주오구 관광협회 특파원 블로그

여러분께는 이제 완전히 익숙하십니까

인형쵸의 감주 요코쵸에서 교차로를 끼고 남쪽의 거리도, 초유명한 행렬점이 처마를 늘어놓고 있습니다.

요 며칠, 보내기 쉬워졌기 때문에, '그 '옥히데'씨의 최강의 행렬에 늘어도 좋을까~···라고, 부모와 자식 덮밥을 먹으러 갔습니다만··················)

그 보고 전에, 이런 간판을 발견했으므로, 우선 보시고 싶다고 알고 있습니다(아시는 분 고멘나사이)

그렇습니다, 아마슈 요코초 교차점에서→「다방 쾌생켄」씨→「양식 라이후쿠테이」씨→「타마히데」씨→「양식 코하루켄」씨와 스승해 가면, 타니자키 준이치로 탄생의 땅의 사적 설명판이 있습니다.그 석판제 쪽 위를 「푹」라고 올려다 봤는데...

「환상의 서양관 세설(사메유키)」라고 아즈키 색의 간판이 눈에 뛰어들어 왔습니다 단 것을 좋아하는 나의 눈은, 이 아즈키 색의 간판에 못 붙입니다. 「세설」이라고 하는 가게 이름?아니면 상품명?・····만약 상품명이라면········세설”이라는 이름을 가지는 요칸과는, 이야기의 4 자매를 모티브로, 분명 화려한 것····쓰루코”씨 “유키코”씨 “유키코”씨 “묘코”씨를 각각 이미지한 4종류의 맛이 있을까라고 상상은 부풀어질 뿐입니다!　　　　　　　　 그리고, 이 간판의 가게는 어디・・・라고, 근처를 찾아 보았습니다만, 그럴듯한 「화과자」집이나 「감미처」도 보이지 않습니다・・・・・.거기서 이 간판이 걸려 있는 빌딩의 1F에 있는 조제 약국씨에게, 실례하면서, 방해해서 들었습니다.  

나와 같은 질문을 하는 분(동료가 있어, 왠지 우레시~이)도 상당히 계시다고 하고, 「하이 하이」라고, 웃는 얼굴로 대답해 주셨는데 의하면····.상상대로, 이전에는, 이쪽 빌딩의 뒤편에 화과자를 만들고 있는 곳이 있어, 이쪽의 약국씨의 이전의 모습이 판매점이었다고 합니다.구입해, 받을 수 없었던 억울함보다, 「환상의 양관」이란, 도대체 어떤 것이었는지, 한눈, 보고 싶었다고····매우 유감입니다.

진정한 의미에서 「환상의 서양관」입니다!

그럼, 「구마히데」씨의 부모와 자식 덮밥입니다.

  주문한 것은 「원조 부모와 자식 덮밥」¥1500입니다.13:00까지 늘어놓으면 받을 수 있으므로, 천천히 나가, 12:30경 행렬에 늘어섰습니다.30분 정도에 앉을 수 있었습니다.물론 상석입니다. 이번, 상석이 된 두 명 동반의 샐러리맨씨가 「초인기의 ○○점보다, 이쪽이 맛있어!」라고 이야기했습니다(나도 같은 의견으로, 은은은과 맞장구를 친 대로입니다).

  「옥히데」씨의 HPhttp://www.tamahide.co.jp/top.html

 

 

9월 9일(수) 10:00~12:00 투어 참가자 10명 관광 협회 1명 특파원 2명 합계 13명　

기야(칼날)→니혼바시 가이신(쓰쿠니)→문명당 니혼바시점(카스테라)→가미시게(神茂) 

 

즐겁고 의미 있는 설명을 받은 후, 점내 견학 시식 쇼핑을 하거나 선물을 받고 일본 최초의 어시장으로서 에도 시대부터 쇼와의 처음까지 계속된 노포의 대점이 늘어선 니혼바시 계쿠마를 견학했습니다.

