주오구 관광 협회 공식 블로그

주오구 관광협회 특파원 블로그

주오구 관광 협회 실시의 「츄오구 관광 검정」에 합격해, 특파원 등록을 한 관광 자원봉사 멤버에 의한 주오구의 「제철나」정보를 소개.

집필자 일람

>>이 블로그에 대해서

최근 블로그 기사

시리즈·아이 동반으로 봄의 니혼바시 오산포 투어 그 1:니혼바시 미쓰코시 본점의 “미코님 양식”

[데마] 2017년 4월 10일 09:00

처음 뵙겠습니다.

이 4월부터 새롭게 특파원이 되었습니다 「에다마메」라고 합니다.

 

주오구로 넘어온 지 1년여.

짧은 시간처럼 보이지만

이 1 년 동안 많은 멋진 것을 만날 수 있었습니다.

모처럼 받은 인연이므로,

그런 멋진 것을 여러분에게 조금이라도 소개할 수 있으면 좋겠습니다.

또, 우리 집에는 좀 더 2살이 되는 딸 「아즈키」가 있습니다.

기본적으로 육아 세대의 엄마 시선에서의 기사가 많아진다고 생각합니다.

육아 중인 분에게 조금이라도 도움이 되는 정보가 되면 다행입니다.

 
 

자 본편입니다.

사실 자신의 SNS에서 "특파원이 됐다"는 것을 보고했더니.

「모처럼이니까 거리 안내해~!」라고 하는 친구들로부터 차례차례로 연락이 들어와서

그것을 계기로 톤톤 박자에 이야기가 진행되어,

벚꽃의 시기에 동창회를 하자!

라고 하게 되었습니다.

장소는 니혼바시

그리고・・참가자 전원이 아이 동반입니다.

가장 큰 것이 초등학교 2학년.맨 아래는 0세아.

그런 우리 봄의 니혼바시 산책 투어, 시작입니다!!

 
 

모처럼이므로, 우선은 점심으로.

「미코 님 양식」이 태어난 장소

니혼바시 미쓰코시 본점에 해 왔습니다.

주오구 관광 검정의 공식 텍스트에도 기재가 있네요.

신관 5층 카페 레스토랑 랜드마크에 방해합니다.

사실 오신 아이 중에는 알레르기가 있는 아이도 있다.

그래도 괜찮습니다.

입구에서 그 취지를 스탭에게 전하면,

・메뉴 안에 알레르겐이 되는 것이 들어 있는지의 확인

・안 되는 것이 있었을 경우에 교체되는 것의 제안·상담

 (예: 어린이 런치 햄버그가 NG였던 경우)

    →소시지를 평소보다 증량하여 대응 등)

할 수 있습니다.

엄마도 안심입니다.

아즈키는... 뭐든지 먹습니다.시원할 정도로
 

그런 아즈키의 오늘 점심은...

IMG_2440-1.jpg

물론 「발상지」에 왔으니까 이쪽

「어린이 런치」입니다.

IMG_2441-1.jpg

그릇은 기차의 형태!

게다가 드라이아이스로 기세 좋게 연기를 닦아 줍니다!

이것에는 와 준 아이들, 전원이 환호를 올리고 있었어요.

그 밖에도 밥의 부분이 케첩 라이스와 하얀 밥의 두 층으로 나뉘어져 있어

눈을 뒤집은 후지산처럼 되어 있는 곳도 멋지다고 생각합니다.

물론 맛도 맛있어요.

아즈키, 평소보다 기세 좋게 박박과 햄버거를 바르고 있었습니다.

그리고 어른은.

IMG_2439-1.jpg

이쪽"어른 런치" "랜드마크 플레이트"입니다.

어른용의 리치한 아이 런치라고 해야 합니까?

햄버그 위에는 푸아그라가 타고 있거나.

에비프라이도 유토 새우이거나

약간의 사치를 즐길 수 있는 내용입니다.

만족, 만족합니다.


백화점 안의 레스토랑이므로, 그 밖에도 일본·양·나카와

메뉴는 다채롭다.

