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주오구 관광 협회 공식 블로그

주오구 관광협회 특파원 블로그

주오구 관광 협회 실시의 「츄오구 관광 검정」에 합격해, 특파원 등록을 한 관광 자원봉사 멤버에 의한 주오구의 「제철나」정보를 소개.

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야나기야나기 낙어 나이트[후겐사 낙연]

[지미니☆크리켓] 2018년 7월 30일 12:00

이번에, 17회를 세는《후겐사 낙연야나기야나기 낙어 나이트가, 8월 3일() 19시에 개막 예정입니다.

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후겐사낙연》은 커뮤니케이션 갤러리 후겐사에서 격월로 개최되고 있는 아트홈낙어회입니다.

후겐사는, 츠키지 1-8-4 츠키지 가든 빌딩 2층에 있습니다(아래 지도의 빨강 0의 장소)

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연자는 산교이치몬, 젊은이 호프, 야나기야나기씨입니다.

고전 공연 2석이 선보인다고 합니다.

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나는 즉시 약했습니다

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예약 방법은 전화, 메일 둘 다 가능.

메일의 경우, 대표자의 이름, 참가 인원수, 당일의 연락처(전화 번호)를 명기해 주세요.

TEL:03-6264-3665

Mail:event@fugensha.jp

입니다

저는, 전회의 고이마테이 고마지 씨의 철도 낙어가 재미있어서 예약했습니다.

통상의 기석보다 훨씬 가까이서 이야기를 들을 수 있는 것은, 매우 기분 좋습니다.

8월 3일이 기다려집니다.

후겐사의 HP는 이쪽 ⇒

http://fugensha.jp/

철도낙어회를 소개한 블로그 기사는 이쪽 ⇒

/archive/2018/07/post-5395.html

 

 

느긋한 공간의 안테나 숍 전편~어서요 야마구치칸~

[rosemary sea] 2018년 7월 30일 09:00

『기프트, 그리고 자신도 즐긴다』를 카덴차처럼 취재합니다, rosemary sea입니다.

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맛있지 야마구치칸 씨는 니혼바시 비즈니스가의 중심에 위치하는 느긋한 공간의 안테나 숍입니다.

야마구치현은 최근 신세를 졌습니다 휴대 전화 숍의 T고시씨의 고향, 그리고 어이 아닌 야마구치칸씨는 로즈마리식 리포대의 S산씨 추천의 가게입니다.

맛있고 기발하고 게다가 부담스러운 가격의 물건이 가득 갖추어져 있습니다.

가능한 한 소개하겠습니다.

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맛있지 야마구치관 일반 사단법인 야마구치현 물산 협회 도쿄 지부 야나이 쇼오(야나이 아키오) 관장에게 신세를 졌습니다.

위 이미지의 인물입니다.상품마다 자세히 코멘트를 받았습니다.

그러면 물건을 소개합니다.

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소토로(우이로) 미호리도(미호리도) 야마구치시 208엔(세금 포함)

갑자기 팔리기 NO.1에서 소개합니다.6월 판매 실적으로부터의 데이터입니다.

야마구치에서는 손님에게 대접이나 선양에게의 인사는 외로가 주입니다.편리합니다.

국내 각지에 「우이로」는 있습니다만, 그 대부분은 쌀가루가 원료.

야마구치의 외로는 짚비가루로 되어 있습니다.식감・맛이 다릅니다.

왼쪽:「흰색」은 하얀겐 들어가 야마구치 외로의 계승, 중앙:「흑」은 흑설당에 들어간 2대째 당주의 고안, 오른쪽:「말차」는 말차가 들어가, 현 3대째의 고안입니다.

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고호리도 씨, 창업은 1927년.

IMG_20180725_134558a.jpg「미호리도씨와 이쪽의 「혼타야」씨(오른쪽 화상의 외로, 880엔[세금 포함], 1917년 창업), 야마구치시에서 이메토 코앞 정도 가까운 가게입니다.

어느 쪽이 맛있는지 그것은 취향입니다.

미호리도씨는 전후가 되어 400년 전부터의 외로의 만드는 방법을 가르쳐 주어(야마구치 외로의 원조라고 말하는 「후쿠다야」씨로부터) 계승하고 있습니다.

(후쿠다 가게는) 외아들의 후계자가 전쟁으로 죽어, 그래서 폐업할 때에, 후쿠다야씨에서 일했던 적이 있는 미호리도의 초대에, 이치코 상전이었습니다 맛을 계승시켰습니다. "라고 관장.

