주오구 관광협회 특파원 블로그

「기프트, 그리고 자신도 즐긴다」를 캐치 카피로서 취재합니다, rosemary sea입니다.

　

센히키야 총본점 씨는 아시다시피 고급 과일 판매의 유명점입니다.

　

창업은 1834년(1834년)무사시국 사이타마군 센노 마을(현재의 사이타마현 고시야시 센히키)의 사무라이였던 초대·오시마 벤조씨가 하야초(현재의 니혼바시 인형초 3가)에 “물과자 헐리처”의 간판을 내걸고 과일·야채 등을 취급하는 가게를 열었습니다.

2대째·분조씨 때에 도쿠가와가 어용 상인이 되어, 3대째·다이지로씨가 되어 니혼바시혼마치(현재의 니혼바시무로마치)에 이전했습니다

그 후, 당시로서는 획기적인 양관 3층 점포, 그리고 외국산 과일 수입, 멜론·비와 등 국산 과일 품질 개량, 우리 최초의 과일 전문점, 항상 업계를 리드해 왔습니다.

쿄바시 센히키야 씨와 긴자 센히키야 씨는 각각 메이지 시대에 여기 니혼바시에서 나뉘었습니다.

2005년 9월, 니혼바시 미쓰이 타워에 니혼바시 본점 오픈, 현재에 이릅니다.

노포이면서 항상 새로운 혁신의 스테이지를 목표로, 매상을 계속 늘려 가고 있습니다.

주식회사 센히키야 소본점 니혼바시 본점 어시스턴트 매니저의 가와토씨에게 이야기를 들었습니다.

　

조속히, 상품 소개.

마스크 멜론

「센히키야의 대명사라고 하면 마스크 멜론이 되어 있으므로, 미나카모토・세모로 생각하면 제일 나와 있는 상품입니다.

낙찰에 「무엇 평소 먹을 무렵입니다」라고 기재하고 있습니다.이것은 1 일 1 일 익는 스피드가 바뀌기 때문에, 매일 아침 체크하고 다시 쓰는 일도 하고 있습니다.손으로 만진 부드러움, 또 두드렸을 때 딱딱하면 높은 소리가 납니다.부드러워지면 북과 같은 탄력이 있는 소리가 낮아지네요.소리로 구분하는 방법도 있습니다.그리고는 안테나, 이 덩굴을 말하는데, 이것을 보거나.이 안테나가 조금씩 말라요.가끔 예외로 안테나가 제대로 되어 있어도 아래만 부드러워지는 경우도 있어 일괄적으로 전부라는 것은 아닙니다만아무래도 생물이라 어려운 곳도 있습니다만, 매일 공부하고 있습니다.매일 만지고 있지 않으면 과일의 상태를 알 수 없게 되기 때문에, 모두 공부하고 있는 곳입니다.

　

퀸 스트로베리

“가가와현의 미키초에서 생산되고 있는 것입니다.약간 산미가 있습니다만, 단맛과 신맛과 향기의 균형이 잡혀 있는, 지금의 시기의 강추입니다.퀸 스트로베리에 대해서는 생산자 한정이 되어 버립니다만, 다른 것은 일반적으로 생산자를 한정하는 것이 아니라, 산지의 곳에서 좋은 곳을 취해 가는 시스템입니다.생산자를 지정해 버리면, 생산자로서 제일 좋다고 하는 것은 알고 있습니다만, 역시 할 수 있습니다든가, 어쩌면 만일 불운이 있거나 하고 할 수 없었던 경우라든지도 있으므로, 역시 그러한 때에 팔로우를 할 수 있도록, 라고 하는 것으로.」

　

세토카

오렌지 같은 과일의 크기인데 귤처럼 껍질이 얇아서 드시기 쉬움도 있고 맛 농도 있어요.이번 달은 에히메산입니다만, 다음 달 2월은 나가사키·시마 원산의 것이 됩니다.

매년입니다만 퀸 스트로베리와 세토카에 관해서는 생산자의 분에게 매장에 와 주시고 함께 판매해 주실 수 있다고 하는 기획을 실시하고 있습니다.이번에는 세토카의 생산자가 전점에서 2월 25·26일에 실시할 예정입니다만, 저희 가게는 사정으로 26일은 휴무입니다.25일만 합니다.

　

데코폰

이쪽도 지금이 제철입니다.

망고 등은 지금 시기라면 남반구의 브라질산이 올라오고 있습니다.

수입물이라면 바나나도 인기가 있습니다.날짜에 따라 다르지만 주로 필리핀산, 에콰도르산 등입니다.자택용이나 굉장히, 구분할 수도 있기 때문에.