초등학교생 아이는 어른 1인분 분의 스파게티나 폴리탄을 먹고 있었고,

그 옆에서는 메밀을 먹는 아이도 있었고

각자가 좋아하는 것을 부탁하는 것도 고맙습니다.

그래서 모두 만족스러운 점심 식사가 되었습니다.



~쓰자쿠~

 

 

맛의 숲 RUYSDAEL~로이스달~

[rosemary sea] 2017년 4월 9일 09:00

『기프트, 그리고 자신도 즐긴다』를 커스터마이즈하고 취재합니다.

 

DSC02137a.jpg니혼바시 미코시 본점 지하 1층의 식품 플로어, 양과자 지역의 중앙부에 로이스달씨가 출점되고 있습니다.

로즈마리 식 리포대 리더, S이씨 추천의 가게입니다.

 

주식회사 로이스달 미코시 니혼바시 본점 다카다 점장에게 신세를 졌습니다.

 

로이스달 씨는 1923년 도쿄 이케부쿠로의 산라이스 제과가 뿌리.

1972년, 주식회사 로이스달 설립

이후 미코시 씨를 중심으로, 관동은 물론 전국에 출점되고 있습니다.

1984년 본점을 나카노구 마츠가오카로 이전, 현재에 이릅니다.철학당 공원 근처입니다

 

로이스달 씨의 기본 컨셉은 「식크&엘레간스」.

유럽의 전통 있는 제법을 지키면서 친숙한 식감의 양과자를 추구하고 있습니다.

음미·선별된 소재를, 각각 적합한 양과자에 사용.전통을 확실히 계승하면서, 더욱 오리지널리티 있는 과자 만들기를 목표로 하고 있습니다.

초콜릿 바의 제조는 로이스달 씨가 일본에서 최초로 착수되었다고 한다.

 

로이스달라는 이름의 유래, 그것은...

17세기 네덜란드의 풍경화가 살로몬 반 로이스달...조카 야코브 반 로이스다르도 풍경 중심의 화가··이 두 사람의 이름으로부터의 네이밍이라고 합니다.

대지의 자연과 소박한 사람들, 이를 그린 화가 로이스달의 화풍

그 중 숨쉬는 따뜻함···라고 하는 것을 소중히 하고 싶다, 라고 생각한 것.꽤 깊이있네요.

 

기다리셨습니다, 상품 소개입니다.

 

DSC02142a.jpg아마드 리프

저희 가게의 간판 상품입니다.

아마드 리프의 특징, 그것은 프레쉬 버터를 충분히 반죽한 파이 천에 슬라이스 아몬드와 슈가를 뿌려 구워 놓았습니다.

아몬드가 매우 고소한 일품

여기서 로즈마리 식 리포대 등장입니다.

석사로운 식감으로 깔끔한 달콤함.I쿠라 씨.

"달콤한 소음으로 가볍게 짜릿한 씹는 맛 속에 아몬드의 맛이 퍼지는 품위있는 일품."S야마 씨.

가벼운 씹어.달콤함도 겸손하고 누구도 좋아하시는 품.K코 씨.

「로이스다르 씨의 과자는 삭바삭하게 먹기 쉽고, 사용물에 딱 맞습니다.」S에다 씨

볼륨 있는 질감과 잇몸이 절묘한 과자.O 씨.

 

DSC02158a.jpg

론제

버라이어티 풍부한 수제 쿠키의 포장.

모두 아몬드와 버터 풍미를 가지면서 하나하나는 개성이 풍부한가.

선물로도 좋을까?

아몬드가 탄 쿠키와 아몬드의 고소함 베스트 매치.T야마 씨 3호

버터 풍미 쿠키 맛이 리치한 느낌.F오 씨.

버터 풍미가 펼쳐지는 랭도샤에 초콜릿이 매치되어 맛있었습니다.F카와 씨.

초콜릿 쿠키는 초콜릿의 단맛이 딱 좋다.S이 씨.