오소덕스한 「흰색」을 로즈마리 가족의 식 리포입니다.

“맛이 매우 부드럽고, 푸르푸르스 매끄러운 식감.얼마든지 먹을 수 있을 것 같아요.

덧붙여서 오호리도 씨의 「생외로」는 팔리기 NO.2였습니다.진공 팩되어 있지 않은 것이 생외로.

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시메 오이카(유) 다나카 해산 오시마군 스오오시마초 391엔(세금 포함)

팔리기 7위입니다.게다가 롱런의 매출을 자랑하고 있습니다.

이 날은 「한 분 2 봉지까지」의 제한이 되어 있었습니다.

야마구치현산의 신자(슬메 오징어의 어린 물고기)를 솥 튀겨 말린 것

「이것은 원래, 수가 없기 때문에, 야마구치현에서는 판매하지 않습니다.

다나카 해산씨의 이 상품은 집에서 밖에 나오지 않았습니다.

일시, 원료의 아이 어떻게 잡을 수 없다고 하는 것으로 물건이 들어오지 않았지만, 최근에 와서 작은 이카를 확보할 수 있었다고 하는 것으로 들어 왔습니다.그렇지만 연말까지 가질 것인가.

이것만 사러 오시는 손님도.관장

  

로즈마리 식 리포대의 식 리포입니다.

“씹을수록 오징어 맛이 나고 맛있었다.”S에다 씨

“씹을 정도로 매끈 오징어 맛이 묻어 간 고생함이 무척 맛있었다.”S야마 씨.

오이카지만 술 친구에게 딱 맞습니다.F오 씨.

「한입 사이즈이므로 먹기 쉽고, 다이어트 중의 여성에게도 추천이라고 생각합니다.」M에 씨.

“깊은 맛이.맥주와 잘 어울릴 것 같다.O 씨.

씹을수록 맛이 나오고 버릇이 됩니다.T야마 씨 3호

먹기 쉬운 크기로 맛이 응축되어 있습니다.S이 씨.

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마시는 오렌지(다이) 유자야 본점 하기시 1,620엔(세금 포함)

오렌지를 베이스로 하기의 여름 귤 유자(유자)를 더하고 있습니다.하기 감귤 100% 사용

평소 식초와 마찬가지로 사용할 수 있습니다.잔류 농약 없이 완전 무첨가.

시큼하고 맛있고 몸이 기뻐하는 주황식초입니다.

소량을 그대로 마시거나 꿀이나 시럽을 더해 건강 음료에 탄산수・우유・소주로 나누어도 OK입니다.

  

・・· 맛있지 야마구치칸 씨의 물건의 소개는 앞으로 2회 계속됩니다.

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이데아 야마구치칸

니혼바시 2-3-4 니혼바시 플라자 빌딩 1층

도쿄 메트로 도자이선·긴자선 니혼바시역이 근접합니다.

니혼바시 다카시마야 씨의 주오도리를 사이에 두고 반대쪽 구획에 있습니다.

03-3231-1863

영업시간 10:30~19:00

12월 31일부터 1월 3일을 제외합니다.

 덧붙여 8월 11일(토)·12일(일)은 임시 휴업이 됩니다.

맛데아 야마구치칸 씨의 홈페이지는 이쪽

⇒  http://www.oidemase-t.jp/

 

 

 

에도 니혼바시나의 시작 지점.

[고에도 이타바시] 2018년 7월 29일 18:00

“여기는 후타주로강변이라니”

후타주로, 누구야

「뭔가 보라색의 두건을 쓰고 있는, 쿠라마 텐구 같은 사람인가?」

「그것은・소쥬로 두건이야」

 

니혼바시 미나미즈메 동쪽, 「폭포의 광장」에 니혼바시 선착장이 있습니다.

그 장소에 애칭이 되고 있는 후타주로 강변의 비가 서 있습니다.

비에는 후타주로의 근원이 된 두 사람의 가부키의 대명적 이름이 적혀 있습니다.

12대째 이치카와 단주로, 4대째 사카타 토쥬로

동서 명배우의 이름에 연관되어, 후타주로 강변이라고 명명되었습니다.

 

49m 길이의 석조 이중 아치교는 1911년(1911년)에 완성되었다.

니혼바시 가교 백년제가 2011년(1948년)에 행해졌습니다.

백년제인 7월 31일은 니혼바시 강의 번영을 기하여 선원과 기념비 세레모니.

야가타선 「오에도마루」가 선착장에 가까워집니다.

배의 옥상에 앉아 거주하지 않으려는 양유

에도의 거친 일, 위쪽의 일본사를 대표하는 두 분입니다.