 

 

기야 본가의 초대 하야시 구베에가 도요토미가의 약종상을 하고 있었습니다만, 이에야스의 초대인 주 동생이 에도에 내려 혼마치 니쵸메에 가게를 가졌습니다.

오사카의 가게가 두 개로 나뉘어 성의 숲을 두 개로 나누어 「나무야」라고 칭했습니다.

간토와 간사이의 부엌칼의 차이 도쿄는 칼날 앞의 부분이 둥글게 되어 있다.

　　　　　　　　　　　　　　　　　　간사이는 칼날 앞의 부분이 뿔이 되어 있다.

부엌쵸의 갈는 방법　　

　　　　시판의 클렌저를 사용해 닦다.

　　　　숫돌에 대해 부엌칼의 각도는 끝까지 같이 유지한 채로 갈 것.

※　1792년 창업 이래 200년을 기념하여 작성한 「에도니혼바시」의 그림이 있는 크롬 스테인리스 키홀더가 지금도 고객의 인기를 얻고 있으므로 현재도 같은 물건을 작성하여 고객에게 나눠주고 계십니다.저희도 받았습니다.

 

 

 

400년 정도 전, 이세·쿠와나 명산의 “야키나미”를 왕에게 헌상한 것이 조개신의 시작입니다.

120년 전, 렌 나누어 도쿄에 가게를 내고, 이후 대량 생산하지 않고 맛을 지켜 지금도 본점 뒷편의 제조장에서 매일 끓이를 짓고 있습니다. 교반기 이외는 수작업입니다.

그 대합의 끓인 제조장을 견학했습니다

국물로 끓인 열의 시식은 매우 맛있었습니다.

참가자에 한해 가게의 상품을 2할인으로 해 주셔 평소는 고가의 끓임도 많이 사 버렸습니다.

 

 

니혼바시 문명도

카스텔라 발상지는 스페인 이베리아 반도인 것.

1571년 포르투갈 선박이 교역의 장으로 나가사키에 입항

1592년 무라야마 토야스가 히젠 나고야에서 히데요시에 카스텔라를 헌상한 역사가 있다.

비디오에서 카스텔라의 제조 공정의 설명을 본 후 맛있는 카스텔라와 차를 받았습니다.

 

 

 

신모

1596년 도쿠가와 이에야스가 니혼바시에 어시장을 개설하고 무로마치 일대는 어하 해안으로 번창한다.

초대는 칸자키야 나가에몬, 후에 다시 시게부로가 되어 당주는 대대로 시게부로를 습명한다.

메이지 무렵부터 칸자키야의 「신」과 시게부로의 「시게」를 취해 칸모(칸모)라고 자칭했다.

반펜····

상어의 주름은 야마산품이라고 하며, 에도 시대, 나가사키 무역의 수출 해산물의 하나로 에도 막부의 중요한 수출 재원이었습니다.

「히레」를 취한 후의 상어는 니혼바시의 어시장에서 많이 거래되어 그것을 가마호코야가 「신조」의 제조법을 이용해 제조한 것이 시작입니다.

가미시게의 반펜은 지금도 상어의 몸과 고구마로 만들어지고 있습니다.

가게 지하에서 제조하고 있습니다.

메이지 천황·다이쇼 천황·쇼와 천황 어 즉위만기 “미가마호코”를 납입했다고 합니다.

 반펜 가마보코 시식을 했습니다.

선물로 산 봉투들이 「오뎅」은 8 종류의 씨앗이 들어가 있어 매우 맛있었습니다.

 

상기 사진은 노포를 지지하고 계십니다 「오카미」입니다.

저희에게 이야기를 해 주신 가운데 배려・ 배려의 중요성을 가르쳐 주셨습니다.

분도 시집갔을 때는 현장에서 일을 했다고 합니다.

이러한 분이 가게에서 우리를 맞이해 주시는 것은 노포에서 가마고리를 사는 실감과 함께 자칫 잃어 가는 사람과 사람과의 마음의 연결의 소중함을 상기시켜 주셨습니다.

