫날에는, 주식회사 노구치 유리 퓨전 팩토리 판매/홍보의 시모다이라 에미(시모다이라 메구미)씨가 계시고 있었으므로, 설명을 받았습니다.

주식회사 기야 니혼바시 본점 가네코 점장에게도 신세를 졌습니다.

그러면 전시 판매의, 따뜻할수록 아름다운 유리 공예품의 여러가지, 소개입니다.

가격도 일부 소개합니다.

금붕어

떠도는 금붕어의 꼬리가 꽃피우고, 수면의 유러움이 시원해지자

7월에 소개의 「사랑고 감사 기말 세일~니혼바시 기야 본점~」에서도 금붕어 젓가락을 소개했습니다.

이번에는 금붕어의 오브제와 색다른 검은 금붕어 젓가락 젓가락 젓가락 젓가락 젓가락도 더해졌습니다.

금붕어 젓가락 두기는 1,620엔(세금 포함)입니다.금박을 뜯어낸 금붕어 모티브 젓가락입니다.

COREDO무로마치씨로서 아트 아쿠아리움 2018~에도·금붕어의 료~에 덧붙여서, 금붕어 상품 코너의 중앙에서 판매하고 있었습니다만, 매우 팔리고 호조입니다.

7월에 금붕어 젓가락 젓가락을 소개했습니다 기사는 이쪽입니다.

⇒　/archive/2018/07/post-5429.html

혼자 20개 구입 외국인 여행자 분도 계셨다고 한다.로즈마리 기사 게재 후의 7월 하순에는 품절이 되어 있었습니다.

왼쪽 이미지:금붕어(펜던트 이어링)

금붕어를 모티브로 한 쥬얼리 시리즈

오른쪽 사진 중앙:스트림

클리어 유리 안에 모래를 넣어 시원함을 연출합니다.

빛의 종 S 4,320 엔 / M 7,560 엔 / L 12,960 엔 (세금 포함)

어둠 밤에 빛이 감도는 면모를 이미지했습니다.

「동북의 지진 재해 때, 조금이라도 빛을, 라고 하는 것으로 만들었습니다.」노그치미에코 씨.

이쪽은 「축광(치쿠코우」라고 하고, 펜라이트를 맞추면 구체 안의 기념물이 빛납니다.어둠 속에서도 몇 분간 빛을 발합니다.

부드럽고 아름다운 빛입니다.

Big Wave 블루 Big Wave 그린 12,960엔~19,440엔(세금 포함)

서퍼가 동경하는, 자유자재로 형태를 바꾸어 흘러가는, 유연하고 다이나믹한 파도를 표현했습니다.

후지와후부타카

푸른 후지 주위를 매의 부부가 날아다니는 모습을 구체에 가두었습니다.

왼쪽 이미지:돌핀 댄스 S 10,800엔 / M 16,200엔 (세금 포함)

돌고래가 바다 안에서 춤을 추는 모습을 유리에 가두었습니다.

오른쪽 사진:해양의 피라미드 (진베이 만타)

고래상어와 만타가 헤엄치고 있습니다.바다에서 함께 헤엄치는 듯한 이미지.이것도 축광입니다.

왼쪽 이미지:ICE BLUE 록글라스

북극의 환상적인 얼음 풍경을 유리로 표현.

오른쪽 사진:ICE BLUE 오로라트리

이쪽도 북극의 환상적인 얼음 풍경을 유리로 표현하고 있습니다.축광입니다.

노구치미에코 씨는 1991년 무사시노 미술 전문대 공예 디자인 전공과 졸업.

2004년에 가나가와현 후지사와시에 불어 유리 공방을 축방

과거에 TV 도쿄 TV 챔피언 프로그램 내에서 「유리 아트 부문」에서 우승한 적이 있습니다.

FUSION FACTORY의 홈페이지는 이쪽

⇒　https://fusionfactory.jp/

・・매우 시원한 금붕어그리고 우주의 넓이·신비를 느낄 수 있는 구체 등.

　　　언제까지나 바라볼 수 있습니다.

　　　이것이 방에 있다면...

알림

올해도 7월 6일부터, 주오구 관광 협회 주최의 “두근두근 투어”가 개최되고 있습니다.

11월 27일까지의 주오구 거리 걷기 24 코스가 참가비 500엔으로 참가하실 수 있습니다.

여기 니혼바시 기야 본점씨도 방문처가 되고 있습니다 “니혼바시 노포·명점 순회”그 1”산업 코스 “H”)도 9월 14일(금)과 10월 12일(금)의 2회 개최로 모집 마감 전입니다.9월 14일분 마감일은 8월 26일(일)입니다.

저, 로즈마리도 안내 가이드의 1명으로서 9월 14일 당일 예정되어 있습니다.

여러분을 안내할 수 있는 것을 기대하고 있습니다.

아마 추첨이 될까 생각합니다만, 응모 기다려 말씀드리고 있습니다.

또, 다른 투어도 모집 접수 기간중의 것도 있습니다.

주오구를 「보는・아는・배우는」거리 걷는 투어, 참가되어 주오구를 좀더 좀더 좋아하게 되어 주세요.잘 부탁합니다.

자세한 내용과 신청은 주오구 관광 협회의 홈페이지에서 들어가 첨부의 “두근두근 투어”를 열어 주세요.

주오구 관광 협회의 홈페이지에는, 이 페이지 우와키를 클릭해도 괜찮습니다만, 이하의 URL로부터도 부디

⇒　 http://www.chuo-kanko.or.jp

　

　

니혼바시키야

니혼바시 2-2-1 COREDO무로마치 1층

도쿄 메트로 한조몬선·긴자선 미쓰에역 A6출구 바로

０３－３２４１－０１１０

영업시간 10:00~20:00

새해 첫날을 제외하고 쉬지 않고 영업합니다.

　

기야 씨의 홈페이지는 이쪽

⇒　http://www.kiya-hamono.co.jp/

　

　

 

 

　스미요시 신사 본 축제의 약 1개월 전의 7월 1일에, 쓰쿠코바시 아래의 후나이리 해자의 진흙 속에서 파내져 짜낸, 일부(우에마치)·2부(시모마치)·산부(히가시마치) 각 2개씩 총 6개의 기둥과 대좌의 포목에, 8월 3일 저녁, 스미요시 강강강원의 신호에 의해, 일제히 5반의 야포가 게양함성이 들끓습니다.

약 20m의 긴 장 끝에, 둥글게 묶은 사카키의 잎에 히노키의 껍질을 얇게 깎은 것을 붙여, 시라후에 스미요시 신사(다이묘진·오가미)라고 염색한 닭으로, 신령을 맞이하는 의대로 됩니다.

에도 시대 후기, 관정 10(1798)년의 대제 때, 에도 막부로부터 건립을 허락되어 게양되었다고 전해지는 전통을 계승하는 것으로, 축제의 표지.

1개월에 걸친 준비를 거쳐 드디어 본 축제 시작입니다.석양에 빛나는 야치가 유연하게 휘날리는 모습은, 배후의 경치는 바뀌어도, 에도 시대의 가가와 히로시게의 명소 에도 백경 「쓰쿠시마 스미요시노 축제」인 채로

다시 한 번 역사를 느끼는 한 장면입니다.