니혼바시의 다리 위나 광장에 모인 사람들로부터, 「나리타야」, 「야마시로야」의 소리가 걸립니다.

그리고 큰 함성과 박수 속에 제막식이 열렸습니다.

 

니혼바시 선착장에서는 니혼바시 운하 순회, 스미다가와 주유나 오다이바 순회 등 인기 크루즈선이 출항하고 있습니다.

여름에는 어둠이 다가올 무렵의 코스에서, 저녁 시원한을 즐기는 것도 추천합니다.

평소와 다른 물가의 활기를 강물에 비치는 거리의 등불을 바라보는 것도 정취가 있습니다.

선착장의 철문에 그려진 물새의 디자인도 귀엽습니다.

 

오늘도 기록적인 더위.

어색한 태양에 비춰진 다리의 난간만지면 뜨거워 무심코 날아오릅니다.

석재 위에서는 얇은 건어물이라면 여유로 요리를 할 수 있을 것 같습니다.

 

 

저는 이 블로그에서 100번째 글이 되었습니다.

특파원이 되어 다른 활동에 부담이 되지 않도록, 그리고 오래 계속할 수 있으면 좋겠다고, 거의 월 1회의 페이스를 유지해 왔습니다.

구분이 되는 회에 일본 가도의 기점이 되는 니혼바시로 돌아왔습니다.

「꽃의 에도에 동경해, 각지의 고에도의 활약에 갈채를 두는, 「코에도 이타바시」였습니다.

 

 

하코자키 강터를 걷다!

[주식회사 히코하루] 2018년 7월 29일 14:00

하코자키강은 니혼바시 나카스에서 니혼바시강까지의 본류 1.06km와 니혼바시나카스와 니혼바시 하코자키초 사이에 흐르는 지천 0.12km로 이루어져 있었습니다.그리고 1971년에 본류가 1972년에 지천이 매립되어 소멸되었다.이 때 니혼바시 하코자키초와 니혼바시 나카스가 니혼바시 가라마치, 니혼바시하마초와 처음으로 육류가 되었습니다.덧붙여서 니혼바시 나카스에는 「초메」의 설정이 없는 단독 마을명이 되고 있습니다.그 매립지에는 수도 고속도로와 도쿄 시티 에어 터미널이 세워져 있습니다.

그 하코자키 강터를 걸어 보자는 것이 이번 기획입니다.

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스타트 지점은 기요스바시의 조금 상류 지점이 됩니다.지금도 수문이 남아 있었다.

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스미다가와 테라스에서 내리면, 거기는 아야메 제2공원이었습니다.아야메의 이름도 하코자키강의 창포 다리에서 와 있습니다.오른쪽의 사진은 하코자키강의 호안 흔적이라고 생각됩니다.호안이 오른쪽으로 커브하고 있습니다만, 이 땅이 나카스의 첨단이었던 땅입니다.

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「사진 제공:츄오구립 교바시 도서관」

앞의 다리에서 남교, 창포 다리 여교입니다.즉 나카스 첨단 지구에서 하마마치·가키쵸 방면을 촬영한 것입니다.

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아야메 공원을 걷고 있으면, 몇 개의 하코자키강의 호안터를 확인할 수 있습니다.

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「사진 제공:츄오구립 교바시 도서관」

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위의 사진은 쇼와 30년대의 창포 다리의 사진 아래는 현재의 창포 다리의 사진입니다.하코자키 강 위는 수도 고속도로입니다.상하 사진의 우측의 나무 부분 후측이 금도비라궁입니다.창포교의 밑에는 지금도 금도비라궁이 서 있습니다.

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왼쪽 위의 사진은 김도비라궁 정면에서의 사진이 됩니다.다마가키 봉납자를 보면 「나카슈 헐 야요이」 「나카슈 고리 산다」 「나카슈 고추」와 할인・요정이 많았던 것을 깨닫습니다.현재의 나카스는 맨션 투성이로 나카스에 이렇게 할인·요정이 있었다고는 상상할 수 없습니다.그리고 나카스에서 잊어서는 안 되는 것이 마사자리입니다.

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「사진 제공:츄오구립 교바시 도서관」

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위의 사진은 다이쇼 시대의 마사자리입니다.아래의 사진은 맨션의 삽입 부분에 미안한 듯이 남는 마사자리의 비석입니다.