 

10월 7일(수)에도 본코스가 다시 예정되어 있습니다.

지금도 접수하고 있습니다.　　부디 여러분 참가해 주세요.

 

 

 

 

 

　 Hugh Jackman　

구월 사일, 축지의 장외 시장에 쇼핑하러 갔습니다.

사람을 발견했다.마구로의 해체가 시작되는 곳입니다.그런데 사람 한가운데에는 마이크가?？어떻습니까, 군집에서 1명, 머리 하나 날아다니고 키 큰 꽃미남이.

그래, 저 X맨의 휴 잭맨입니다.(보기 어려운 사진으로 미멘나사이)

옆은 세키네 마리 씨입니다.과연 츠키지에서도 오늘의 인기인은 마구보다 할리우드 스타였습니다.

 

　휴 잭맨 씨는 초밥을 좋아한다고 합니다.츠키지는 이미 세계의 축지군요.물론, 츠키지라고 하면, 테리 이토 씨.이 사진 뒤에 걸어 오셔서 인기를 끌고 갔습니다.당신도 훌쩍 쇼핑에 가 보지 않겠습니까?할리우드 스타를 만날 수 있을지도 모릅니다.

　그런데 마구로는 제대로 칼(칼?)에서 잘랐습니다.주먹에서 튀어나오는 3개의 손톱은 영화로 봐주세요!

 

 

 

   니혼바시 미쓰이 본관과 나란히 세워진 미쓰이 타워 안에, 6트별의 럭셔리 호텔 「MANDARIN ORIENTAL TOKYO(맨다린 오리엔탈 도쿄)」가 있습니다.

이것은 1층에서 판매되고 있는 「하피」입니다.

그 2층에, 밝은 아트리움에 떠오르듯이 뷔페 스타일의 이탈리안 레스토랑 「VENTAGLIO」(벤탈리오란, 이탈리아어로 [선]로, 만다린 오리엔탈 호텔의 마크군요!)매일 점심이나 저녁 식사의 뷔페, 또 티타임에는 위크데이는 1층의 「GOURMET SHOP(식메숍)」에서 팔리고 있는 푸티가토와 음료 세트(¥1400~서비스료 별도), 토일 & 휴일에는 「라 돌체 비타」라는 이름의 데저트・부페(¥2700 서비스료 별도)를 즐길 수 있습니다.

실은, 오픈한 무렵부터 한달에 2회씩 걸쳐 다니고 있었습니다·········이 너무 계속되면, 그렇게 아이템의 변화를 볼 수 없었기 때문에, 최근에는, 계절마다 방해하고 있습니다)　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　제가 매우 흥미를 돋웠던 것은, 이쪽의 호텔에 취임되는 셰프 드 패티시에 씨가 「호텔 니시요 은행자」의 이나무라 씨의 곳에서 연루를 쌓아, 롯폰기 힐즈 클럽으로 옮겨지고 또, 세계적인 상에도 빛나는 경험을 가지고 있는 「이가라시 히로시 셰프」라는 것을 알았기 때문입니다.

　　　　　

15:00부터입니다만 15분 전에 도착해도 기다리는 사람으로 줄이 되어 있습니다.시간이 되면 순차적으로 자리로 안내해 주세요.

위의 사진은 뷔페가 시작되고 중간에 없는 것입니다만, 많은 분들이 접시에 잡고 계시는 동안 방해가 되지 않도록...열심히 해봤는데 거의 불가능했다.

어쨌든 앙트루메(홀 케이크) 2종, 컷 케이크 수종, 푸티에크렐 & 슈, 두미섹(반생 구이 과자), 사브레, 봄본 오 쇼콜라, 쿠글로프, 푸티데니슈, 쇼콜라 폰 듀, 과일 컨포트, 글라스 디저트 각종・・・・・・・・・・・・・・・・・・사리시등 등이 늘어서 있습니다　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

그리고 그들이 사라지면 차례차례로 다른 아이템이 나옵니다.

