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그릴 긴자 스위스 70년의 역사 천황 요리번과 함께 쓰키지점 소개

[은조] 2017년 4월 1일 14:00

 「그릴 긴자 스위스」의 레스토랑은 긴자 가스등 거리 외에 츠키지에도 레스토랑이 있습니다.가게의 모습, 스위스풍입니다. 

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 원래 요미우리 거인군의 대스타 '치바 시게루'의 '카레에 굴을 올려줘'라는 한마디로 명물의 가다랭이 탄생한 것'은 매우 유명합니다만,

이쪽의 역사를 알고, 프렌치의 아라카르트를 먹어 보면, 추억은 날아갑니다. 고로케는 작지만 매우 맛있고, 아라컬트로 주문하고 싶어지는 일품입니다.

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다음으로 창업자가 「천황의 요리 번호」라고 하신 분과 함께 일을 한 「보테이」에 대한 기술,

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그런 과정을 거쳐 창업자 오카다 신노스케 씨의 아들의 「오카다 요시토 씨」는 제국 호텔에서 수행을 한 후 1947 년, 긴자 7가에 「그릴 스위스」에 개점했습니다.

1948년에, 원래 요미우리 군의 대스타 지바 시게루 씨의 "카레에 가발을 올려줘"라는 한마디로 명물의 카투카레가 탄생한 것"입니다.

 이쪽의 츠키지점, 어둠이 다가오기 조금 전에는, Happy Hour의 서비스가 있습니다.

메뉴의 일부를 간판으로 소개합시다.

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그리고 오늘은 혼자이므로, 「만주작 세트 ¥980」을 받았습니다.

고로케가 프렌치입니다.(프랑스에서 태어났지만...)

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 2층은 25명 정도가 파티를 하기에 딱 좋은 넓입니다. 조용히 Dinner를 즐길 수 있는 분위기입니다.

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 앞으로의 신입사원 환영회 등에서 이용을 추천합니다. 느낌 좋은 셰프와 꽃미남 소믈리에가 정중하게 응대해 줍니다.

주소:주오구 쓰키지 2-8-1, 전화:03-3545-3933, 가게명:바 & 그릴 긴자 스위스입니다.