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3월 14일의 호쿠리쿠 신칸센 가나자와 연신에 끓는 연선연(연고)의 숍의 하나 마츠야 긴자 7층의 「후쿠미츠야 마쓰야 긴자점」
1999년 5월 오픈 스즈란 거리를 따라 구 점포 「사케숍 후쿠미츠야 긴자점」은 입주하고 있던 빌딩이 동일본 대지진 후의 내진 개수 공사 때문에 2011년 7월 31일로 폐점하고 2013년 2월에 현재의 장소로 꾸며 새롭게 오픈.
후쿠미츠야는 1625년 창업의 가나자와의 양조장으로, 1960년부터 "흙 만들기로부터"의 발상 아래, 주조 쌀의 계약 재배에 임해, 2001년에는 전량 순미 구조로 전환해, 후쿠 마사무네, 흑대, 가가 도비 등의 브랜드에 더해, 쌀 발효 기술을 살려, 발효 식품이나 자연파 기초 화장품의 개발도 다루고 있습니다.
숍의 컨셉은 「양조장의 발효미」로, 쌀 발효로부터 태어나는 천연 아미노산 등 다양한 성분이 신체 내외에 아름답게 작용하는 것을 제안.
물판 스페이스와 음식 코너 「 발효바」로 구성되어 있습니다.
3월 18일부터는 「긴자 패션 위크」에 맞추어, 와지마시 「와리시마 키리모토」의 칠기로 받는, 벚꽃에 걸린 메뉴의 「사쿠라 BAR」(술사쿠라 안미츠, 사카스미 사쿠라 안미츠, 사카스 벚꽃 한창, 순미 음양 벚꽃주<술부>)가 스타트
계절 한정의, 사카스 롤 케이크 위에 술박 아이스를 얹고, 백도 쥬레와 소스를 토핑한 「술카스피치 파페」등도 즐깁니다.
우선 이번은, 「계절 한정 술 마시는 비교해 세트 술 안주부」(가가가 순미 순미 대음양 쪽빛 갓난아라바시리생/가가 도비야마 폐순미 초신구 무여과생, 안주는 견두부를 반년간 된장에 담근 "두부 된장")를 오더
바 카운터는 7F 플로어 구석에 위치하며 조용하고 편안한 공간입니다.
술에 맞춘 술안주 시리즈의 「장출 한정 술을 즐기는 모임」도 인기인 것 같습니다.
(제5회째는 3월 18·19일, 제6회째는 6월 23·24일 개최 예정)
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✎「세계의 GINZA로부터 패션으로 일본을 건강하게 하자」라고, 2011년 10월부터 연 2회, 현재는 마츠야 긴자・미코시 긴자・플랜턴 은자 합동으로 개최하는 「긴자 패션 위크」.
이번은 「긴자를 즐기자」를 3점 공통 테마로, 마츠야 긴자는 「니혼노코코로~SAKURA(사쿠라)~」, 미코시 긴자는 「Sakura 피는」, 플랜탄 은자는 「벚꽃-SAKURA」를 테마로 내걸고, 각각 벚꽃을 모티브로 오리지널 상품이나 이벤트가 기획되어 관내는 봄의 옷장에 물들여져 있습니다.
(회기 3월 18일~3월 31일)
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![150318_gfw_5RC-2EE.jpg](https://ko.tokuhain.chuo-kanko.or.jp/archive/assets_c/2015/03/150318_gfw_5RC-2EE-thumb-98x110-19845.jpg)