　　　　　　
앙트루메(홀 케이크)도, 말차무스, 쇼콜라 레(밀크 초콜릿)&피스타슈의 무스, 파리 브레스트, 쇼콜라 무스 & 배너눔스, 가토쇼콜라, 몽블랑 등등・・・・・고멘나사이, 쓸 수 없습니다이 몽블랑, 사스가 「호텔 세이요은행자」의 이나무라 셰프의 시대에 오셨을 뿐이었고, 조립과 이쿠(이가라시 셰프는 밤의 가루(?)를 사용한 비스큐이 같은데...)이 조금 다른 것 같습니다만, 클레임 파티시에일이나 클레임 샹티, 말론 그라세 등의 부품이 비슷해서 매우 기쁜 나입니다.　　　　　　　　　　　　　　　　　

음료도 계절마다 추천 티가 3~4종이 준비되어 있고, 나머지는 호텔 오리지널의 「만다린 오리엔탈 티」나, 프레이버티 수종, 카페오레나 카푸치노 등도 포함한 커피(핫 & 아이스)류도 주문할 수 있습니다.

아, 잊고 있었습니다!평소라면 글라스&솔베(아이스크림&셔벳)가 배치됩니다만, 이 날은 「빙수」머신이 있어, 몇 종의 토핑과 소스로 좋아하는 빙수를 만들 수 있게 되어 있었습니다.

이쪽은, 곳곳의 디저트・뷔페를 돌고 계시는 분들 사이에서는, 「오늘은 저것이 아니었다」, 「컷 케이크뿐이었다」등과 '당&하즐레'가 있다는 평가인 것 같습니다만・・・・.　　　　　 「반드시 그 케이크를 받을 수 있다」라고 기대를 하지 않고, 그 날에 내 주시는 Sweets를 「오늘은 무엇을 받을 수 있을까~」라고 즐기는 편이 좋을까・・・라고, 개인적인 생각입니다!　　　　　　

MANDARIN ORIENTAL HOTEL씨의 HPhttp://www.mandarinoriental.com/jp/tokyo//

 

 

 

 

주오구는 쇼와 30년대 중반부터 그 거리상을 일변시켰습니다.
1964년 10월에 개최되는 도쿄 올림픽 개최에 즈음해
수도 고속도로 건설을 위해 하천 매립이 시공되었기 때문입니다.
츠키지강도 1962년에 매립되었다.

그러나 미시마 유키오(1925년~1970년)가 1956년 말에 발표했다.
가작 『다리 만들기』에 의해, 왕시의 이 주변의 풍정을 엿볼 수 있습니다.
이 단편 소설에서는 주오구 관공서(재건전 이전의), 성로카병원,
쓰키지혼간지 등의 건물이 묘사되고 있습니다만,
그 외의 풍경 및 풍속, 풍습은 현재와는 완전히 옷차림을 달리하고 있습니다.

이야기는, 4명의 여성이 원자로 쓰키지강에 가설 7개의 다리를
차질 없이 무사히 건너오면 각자 그 소원이 이루어진다고 한다.
서스펜스 제작의 구성으로 되어 있습니다.
건너야 할 다리는 7개인데 실제로는
미요시바시, 쓰키지교, 입선교, 아키하시, 사카이바시(이 다리는 현재 없습니다),
비젠교의 6개가 됩니다.
그러나 여기 미요시바시가 삼차교가 되어 있기 때문에 코스를 바꾸어 두 번 건너는 것으로,
두 다리를 건넜다고 계산합니다.