“초코 쿠키의 초콜릿 맛이 입에 퍼지지만, 불편하지 않은 단맛.”T야마 씨 2호

 

DSC02140a.jpg르 쇼콜라 클래식

초콜릿을 듬뿍 반죽에 맞추어 구운 초콜릿 케이크

초콜릿의 농후함이 특징, 맛있는 초콜릿 케이크

일본 부자가 상온에서 2주 정도.연중 상품으로서 여름철도 판매하고 있습니다.

선물로도 수요가 늘어온 상품

 

DSC02157a.jpg

안리카

시부피 첨부의 밤 사용으로, 밤의 맛을 즐길 수 있는 「마론」, 등의 케이크

마론 이외에는 계절에 따라 종류가 달라집니다.오렌지 백도 등등.

 

DSC02144a.jpg

로이스달셋

파이의 아마드 리프와 쿠키 각종 포장.

로이스달 씨의 올스타 대집합, 선물에 최적입니다.

 

DSC02154a.jpg

도쿄 국립박물관의 패키지 파이와 쿠키 맞추기

미코시 이세탄씨 한정의 상품 미쓰코시의 손님에게 대인기

 

DSC02163a.jpg로이스다르 미코시 니혼바시 본점

니혼바시무로초 1-4-1 니혼바시 미코시 본점 본관 지하 1층 식품 플로어

03-3241-3311(대대표)

영업시간 10:30~19:30

로이스달 씨는 미쓰코시 긴자점에도 출점되고 있습니다.

로이스달씨의 홈페이지는 이쪽⇒https://www.ruysdael.co.jp/

니혼바시 미코시 본점씨의 홈페이지는 이쪽⇒http://mitsukoshi.mistore.jp/store/nihombashi/

이 기사는 주식회사 미코시 이세탄 니혼바시 식품 레스토랑 영업부 핫토리님의 양해를 받고 있습니다.

 

 

쿄바시 에드그란에 있는 빌라 비앙키기 이탈리안

[은조] 2017년 4월 7일 18:00

 교바시의 주오구 관광 정보 센터와 같은 쿄바시 에드그란 1층에 있는 "빌라 비안키"는 이탈리아어로 말하는 Beef steak, 비스텍 & 나폴리 피자의 맛있는 가게입니다.

가게 사람에게, 「요리의 사진을 촬영해도 됩니까?」라고 허가를 얻고 나서 사진을 촬영했습니다.

두 잔째부터 와인의 양이 상당히 늘었습니다.

1491382084267.jpg

쿄바시 지구에서 일하는 젊은 사람들로 곧바로 만석이 되었습니다. 어색한 스태프의 응대가 리피터를 끌어들이는 것이지요. 또 하나의 마음에 드는 것이 늘었다.

가게의 HP는 이쪽에서 봐 주세요.http://www.dynac-japan.com/search/area/east/tokyo/

 

 

니혼바시 긴 도요린

[타치바나] 2017년 4월 6일 09:00

도쿄역 그란스타에 있는 행렬이 가능한 "카린토"의 가게를 아시는 분도 많다고 생각합니다.가게의 이름은 「니혼바시 긴」씨입니다. 이 가게의 본점이 니혼바시 코덴마초에 작년 11월에 오픈했습니다
 

실은 이 가게, 그란스타의 개업과 동시에 출점한 시점에서는 본점이 없었지요. 그란스타가 제1호점이었다.그런데, 뒤에 붙어 있는 판매자 주소는 코덴마초로, 그것을 본 손님이 코덴마초에 사러 와서 가게를 찾은 적도 있었다고 합니다.
 

그 비밀은, 이 가게는 120년 전부터 계속되는 과자 도매상씨로, 쇼와 중반까지는 고덴마초에 가게가 남았다그 후, 교통 사정 등의 문제가 있어 도매업의 사업 본부는 아다치구로 이전해 지금도 영업중입니다.
 

도매상 씨였지만, 메이커 씨와 과자의 공동 개발도 당시부터 실시하고 있었습니다.그 중 하나의 "카린토"가 그란스타 담당자의 눈에 띄어 출점한 것이, 과자의 소매 판매에도 진출한 계기라고 합니다.
 

