「기프트, 그리고 자신도 즐긴다」를 캐치 카피로서 취재합니다, rosemary sea입니다.
센히키야 총본점 씨는 아시다시피 고급 과일 판매의 유명점입니다.
창업은 1834년(1834년)무사시국 사이타마군 센노 마을(현재의 사이타마현 고시야시 센히키)의 사무라이였던 초대·오시마 벤조씨가 하야초(현재의 니혼바시 인형초 3가)에 “물과자 헐리처”의 간판을 내걸고 과일·야채 등을 취급하는 가게를 열었습니다.
2대째·분조씨 때에 도쿠가와가 어용 상인이 되어, 3대째·다이지로씨가 되어 니혼바시혼마치(현재의 니혼바시무로마치)에 이전했습니다
그 후, 당시로서는 획기적인 양관 3층 점포, 그리고 외국산 과일 수입, 멜론·비와 등 국산 과일 품질 개량, 우리 최초의 과일 전문점, 항상 업계를 리드해 왔습니다.
쿄바시 센히키야 씨와 긴자 센히키야 씨는 각각 메이지 시대에 여기 니혼바시에서 나뉘었습니다.
2005년 9월, 니혼바시 미쓰이 타워에 니혼바시 본점 오픈, 현재에 이릅니다.
노포이면서 항상 새로운 혁신의 스테이지를 목표로, 매상을 계속 늘려 가고 있습니다.
![DSC01783b.jpg](https://ko.tokuhain.chuo-kanko.or.jp/archive/assets_c/2017/01/DSC01783b-thumb-220xauto-39719.jpg)
주식회사 센히키야 소본점 니혼바시 본점 어시스턴트 매니저의 가와토씨에게 이야기를 들었습니다.
조속히, 상품 소개.
마스크 멜론
「센히키야의 대명사라고 하면 마스크 멜론이 되어 있으므로, 미나카모토・세모로 생각하면 제일 나와 있는 상품입니다.
낙찰에 「무엇 평소 먹을 무렵입니다」라고 기재하고 있습니다.이것은 1 일 1 일 익는 스피드가 바뀌기 때문에, 매일 아침 체크하고 다시 쓰는 일도 하고 있습니다.손으로 만진 부드러움, 또 두드렸을 때 딱딱하면 높은 소리가 납니다.부드러워지면 북과 같은 탄력이 있는 소리가 낮아지네요.소리로 구분하는 방법도 있습니다.그리고는 안테나, 이 덩굴을 말하는데, 이것을 보거나.이 안테나가 조금씩 말라요.가끔 예외로 안테나가 제대로 되어 있어도 아래만 부드러워지는 경우도 있어 일괄적으로 전부라는 것은 아닙니다만아무래도 생물이라 어려운 곳도 있습니다만, 매일 공부하고 있습니다.매일 만지고 있지 않으면 과일의 상태를 알 수 없게 되기 때문에, 모두 공부하고 있는 곳입니다.
퀸 스트로베리
“가가와현의 미키초에서 생산되고 있는 것입니다.약간 산미가 있습니다만, 단맛과 신맛과 향기의 균형이 잡혀 있는, 지금의 시기의 강추입니다.퀸 스트로베리에 대해서는 생산자 한정이 되어 버립니다만, 다른 것은 일반적으로 생산자를 한정하는 것이 아니라, 산지의 곳에서 좋은 곳을 취해 가는 시스템입니다.생산자를 지정해 버리면, 생산자로서 제일 좋다고 하는 것은 알고 있습니다만, 역시 할 수 있습니다든가, 어쩌면 만일 불운이 있거나 하고 할 수 없었던 경우라든지도 있으므로, 역시 그러한 때에 팔로우를 할 수 있도록, 라고 하는 것으로.」
세토카
오렌지 같은 과일의 크기인데 귤처럼 껍질이 얇아서 드시기 쉬움도 있고 맛 농도 있어요.이번 달은 에히메산입니다만, 다음 달 2월은 나가사키·시마 원산의 것이 됩니다.
매년입니다만 퀸 스트로베리와 세토카에 관해서는 생산자의 분에게 매장에 와 주시고 함께 판매해 주실 수 있다고 하는 기획을 실시하고 있습니다.이번에는 세토카의 생산자가 전점에서 2월 25·26일에 실시할 예정입니다만, 저희 가게는 사정으로 26일은 휴무입니다.25일만 합니다.
데코폰
이쪽도 지금이 제철입니다.
망고 등은 지금 시기라면 남반구의 브라질산이 올라오고 있습니다.
수입물이라면 바나나도 인기가 있습니다.날짜에 따라 다르지만 주로 필리핀산, 에콰도르산 등입니다.자택용이나 굉장히, 구분할 수도 있기 때문에.
과일조합
「고객님의 요망에 따라 조합하겠습니다.일단 2만엔으로 이런 것이 들어가 있다고 하는 견본이 있습니다만, 이대로의 내용으로 보내 주었으면 하는 분도 계시고, 선생은 이것이 약하기 때문에 교체해 주셔도 됩니까,라든지.
보내기에는 다소 햇빛을 받는 경우도 있습니다만, 실제로 낼 때는 또 시장에서 들여온 것을 보내기도 합니다.신선도가 떨어진 것을 보내지 않도록 하겠습니다.
각 과일에는 설명 카드가 옆에 있습니다.이미지는 클릭하면 확대할 수 있습니다.
외국 손님도 많아요.단골도 포함해 이곳의 호텔에 숙박하고 있는 분도 계십니다.해외에 상품을 보내 주었으면 한다든가, 호텔 방에서 귤을 먹고 싶다든가.”
센히키야 씨 계속은 다시 소개합니다.
센히키야 총본점 니혼바시 본점 1F 메인스토어(과일·꽃 판매부)
니혼바시무로초 2-1-2니혼바시 미쓰이타워 1층
03-3241-0877
영업시간 10:00~19:00 전날을 제외하고 무휴
단, 2월 26일(일)은 빌딩 전체의 청소일이 되어 휴무입니다.
덧붙여 2층에는 과일 팔러&레스토랑, 1층 안쪽에는 카페 디에스타가 있습니다.
아울러 이용해 주세요.
센히키야 총본점씨의 홈페이지는 이쪽⇒http://www.sembikiya.co.jp/