 

입선교 직전에 1명이 복통 때문에 더 진행할 수 없게 되어,
둘째는 아키하시카미에서 아는 사람에게 말을 걸어,
그리고 3번째는, 마지막 비젠바시에서 투신 자살을 하는 것은 아닐까.
오인한 경찰관에게 불려 마지못해 목소리를 내 버립니다.
그녀들 3명은 구래부터의 결정에 의해 소원은 이루어지지 않습니다.
마지막으로 남은 1명이 무사히 7개의 다리를 건너, 소원에 성공합니다.
낙오한 3명에 대해서는 각각 구체적이고 절실한 소원이 묘사되고 있습니다.
그러나 유 1명, 기원이 성취된 여성의 소원이 무엇이었는가?
작중 밝혀지지 않습니다.
또, 그 여성의 의외성이 예상외로, 작품의 취향이 되고 있습니다.

덧붙여서 4명의 인물 설정은 긴자 판진도에 있는 분계가의
게이샤 2명(코유미 42세, 가나코 22세),
신바시 요테이 「요네이」의 상자가 들어간 딸(만사코 22세),
그리고 그 요정에 한 달 전 동북에서 온 여중입니다.

이 시대 배경을 충실히 비추고 있는 영화 중 하나가
명장 나루세 미키오 감독에 의한 「흐른다」(1956년 도호 작품)입니다.
무대는 야나기바시 주변이지만, 당시의 하나야나기계의 인간 모양과
분위기를 온화한 느긋한 카메라 워크로 파악하고 있습니다.

 

 

 

간다와의 경계에 용한천이 있었다.예전에는 간다구와 니혼바시구, 현재의 지요다구와 주오구의 구경이 구룡한천.전후 바로 매립되었지만, 그 터는 골목 모양의 지형으로 되어 있어서 걸을 수 있다.

하마마치강과 접하고 있던 근처가 「용한 아동 유원」(니혼바시 코덴마초 19-4)이다.여기에 구경·용한천에 놓여 있던 다리를 본뜬 것인지, 어쩐지 향수를 느끼게 하는 정경이 있다(사진 위)사진 다리를 끼고 왼쪽이 주오구 우측은 지요다구 중앙부에 구룡한천이 흐르고 있었다.

이 근처에 놓여 있던 다리는 메이지 시대는 「타마데바시」이지만, 에도기의 그림에는 「유령 다리」라고도 있어, 무서운 것 같은 장소였을까.현재 이 놀이공원의 장소는, 주오구와 지요다구가 공존하고 있다.주오구 측에는 「다케모리 이나리 신사」가 인접해, 지요다구 측은 일본풍 구조의 공중 변소나 놀이기구가 있다.

류한강은 니혼바시 강(구 외보리)과 하마마치 강을 잇는 호리카와1657년(1657)의 대화 후 방화를 위해 8정(약 870m)의 둑이 쌓여 1691년(1691)경에 마을 사람들의 비용으로 해자할이 개삭되어 통칭 '간다 하치초보리'라고 불렸다.처음에는 백은 해자라고도 했지만, 후에 용한천이라고 명명되었다고 한다.류한의 이름은 강 서쪽의 마을에 보주 '이노우에 용한'이 살고 있었기 때문이라고 한다.

간다 하치초보리는 십반샤 19(지펜샤이쿠=1765년(1765)-1831년(1831)도요인의 묘비는 중앙 구민 문화재 사적 지정) “도카이도 나카 무릎 구리모”에서 야지씨(야지로 효에)가 이 신도의 소차가에 살고 있었다, 라고 하는 활연본의 무대로서 알려져 있다.

니혼바시가와에 접하는 서쪽 끝의 장소(니혼바시 혼고시초 욘쵸메)에 「용한교(룡한교)」가 놓여 있었다.1926년(1926) 가교의 친기둥과 다리 자리 일부가 지금 남아 있다(사진 아래)당시는 교장 10.5m, 폭원 27.0m로 우리나라 최초의 철근 콘크리트 트라스자리 구조였다는 것.류한가와에는 여기 용한교에서 동쪽으로 백기교, 니시나카노바시, 이마가와바시(국도 17호), 히가시나카노바시, 지조교(쇼와도리), 화제교, 구도교, 진베에교, 타마데교가 있었다.이마가와바시터와 지조교터에는 기념비나 설명판이 설치되어 있다.