　

과일조합

「고객님의 요망에 따라 조합하겠습니다.일단 2만엔으로 이런 것이 들어가 있다고 하는 견본이 있습니다만, 이대로의 내용으로 보내 주었으면 하는 분도 계시고, 선생은 이것이 약하기 때문에 교체해 주셔도 됩니까,라든지.

보내기에는 다소 햇빛을 받는 경우도 있습니다만, 실제로 낼 때는 또 시장에서 들여온 것을 보내기도 합니다.신선도가 떨어진 것을 보내지 않도록 하겠습니다.

　

각 과일에는 설명 카드가 옆에 있습니다.이미지는 클릭하면 확대할 수 있습니다.

외국 손님도 많아요.단골도 포함해 이곳의 호텔에 숙박하고 있는 분도 계십니다.해외에 상품을 보내 주었으면 한다든가, 호텔 방에서 귤을 먹고 싶다든가.”

　

센히키야 씨 계속은 다시 소개합니다.

　

센히키야 총본점 니혼바시 본점 1F 메인스토어(과일·꽃 판매부)

　　니혼바시무로초 2-1-2니혼바시 미쓰이타워 1층

　　０３－３２４１－０８７７

　　영업시간 10:00~19:00 전날을 제외하고 무휴

단, 2월 26일(일)은 빌딩 전체의 청소일이 되어 휴무입니다.

　

덧붙여 2층에는 과일 팔러&레스토랑, 1층 안쪽에는 카페 디에스타가 있습니다.

아울러 이용해 주세요.

　

센히키야 총본점씨의 홈페이지는 이쪽⇒http://www.sembikiya.co.jp/

 

 

　긴자 4가의 교차점에서 하루미 거리를 동쪽으로 도보, 3분 정도의 곳에, 「밀레니엄 미쓰이 가든 호텔 도쿄」가 있습니다.

미슐랭 가이드 도쿄 2017에 2년 연속으로 소개된 인기 있는 호텔입니다.

지하 1층에 ‘ALL DAY DINING NiKO GINZA’가 있습니다.

말 그대로 하루 종일 개점하고 아침 낮에는 맛있는 Buffet을 드실 수 있습니다.밤에는 다음에 보고하겠습니다.

친구와 함께 외출했으므로, 보고하겠습니다.　1층에서 레스토랑의 풍경.넓은 공간에 많은 메뉴가 있습니다.

　

사진은, (나는, 첫 접시의 사진 촬영을 잊었기 때문에), 2접시째.　양파를 깔아놓은 위에 이쿠라, 명태자, 파스타, 라자니아, 아마코의 천부라 등　신선한 스시

　

친구는 제대로 된 파테이션이있는 접시를 좋아하는 것 같고, 나누어진 요리를 즐겼습니다.일식이 세계문화유산으로 지정되고 나서 일본 음식이 인기로, 구이 아사리, 두부의 타락 등도 있습니다.

　

　사진에는 실리지 않지만, 디저트는 아래의 짚비 떡, 티라미스, 타르트, 망고 푸딩 등 외에 초콜릿 팬틴도 있어, 많은 디저트로 충실하고 있습니다

　

그 후, 먹은 잊은 "주랑이에"는, 확실히 먹었습니다.　사진에는 실려 있지 않습니다.

　천천히 한 점심을 즐겨 주세요.　만복, 만족한 후에는 긴자 산책과 세련되게 되었습니다.　

밀레니엄 미쓰이 가든 호텔 도쿄의 HP는 이쪽입니다.

http://www.gardenhotels.co.jp/millennium-tokyo/restaurant/

 

 

전국에 수많은 소바야 씨의 옥호, 「장수암」

이곳 지바초 장수안은 창업 1907년.

　

이거 에도마에 소바.

까다롭고 효과가 있고, 목 너머 좋고, 달콤한 양말.

향기로운 유자기리를 먹었습니다.

　

가게 안은, 몇 기슭의 조명으로,

표적의 벽이 두 장의 금화를 두드러지게 합니다.

노포다운 차분한 분위기로 아늑합니다.

　

◆가야바초 나가이오
도쿄도 주오구 니혼바시 가야바초 1-9-4
정기휴일:요요일·공휴일

 

 

긴자 5가에 있는 긴자 애스터 긴자 남점에서 신년회를 열었습니다.

긴자 미나미점은 1964년에 개점.미유키 거리에 면해, 츄오도리에서도 가깝고, 그래서 가게내는 매우 조용합니다.

요리가 일품씩 나오고, 천천히 식사를 즐길 수 있습니다.

겨울의 전채 모듬

아름다운

게의 손톱 광동풍 튀김

게 본래의 맛이 담겨 있습니다.