「마사자는 1893년(1893) 1월, 니혼바시구 나카슈초에 건설되어, 메이지 후반부터 다이쇼 시대의 연극 사상에 그 이름을 붙인 극장으로, 이윽고 자유 극장을 연결해, 후에 츠키지 소극장으로 발전해 갔다.

・・26년 이후 중슈라고 하면 마사자리이며, 마사자라고 하면 중주의 대명사이기도 했다.

                     《추오 구사에서》

그러나 입지의 불편함으로 손님이 멀다 1917년에는 폐업되어 버렸다.

  

그리고 수도 고속 하마마치 입구로 걸어 오면 그곳은 한때 하코자키강과 하마마치강의 합류 지점이 됩니다.

사진은 우측이 여교, 정면이 가와구치 다리, 앞으로는 하마마치강이 됩니다.

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「사진 제공:츄오구립 교바시 도서관」

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현재는 하마마치 미도리 공원의 입구가 되고 있습니다.

그리고 도쿄 시티에어터미널을 넘어 하코자키 방면으로 갑니다.지금까지 수백번과 지나온 보도 옆에도 하코자키강의 호안터를 발견했습니다.보와 걷고 있으면 아무것도 깨닫지 못하자 조금 반성했습니다.

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왼쪽 아래의 사진은 신영구교에서 가각초 방면을 찍은 사진입니다.오른쪽 아래 사진이 현재 사진입니다.왼쪽의 사진은 아마 쇼와 40년대라고 생각됩니다.사진 좌측의 건물의 창틀과 창 아래의 〇치과의 간판이 일치하고 있습니다.

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「사진 제공:츄오구 교바시 도서관」

그리고 하코자키가와 제2공원, 하코자키가와 제1공원에 왔습니다

이번 거리 걸음도 이곳이 종점입니다.가메시마 강의 수문이 보였습니다.

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하코자키강, 지금도 호안터는 곳곳에 남아 있습니다.니혼바시 나카스에는 지금은 당연한 것처럼 오가고 있는데, 바로 46, 47년 전까지는 육지가 아니었던 것이 이상하게 생각했습니다.또한 니혼바시 나카스의 역사를 재확인할 좋은 기회가 되었습니다.

  

그리고 더운 날이 계속되고 있습니다.거리 걸음을 할 때는 반드시 모자와 잔잔한 급수를 잊지 않고 실천하도록 해 주세요.



 

 

【본격 일식의 요리 교실】 긴자 후지타(긴자 8초메)

[염] 2018년 7월 29일 12:00

이전에도 소개해 주신 일식 요리 교실 “긴자 후지타”
어제 드디어 중급반까지 마칠 수 있었습니다!
    
    
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츄오도리를 따라 박품관 근처의 제3소와레 드 빌딩 지하 1층에 있습니다.
    

「긴자 후지타」는 평소에는 접대 등에 사용되는 어른스러운 분위기의 일식 요리점입니다만, 평일의 낮이나 토요일에는 요리 교실이 개최되고 있습니다.
초급 클래스부터 시작하여 그것이 끝나면 희망자는 중급 클래스로 진행합니다.
    
프로가 직접 가르쳐 주시고, 그룹으로 작업하는 것이 아니라 전 행정 혼자서 할 수 있는 것이 매력입니다.한편, 한 클래스 5~6명의 학생이 계시기 때문에, 동료가 있어 즐겁고, 자신만으로는 생각하지 않는 질문도 들을 수 있어 공부가 됩니다.
    

초급 클래스에서는 처음의 취하는 방법이나 부엌칼의 사용법 등 기본으로부터 배웠습니다.
수업 중에 물고기를 몇 마리나 보거나, 계란 구이나 굵은 감을 몇 개나 만들거나 반복 연습이 많아 수업내만으로도 어느 정도 몸에 배어 있습니다.
    
중급 클래스에서는 조미료의 사용법이나 어레인지의 방법 등, 머리를 사용해 궁리하는 것이 메인으로, 요리의 깊이를 엿볼 수 있습니다.
초급에서도 한 아지 튀김은 빵가루가 아니라 변한 옷으로 만들거나 돼지의 뿔조림이나 유리근 만두, 게 요리 등 손이 든 요리도 합니다.
   
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섬세하고 맛있는 유리근 만두(!)꽁치를 사용한 고추마 튀김.
게는 마루마루 한 잔을 사용해 밥과 크림 치즈의 찻잔 찜으로 했습니다
   
    
봄에는 후키노토 등을 사용한 산채 덮밥을 만들어 계절을 느끼거나 개인적으로 취급이 수수께끼였던 오리고기는 부드럽게 마무리하는 요령을 배우거나
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무서웠던 기타요카이。。최종적으로 회가 되었습니다.후아...(^_^;)
      
       
실제로 한 번 해 보면, 그렇게 힘들지도 않은 것을 알 수 있었고, 재료가 가지는 원래의 맛을 생각하게 되어, 지금까지 루틴처럼 넣었던 조미료는 함부로 사용하지 않게 되었습니다.
     
