주오구 관광협회 특파원 블로그

PC에서 12월 4일자 블로그 기사 「츄오구를 관통하는 대동맥～쇼와 거리～(/archive/2015/12/post-2915.html)」를 쓰고 있으면, 옆에서 보고 있던 아들로부터 「소박한 의문」이 나왔습니다.

“츄오구에는 쇼와도리 외에도 헤이세이도가 있죠.그렇다면 메이지, 다이쇼, 에도도 있는 거야?”

~~아들이 말하는 「헤이세이도리」란, 하루미 거리(츠키지 2가 15번)에서 갑옷 다리(니혼바시 투구초 2번)까지의 거리로, 도중 사쿠라바시나 하치초보리 2가를 지나갑니다야에스 거리나 가지바시도리를 지나 야에스 방면에 쇼핑이나 식사하러 가거나 하는 일도 많기 때문에 기억하고 있었을 것입니다.이 거리는, 지금도 츠키지에서 긴시초로 가는 버스(니시키 11)가 달리고 있습니다만, 옛날은 도덴이 달리고 있었던 것으로부터 「전철 거리」라고도 불렸다고 합니다.～～

「메이지, 다이쇼는 주오구는 다니지 않지만, 에도 거리는 있죠.조금우치(집)에서는 멀지만, 무로마치나 마쿠이쵸 쪽을 다니고 있어, 아사쿠사까지 가는 길이다.”

【혼마치 교차점:쇼와도리와 에도리】

 ~~「에도도리」는 마루노우치(지요다구)에서 스타트해, 신토키와바시에서 주오구에 들어가, 무로마치 3가, 혼마치 교차점, 코덴마초, 마쿠사바시 교차로와 빠져, 아사쿠사바시에서 다이토구에 들어가, 아와토이바시 니시즈메(다이토구)까지 가는 거리입니다.도중, 나가사키야(네덜란드 상관장 정숙), 이시마치시의 종, 덴마초 감옥, 군시로 저택 등 에도 시대의 역사에도 등장하는 장소를 통과하기 때문에, 그 이름이 상응하는 거리입니다.～～

「후~응, 메이지, 다이쇼는 다니지 않아.헤이세이, 쇼와 에도가 있는데 조금 아쉽네요.

「확실히 메이지 거리는, 주오구는 다니지 않지만, 이 쇼와도리와는 미노와(다이토구 오세키 요코초 교차점)에서 교차하고 있기 때문에, 아나치 관계 없는 것은 아니지요.지도를 봐 봐, 쇼와 거리는 에도도리와도 혼마치에서 교차하고 있어그런데, 지도에는 『다이쇼 거리』라는 이름은 쓰고 있지 않지만, 옛 이름이 『다이쇼 거리』라는 이름의 거리가, 주오구를 지나고 있지만, 어느 것인지 알까?」

~ 아들도 전혀 고민했는데, 드디어 모르고 항복했습니다~~~

「아빠가 얼마 전 쓴 블로그에서, 관동군대의 이나 타다순의 이야기(
/archive/2015/11/3-3.html)라고 기억하나요?그 군시로 저택이 있던 장소 옆으로, 지금은 아사쿠사교차로라고 하고, 아까도 나온 에도도리와 야스쿠니도리가 교차하는 곳이군요.그 야스쿠니 거리가 사실은 다이쇼 거리이야.

【아사쿠사바시 교차로:에도도리와 야스쿠니도리】

~~현재는, 다이쇼 거리라는 이름은 아니지만, 야스쿠니 거리는 쇼와 거리와 같이 「지진 재해 부흥 도로(간선 제2호)」로서 만들어진 대로, 원래는 「다이쇼 거리」라고 불렸다고 합니다.이쪽은 야스쿠니 신사 앞을 지나는 것으로부터 전후가 되어 야스쿠니 거리로 개명되었다고 합니다.～～

이렇게 보면, 주오구에는 유감스럽게도 메이지 거리는 다니지 않았습니다만, 에도, 다이쇼, 쇼와, 헤이세이와 시대의 이름을 씌운 거리가 있었습니다.타카가 거리의 이름입니다만, 각각 시대를 비추고 있어 재미있다고 생각해, 아들을 비롯한 독자의 의문에 대답하기 위해, 이번 기사로 다루기로 했습니다.