그리고, 이번에 그 도매상씨를 쇼와의 중반까지 경영하고 있던 창업의 땅인 코덴마초에 「니혼바시 니시키토요린」본점을 개업했습니다.

mise.jpg

나의 "카린토"의 이미지는 흑당의 달콤한 양념입니다만, "킨피라 고보카린토"를 먹어 보고 깜짝 놀랐습니다.쇠고기의 향기에 칠미의 딱한 맛이 자극적인 카린토입니다.하지만 은근히 카린토의 단맛도 느껴지는 절품으로 새로운 맛입니다.

쇠고기는 반죽에 섞어 칠미는 코팅하는 단맛에 섞는다고 합니다.

그 밖에도 여러가지 맛의 "카린토"가 있습니다만, 각각 천을 재우는 시간, 굵기 등 최적의 제법을 시행 착오하여 제조되고 있습니다.

kinpira2.jpg
kinpira.jpg

 

니혼바시 니시키 토요린씨의 "카린토"는, 정평은 "킨피라보", "흑당", "무라사키이모", "야채" 등 9종류위 있습니다.그 외에, 계절 한정 상품-지금이라면 "사쿠라"-나 각 가게 한정 상품-소라마치점의 "매화 와사비", "미타라시"-등이 있습니다.

<무라사키이모>
murasakiimo.jpg


<야채>
yasai.jpg 
<아마>goma.jpg

 
<홍차>
koucha.jpg


<사쿠라>

sakura.jpg

   

천의 밀가루는 국산, 튀기는 기름도 가벼운 입맛으로 건강하게 하기 위해 국산의 나타기 기름을 사용하는 등 소재에도 구애하고 있습니다.
 

또, 카린토는 노인에게는 친숙함이 깊습니다만, 젊은 사람에게는 조금 친숙한 곳도 있으므로, 젊은 사람용으로 "캐러멜 아몬"과 "카린토를 판매했는데, 젊은 분의 호평을 얻고 있습니다."캐러멜" 카린토는 다른 "카린토"와는 다른 조금 세련된 봉투에 들어 있습니다.이 근처에도 젊은 사람을 끌어당기는 궁리가 이루어지고 있습니다.

caramel.jpgcaramel2.jpg 

그란스타점은 "카린토"의 전문점입니다만, 본점에는 떡이나 카스테라, 오카키 등의 과자도 갖추어져 있습니다.

 

<2단 매입 맛 시미오카키>

senbei.jpg (한 번 구운 오카키를 손으로 깨고, 아마기를 스며들어 바깥쪽에 감로 간장을 걸어 건조시킨, 탄탄한 맛으로 맛있는 일품입니다)

<김밥 튀김밥 튀김>
agesen.jpg  (감신 간장 튀김에 국산 김이 듬뿍 감겨 있어 매우 맛있다)

      
계절 한정의 <사쿠라 카스테라>
kasutera.jpg


또, 선물에 적합한 "카린토"의 세트나, 발렌타인이나 화이트 데이의 선물에도 사용할 수 있는, 세련되게 포장된 "카린토"등도 있습니다.

 

벚꽃 가방에 든 <사쿠라>

sakura2.jpg

 

건착 포장

fukuro.jpg
 

여러분, 꼭 "카린토"의 완전히 새로운 맛을 맛보세요.
 

<니혼바시 긴 도요린>

 니혼바시 본점: 주오구 니혼바시코덴마초 16-14

          03-6661-1472

        가장 가까운 역은 히비야선 「코덴마초」, JR 소부선 쾌속 「마바쿠초」

          영업시간월~토10:00~18:30(토는 부정휴, 일축휴일)

           H.P:http://www.nishikihorin.com/ 

본점 이외에도 구입할 수 있습니다.

 도쿄역 그란스타점(카린토 전문)

 도쿄 스카이트리타운 소라마치점

 루미네 기타센주점

 익스피어리점
 

또한 집에서라도 인터넷 쇼핑몰에서 구입할 수 있습니다.  

 니혼바시 긴 도요린 온라인 숍  

 http://nishikihorin-shop.com/

 

 

쓰키시마, 쓰키지 산책 문화와 음식의 융합 투어

[은조] 2017년 4월 2일 16:00

 오늘은, 유라쿠초선의 쓰키시마역에서 불고, 역사와 문화의 마을 "아카시초", 음식의 보고"츠키지"를 안내해 왔습니다.

