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시오메에도의 전통 조미료
소금과 매실 식초를 합친 조미료의 맛이 좋은 것을 「시오메」 라고 해서 사물의 상태를 표현할 때도 사용되는 말에도 되었습니다. 그런데, 겐로쿠 연간 창업, 긴자 미카와야 씨의 ‘소주’입니다. 일본 술에 우메보시와 꽃이츠오를 넣고 끓인다 에도 시대의 식탁에는 빼놓을 수 없었던 조미료입니다. 당시의 요리서에서 재현되었습니다. 가다랭이의 맛과 우메보시의 산미와 염기의 균형이 절품, 좋은 염매로, 여러가지 요리에 맞는다고 생각합니다. 에도의 음식, 건강한 슬로우 푸드가 재검토되고 있네요. 가네하루 거리에 면해 가게가 있습니다. ◆긴자 미카와야 히로시마 굴의 쇼핑[히로시마 브랜드 숍 TAU]
긴자 1가, 긴자 야나기 거리에 면해 가게를 내고 있는 히로시마현의 브랜드 숍 “TAU”입니다.
히로시마라고 하면 굴이 유명하고 히로시마 굴을 사용한 상품이 몇 개나 판매되고 있습니다.
「백 와인에 맞는 굴의 갈릭 오일 절임」과 「히로시마산 굴이 들어간 물고기야 씨의 해물 찻잔 찜」을 구입 「백 와인에 맞는다」라고 쓰여져 있었습니다만, 붙이는 상품명에 매료되어, 지방 맥주 「제국 해군 오진수부 발전 해군씨의 밀주」(
모두 정답이었습니다 특히, 「갈릭 오일 절임」의 굴의 튀김감은 최고입니다. ‘해물 찻잔 찜’도 맛있었습니다.
맥주 히로시마 브랜드 숍 TAU의 HP는 이쪽 ⇒
Jazz NIGHTS@GINZA MITSUKOSHI 금요일 저녁에는 재즈를 즐겨보세요.
긴자 미쓰코시에서의 이벤트를 찾고 있다면, "매주 금요일 저녁 5시 반부터 개최되는 Jazz NIGHTS@GINZA MITSUKOSHI"에 대해 알았습니다. 2월 24일(금) 처음 다녀왔습니다. 먼 곳의 사진 촬영입니다만, 즐거운 분위기가 전해져 온다고 생각합니다.
이날의 가수는 모모이 마리 씨.노래해 준 것은 'Brazil', '링고 나무 아래에서', 'Fly me to the moon', 'Moon River', 'Caravan'의 5곡.왕년의 히트곡을 온몸으로 파워풀하게 피로해 주었습니다.펀치 있는 목소리로, 많은 힘을 받았다.
연주해 주신 여러분도 피아노, 플루트, 퍼커션 분들도 매우 즐거운 사람들이었습니다. 앞으로는 긴자 미츠코시의 긴자 테라스(9F)에서의 연주가 즐기고, 매주 금요일이 프리미엄 자세한 사항은, 이쪽의 URL로 확인해 주세요. 「파리의 와인 식당」-코스파 이치누시 런치
맛이요, 분위기야, 리즈너블 가격과 삼박자 갖추어진 점심 가게를 발견했습니다
마쓰야 거리에 면한 매거진 하우스 바로 옆입니다.이 근처 기분이 들으면 점심 식사에 좋을 것 같은 가게가 늘고 있네요.이 가게도 언제나 몇 명 늘어서 있는 인기점입니다.강좌 돌아오는 길에 4명이서 방해했습니다.예약하고 있었기 때문에 푹 넣었습니다만, 1시 지나도 2-3쌍 늘어서 있었습니다.입구 근처의 자리는 거리에서도 보이는 유리로 점내는 확실히 파리 거리의 가벼운 비스트로의 분위기입니다.서비스와 주방 직원은 외국인을 포함해 전원 남성.런치 메뉴는 전채, 주채, 커피로 1000엔, 전채, 주채, 디저트, 커피로 1500엔의 2종류(세금 별)우리가 선택한 것은 1500엔 코스.전채, 주채는 4-5종류의 초이스가 생기고, 옆 테이블로 운반된 양이 꽤 많아서 수프는 그만두기로 했다.멈추고 정답이었습니다.나는 생햄 샐러드를 부탁했습니다만, 상당한 양, 계속되는 주채의 삼원 돼지 로스트도 곁들인 베이크드 포테이토도 상당한 것.
츠키지 시장에서 쇼핑하러 돌아다닌 후라고 하는 일도 있어, 그 상당한 양을 전원 완식했습니다디저트를 받으면서, 「만족.만족.공부하고 뇌도 활성화되었고, 배도 충실하고 기쁜 토요일의 반나절입니다.
“파리의 와인 식당” 긴자 3-13-11 긴자 아시자와 빌딩 1층 히가시긴자역 3번 출구 도보 1분 긴자선 긴자역 A6출구 도보 5분 TEL 03-3547-4120 런치 타임 11:30~15:00 연중무휴 |
메뉴아카이브링크집 |
오맥주 주식회사 근제)도 구입
프라이디
가 됩니다.