또, 요리 교실에서 가르쳐 주신 생선 다시마 조이는 집에서도 조금 만들고 있습니다.그렇게 되면 거기에 맞는 맛있는 일본술은 없을까 찾거나 해서...
지금까지 술에 별로 흥미가 없어서 감자 주스라도 좋다고 생각했는데, 스스로 자신에게 놀랍습니다.
      
      
요리 서랍도 늘었지만 인생의 즐기는 방법도 폭이 넓어졌습니다.
    

가장 배운 것은 요리는 자유다.
(빠뜨리지 말아야 할 포인트도!)
     
요리책 등에서 「이렇게 하라」라고 말한 대로 하지 않으면 안 된다고 생각하고 있었으므로, 자유롭게 발상하는 것이 즐겁고, 게다가 맛있게 할 수 있다니, 대발견이었습니다.
가지고 있던 일식 관련 요리책은 필요성을 느끼지 않게 되었기 때문에, 지금 우리 책장에 있는 것은 「긴자 후지타」의 요리 교실 노트뿐입니다!
     
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이것만 있으면 되지 않을까요??
    

요리 교실에 다니기 전, 장인 씨는 엄격할 것 같다고 마음대로 비비고, 문의의 전화를 하는 것에도 긴장했습니다만, 이쪽의 후지타 선생님은 호스피탤리티와 유머가 넘치는 분으로, 그런 걱정은 전혀 쓸모없었습니다.
요리를 통해 학생들에게 즐겨 주셨으면 한다고 말씀하셨습니다만, 정말로 그 거리!아주 즐거웠습니다.
     

중급 클래스에는 초급 클래스를 끝내고 나서가 아니면 진행하지 않습니다만, 양쪽 모두 합쳐 약 3년, 매회 새로운 발견이 있어, 더 다니고 싶다고 생각할 정도로 충실했습니다.
    
「긴자 후지타」의 식사도 그렇습니다만, 맛있을 뿐만 아니라 「이런 아이디어 있어~」라고 하는 감동이 있으므로, 어느 쪽의 클래스도, 어느 정도 요리의 경험을 쌓은 분이야말로, 눈부시지 않을까 생각합니다.
     

흥미가 있으면, 우선은 초급 클래스에서 전화해 보세요(*^^*)
(전화:03-3572-5601)
즐거워요~
     

◆◆모집중 클래스(초급 클래스)◆◆
정원:1 클래스 5~6명 회수:전 14회(월 1회×14회)
수강료:1회 7,500엔×14회(일괄:입회금 무료, 수강료 105,000엔)
2개월 전 입금 후 취소는 할 수 없습니다.
    
정어리의 나메로 츠미레 국물, 마늘 된장, 전갱이의 바테라 플라이, 남만 절임, 얼마의 간장 절임, 고등어 조림, 메벌 조림, 새끼 오구이, 덴덮밥, 오징어의 젓갈 소멘, 천차, 타이차, 차가운 차 절임, 타케노코 밥, 와카죽 조림, 사와 조림, 타마코 구이, 차완찜, 카부라 찜, 사쿠라 찜, 카부라 찜, 카레이의 튀김, 후로후로후키 무, 나스노시키야키, 태권 외
      
※결석의 경우, 수강료의 환불은 할 수 없으므로 미리 양해 바랍니다.(상, 2회까지 무료로 보충수업을 받습니다.)
      
      
◆긴자 후지타
HP:http://hitosara.com/0006039581/ (히토사라)
주소:주오구 긴자 8-8-7 제3소와레 드 빌딩 B1F
전화:03-3572-5601
     
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제34회 노라쿠킨 봄 축제 8월 7일에 노 퍼레이드

[은조] 2018년 7월 29일 09:00

 긴자를 걷고 있고, 「제34회 노라쿠 긴 봄 축제」의 소식의 포스터를 발견했습니다.

개최일은 8월 1일부터 7일까지 개최됩니다.

노 퍼레이드는 8월 7일(화) 밤 6:00부터. 장소는 긴자 가나하루 거리입니다.

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 자세한 사항은 이쪽의 HP를 봐 주세요.http://komparu-ginza.com/

 

 
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