거리의 애칭의 명명 방법에 대해서, 츄오구 관공서 담당과의 도로과 공무계에게 이야기를 물어 보았습니다.

「에도 거리(도도도 407호선(국도 4호선, 6호선, 14호선)) 등의 도도에 대해서는, 도쿄도가 쇼와 37년~38년, 59년에 애칭 설정하고 있습니다.주오구에서도 도시를 본떠 1987년 이후 「도로 애칭명 선정 위원회」를 시작해 구도의 명칭의 설정을 진행해 왔습니다(1988년 「츄오구 도로 애칭명 설정 요강」에 의해)구도인 헤이세이도리에 대해서는, 쇼와도리에 병행하고 있는 것이나 1989년에 원호가 바뀌었을 뿐이며, 매서운 「헤세이」의 이름을 채용하고 있습니다.애칭 채용에 있어서는 구가 마음대로 결정하는 것이 아니라, 현지의 의견도 들으면서 결정하고 있습니다.

아무래도 거리의 애칭도 지역으로부터의 신청에 달하는 것 같다.구내의 「이름 없는 거리」의 길가의 상점가, 주민 여러분, 멋진 이름을 신청해 보면 어떻습니까.일본 안, 아니 전 세계에서 손님이 보러 올지도!

2013년 유네스코 무형문화유산에도 등재된 ‘일식’.제철을 소중히 하고 식품 그 자체의 맛을 이끌어내는 특징으로부터 건강하고 멋진 식문화로서 전세계의 주목을 받고 있습니다.그런 일식을 지탱하는 것이 「쇼유」.단순한 조미료로서의 양념에 그치지 않고, 「우마미」와 「향기」를 연출하는 존재로서, 스시・부케(마구로), 끓인, 소바의 즙, 오뎅, 장어 가마야키의 탈레 등 에도 식문화에서도 대활약입니다.

간장은 옛 상향을 중심으로 제조가 행해져 왔습니다만, 도쿠가와 이에야스의 개부에 따라 인구가 급증한 에도에도에도 해로에서 「하행 간장」이 공급되게 됩니다.또한 17세기 중반 이후, 관동에서도 초자, 노다, 사하라 등에서 간장 제조가 활발해져, 에도가와, 토네가와의 수운을 이용해 대소비지의 에도에 직접 수송이 가능했던 것이나 품질의 향상도 있어, 고급품인 「하행물」과 함께 이들 「지회전물」의 공급이 활발해져, 한층 더 간장의 소비가 확대됩니다그 에도에의 수송 물자의 물류 시설로서 존재한 것이, 오카와, 니혼바시강, 하코자키강 등의 하천이나 수로·운하를 따라 하안이었습니다.선어는 니혼바시, 쌀은 구라마에, 술은 신카와, 야채는 간다 등과, 물자에 따라서는 강변이 정해져 있었을 경우도 있는 것 같습니다만, 행덕의 소금을 튀기는 행덕 강변을 시작으로, 간장은 하코자키강 주변에서 튀기는 것이 많았던 것 같습니다.행덕 강변에서 한 걸음 옆으로 들어간 이나리(토칸) 호리메이지 시대에 매립되어 현재는 거리가 되고 있습니다만, 이쪽에 간장회관이 있습니다.일본 간장협회의 야마나카 씨에게 이야기를 들었습니다.

간장회관은 일본간장협회, 일본간장기술센터, 간장업중앙공정거래협의회 등 간장관계 단체의 사무소가 들어가 있을 뿐, 유감스럽게도 간장 박물관 등의 일반용 공개는 없습니다만, 회관의 1층 바깥쪽 윈도 디스플레이에는 전국의 간장회사가 제조한 간장, 간장 맛 레시피&에피소드 콘테스트의 입상 작품이나 지금은 사용되지 않게 된 간장 통 등의 전시가 있습니다.