니시나카도리 상점가의 몬자 가게, 멜론 빵의 라스쿠, 볶음 떡의 가게 등을 둘러싸고, 쓰키시마 관음에 참배했습니다. 

공교롭게, 10시경이었기 때문에, 가게는 아직 개점하지 않았습니다. 남성용 그라비아 잡지에서 외국인 모델이 참배하고, 쓰키시마 산책을 즐기고 있는 풍경 등의 촬영을 하고 있었습니다.

 쓰쿠다에 들어갑니다. 지역자료관, 이시카와시마 등대를 방문해, 스미요시 신사에 참배. 그 후는, 선물로 끓인 것을 구입하시는 손님. 

1490084202999.jpg

「본가와 원조, 어느 쪽이 맛있어?」라고 하는 질문이 있습니다만,

1490084215058.jpg

 이런 질문에는, 「음식은 기호품이니까.」라고 대답하고 있습니다.

쓰쿠다오하시를 건너 아오야마 학원 대학 발상지비 등을 보고, 「일본 제1번 혼 만두소 시오세」씨에게 들어갑니다. 

1490084226378.jpg

손님으로부터는, 「아, 여기에 가게가 있었어! 몰랐어요!"등의 목소리가 올라, 조속히 선물을 구입하고 있었습니다. 

성로 가타워, 성로가 국제 대학 주변의 「미국 공사관터」, 「난학사시」, 「해체 신서」, 「아사노우치 장두 저택 자취」, 「아쿠타가와 류노스케 탄생의 땅」등의 역사와 문화를 전하는 비를 안내한 후에는, 점심 장소의 축지의 명점으로 안내해, 매우 기뻐했습니다.

 

 

그릴 긴자 스위스 70년의 역사 천황 요리번과 함께 쓰키지점 소개

[은조] 2017년 4월 1일 14:00

 「그릴 긴자 스위스」의 레스토랑은 긴자 가스등 거리 외에 츠키지에도 레스토랑이 있습니다.가게의 모습, 스위스풍입니다. 

1488859579229.jpg

 원래 요미우리 거인군의 대스타 '치바 시게루'의 '카레에 굴을 올려줘'라는 한마디로 명물의 가다랭이 탄생한 것'은 매우 유명합니다만,

이쪽의 역사를 알고, 프렌치의 아라카르트를 먹어 보면, 추억은 날아갑니다. 고로케는 작지만 매우 맛있고, 아라컬트로 주문하고 싶어지는 일품입니다.

1488859440140.jpg

다음으로 창업자가 「천황의 요리 번호」라고 하신 분과 함께 일을 한 「보테이」에 대한 기술,

1488859453437.jpg

그런 과정을 거쳐 창업자 오카다 신노스케 씨의 아들의 「오카다 요시토 씨」는 제국 호텔에서 수행을 한 후 1947 년, 긴자 7가에 「그릴 스위스」에 개점했습니다.

1948년에, 원래 요미우리 군의 대스타 지바 시게루 씨의 "카레에 가발을 올려줘"라는 한마디로 명물의 카투카레가 탄생한 것"입니다.

 이쪽의 츠키지점, 어둠이 다가오기 조금 전에는, Happy Hour의 서비스가 있습니다.

메뉴의 일부를 간판으로 소개합시다.

1488859471396.jpg

그리고 오늘은 혼자이므로, 「만주작 세트 ¥980」을 받았습니다.

고로케가 프렌치입니다.(프랑스에서 태어났지만...)

1488859506415.jpg

 2층은 25명 정도가 파티를 하기에 딱 좋은 넓입니다. 조용히 Dinner를 즐길 수 있는 분위기입니다.

1488859626081.jpg

 앞으로의 신입사원 환영회 등에서 이용을 추천합니다. 느낌 좋은 셰프와 꽃미남 소믈리에가 정중하게 응대해 줍니다.

주소:주오구 쓰키지 2-8-1, 전화:03-3545-3933, 가게명:바 & 그릴 긴자 스위스입니다.