후카노히레국 상하이 게무미

틀림없는 맛

껍질 부유 오이스터 소스 조림, 온 야채를 곁들여

바보의 부드러움에 감동

베이징 덕

행복해지는 맛입니다

백신어 장식 찜, 후난풍 거포고등소스

담백한 흰살 생선에 깊이 있는 소스가 베스트 매치입니다.

차한

만족감으로 가득 찬

디저트와 과일 모듬기

행복한 시간 감사합니다.

긴자 애스터 긴자 미나미점 HP는 이쪽　⇒

http://www.ginza-aster.co.jp/shop/02minami.html

 

 

『기프트, 그리고 자신도 즐긴다』를 어프로치로서 취재합니다.

　

「과실과자 자연 시리즈」로 신경지를 여는 와자의 종가 겐요시조안(소케미나모토 키초안) 긴자 본점씨는 올해도 「히나 인형 관상회」를 개최

　

기간은 1월 16일(월)부터 3월 3일(금)까지가 됩니다.

감상할 수 있는 것은 오전 10시부터 오후 7시까지입니다.

　

긴자 본점 씨의 2층 · 특설 회장에서 입장 무료로 행해지고 있습니다.

가게 1층의 쇼 윈도우를 가로질러 안쪽 왼쪽의 엘리베이터를 이용해 주십시오.

　

언뜻 가치가 있습니다.

꼭 와 주세요.

주식회사 소가겐 요시조안 긴자 본점 나카하라 매니저에게 이야기를 들었습니다.

　

회장에 들어가면 우선 좌우, 상부보다 사랑스러운 새끼 병아리가 마중해 줍니다.

그 수 600개 이상의 것.

　

안쪽으로 가면 정면에 병아리 13단 장식이 장식되어 있습니다.확실히 호화 찬란

　

엘리베이터 앞 벽에도 매달린 병아리가 장식되어 있습니다.

　

특별 기획 2개 소개

3층 긴자 마츠도 멋(쇼토스이)에서는 단맛 「복숭아의 구절 디저트 플레이트」수량 한정 메뉴가 등장.세금 포함 1,944엔입니다.

유명한 샴페인 브랜드, 모에·샹돈의 로제안 페리알을 사용한 미발포 샴페인 과일 젤리, 이것과 미카사 직물로 마오, 입자 안을 사이에 둔 스위트를 즐길 수 있습니다

　

4~6층 긴자 마츠타오에서는 「히나마츠리 회석」, 점심 세금 포함 5,400엔, 디너세 서비스 포함 17,700엔, 예약 필요의 계절 한정 메뉴

모두 히나마츠리에서 연관된 요리·연출이 되고 있습니다.

　

자, 상품도 4점 소개.안토로리는 4월 초순까지, 그 외는 2월 초순까지의 기간 한정 상품입니다.

길상 매화(吉山)

산미 상쾌한 매점을 2층의 부스러움으로 포장, 홍매와 백매화를 나타내고 있습니다.

　

귀신이 떡 (오니야시모치)

절분을 향한 상품귀신반이=콩 뿌리기의 루트미야나카 행사

입이 좋은 고시안을 구비로 감싸, 카스테라 소보로를 뿌려 복두에 바라보고 있습니다.

　　

왼쪽은 아야이치고(아야이치고)

멋있는 천에 흰 앙과 새콤달콤한 딸기 앙을 담았습니다.

오른쪽은 안녕하세요.

톡톡톡한 작은 떡을 듬뿍 넣는 신식감

　

소야겐키치조안 긴자 본점

긴자 7-8-9 03-5537-5457

도쿄 메트로 긴자역 A2출구에서 주오도리 우측 시오도메·박품관 방면으로 도보 5분

시세이도씨의테마에

영업시간 평일 10:00~21:00

　　　　공휴일 10:00~19:00

　　　　무큐

소야 겐요시조안씨의 홈페이지는 이쪽⇒http://www.kitchoan.co.jp

 

 

신카와 1가, 에이요도리의 나가요바시의 타모토, 「나가요바시니시」교차점의 북쪽에, 오노미치 라멘의 가게 「메데타이야」는 있습니다(아래의 지도, 아카츠 0의 곳)

런치 타임 서비스로, 「오노미치 라멘+도미」를 주문했습니다.

수프는 보기 검지만 맛은 보기만큼 짙지 않고 달콤한 간장 맛으로 맛있습니다.

히라치면과 수프의 궁합도 좋았습니다.

자락의 구조 파가 파 본래의 단맛과 식감을 맛볼 수 있고, 이것은 좋다고 생각했습니다.

조금 단단한 차슈도 고기 본래의 맛을 즐길 수 있습니다.

도미나 맛있었습니다

정기휴일은 일요일과 공휴일입니다.

한파 도래로 추운 날 이 오노미치 라면은 최고였습니다.