【전국 간장 회사로부터의 간장 전시】

간장통⇒네기마의 임금님이 히로코지의 조림집에서 「냥~」를 먹기 위해서 앉은 것은 이것이었습니다.（/archive/2015/11/post-2812.html）

또, 일본 간장 협회 간장 정보 센터에서는 간장 식육 프로젝트로서, 초등학교 등에 대해서 「쇼유노 알고 박사의 출전 수업」을 실시하고 있어, 출전 수업의 모습은 링크(https://www.youtube.com/watch?v=nj9JZIYpD_U)에서 볼 수 있습니다

현재는 물론 간장통을 쌓은 배가 하코자키강을 거슬러 올라가지는 않습니다만, 이러한 역사도 있어 주변에는 간장회사의 본사(히게타), 도쿄 거점(야마사, 히가시마루, 키노에네, 모리타(JFLA) 등)가 있는 것 외에, 츄오구에 본사가 있는 술·식품 도매의 국분(코쿠부), 누리히코(누리히코)도, 각각 츠치우라의 간장 양조, 간장 중매와 인연이 깊은 뿌리를 가지고 있습니다.

【야마사 간장】

【키노에네 간장 도쿄 빌딩】

특파원 멸시 씨가 6월 13일 기사 「뮤제하마구치 요조・야마사 콜렉션(/archive/2015/06/post-2514.html)」에 소개되고 있는 하코자키 TCAT 옆에 있는 Café Musée H(카페 뮤제 애쉬)에서는 마블 간장 아이스(400엔)을 즐길 수 있습니다.간장 회관 근처에 있으므로, 이쪽도 꼭 시험해봐!

간장 회관

소재지:(우) 103-0016 주오구 니혼바시코아미초 3-11(도칸 호리 거리)

교통:지하철 한조몬선 미즈텐미야마에역 하차 도보 7분 정도, 지하철 히비야선·도자이선 지바초역 하차 도보 7분 정도.

＊디스플레이는 야외에 있기 때문에 언제든지 관람가.

Café Musée H(카페 뮤제 애쉬)

소재지:(우) 103-0014 주오구 니혼바시 가키가라초 1-35-7

교통:지하철 한조몬선 미즈텐구마에역 하차 눈앞

영업시간:11:00～17:00(토・일・축 10:00～, 월휴)

전화:03-3665-0251

12월。1년이 지난 것은 순식간이군요.여러분은 어떤 1년을 보내셨습니까?

그런데, 이번 기사는, 그런 사주에 어울리는(?!)송년회에도 이용할 수 있는 인기점

소개합니다.

가게의 이름은 「야키토리 미야가와(츄오구 니혼바시 가야바초 3-5-1)」입니다.

저는 현지 쪽에 가르쳐 주셔서 지금까지 2회 정도 간 적이 있습니다만, 자신감을 가지고

추천할 수 있는 노포 야키토리 가게입니다.특히 튀김 등이 절품입니다.

점심시간도 연일 행렬을 할 수 있는 인기점입니다만, 밤도 18시까지 만석이 되어 버릴 가능성 "대"

입니다.나는 퇴근길에 자리를 잡기 위해 서둘러 달려갔는데 밤부 시작 시간에

어느 17시 반 전부터 6~7명 기다리는 손님이 있었습니다!가게 쪽에 이야기를 물어보면,

특히, 수요일은 「빨리 돌아오는 요일」이라고 하고, 이른 시간부터 지바쵸 근처에서 일하고 있는 비즈니스맨

붐비는 것 같습니다.“모두, 맛있는 야키토리야 씨를 알고 있구나.”라고 만드는 감탄

했습니다.

내가 가게에 갔을 때는 자신과 같은 OL은 없었지만 어른 여자 송년회에 딱 맞는다

가게라고 생각했습니다.

올해는 매달 한 번 블로그를 올리는 것을 목표로 활동해 왔습니다.다음 기사는 1월 공개

예정입니다.

여러분, 멋진 크리스마스 연말을 보내주세요♪

<교바시 스퀘어 가든 트리>