주오구 관광협회 특파원 블로그

 창업 1899년(1899년), 쇠고기 덮밥 체인 최대 업체로서 국내·해외에 약 1800개 점포를 전개하는 요시노야의 창업점(1호점)은 주오구 축지의 중앙 도매시장 푸드 내에 있습니다.

※↓의 각 사진, 이미지는 클릭하면 확대

①회사명은 주식회사 요시노야(YOSHINOYA CO.,LTD.)
※요시의 글자는, 올바르게는 「흙(츠치)」에 「입(쿠치)」

②주오구 니혼바시 우오가기시에서 창업

　
③1호점의 메뉴는 쇠고기 덮밥과 소접시에, 된장국이나 다마코 등 친숙한 사이드 메뉴만

(1사명, 2사진, 3메뉴는 공식 홈페이지에서 발췌)

　
다음은 들은 이야기인데,

이 1호점에서 사용하고 있는 고기는 와규와의 것.양파도 신선하고 부드럽고, 여기 축지는 「신선한 소재」 「음식의 프로」가 모이는 장소이며, 소 덮밥에 대해서도 구애가 있다고 하는 것입니까.
또, 주문시, 「파다쿠」 「츠유다쿠」라고 하는 옵션은 어느 요시노가이기도 하지만, 1호점에서는 「파다쿠다쿠」 「츠유다쿠다쿠」라고 하는, 「다쿠」를 몇번 말하는지에 따라 정도가 바뀐다고 합니다.게다가, 「메게시로(냉각한 밥)」이나 「토로다쿠(고기의 지신이 많음)」등도 있다고 합니다.요시노야로서도 우오강변을 창업으로 한 「츠키지점」은 특별히 입맛이 있는 것 같아 타점과는 스탠스를 바꾸고 있다고 합니다.

　
주소:도쿄도 주오구 쓰키지 5-2-1 중앙 도매시장 푸드C

영업시간:5시~13시

정기휴일:쓰키지시장에 준하는

공식 홈페이지
요시노야 1호점:
http://www.yoshinoya.com/shop/tsukiji/index.html

요시노야의 역사:
http://www.yoshinoya.com/company/history.html

이것도 런치 여권에 실려 있던 가게입니다.

긴자 마쓰야 뒷골목의 긴자 AZA 빌딩의 2층에 있는 미야케 집.
여기의 「다마의 온옥」을 먹으러 갔습니다.

 
아무것도 생각하지 않았는데 스탭에게
오늘은 좀처럼 남아 있어요!언제나 금방 매진되는 거예요.”라고 말씀하셨습니다.

 
나중에 책을 보면 하루 10식 한정이었습니다!!행운의 (*^*)
원조 대식 여왕의 미야케 토모코 씨가 프로듀스하는 가게라고.
밥은 조금 잡곡 같고 건강했어요♪
아나코도 고소하고 맛있다★
샐러드와 된장국도 딸려 있습니다.

 
덧붙여서, 가게는 흡연으로 그것이 조금 유감이었습니다만,
가게 자체는 편안한 매우 편안한 공간입니다!

미야케 집 홈페이지

긴자 잇쵸메, 츄오도리에 접한 새로운 상업 빌딩 KIRARITO GINZA의 4F에 하와이안 레스토랑 Eggs'n Things가 들어 있습니다.

"All Day Breakfast"를 컨셉으로 하루 종일 브렉퍼스트 메뉴를 즐길 수 있다는 것으로 인기답게, 다녀왔습니다.

회사 돌아오는 시간대, 가게에는 아직 빈자리가 있어, 쇼난에노시마점에서 2시간 대기라고 말해 포기한 경험이 있는 친구는, 곧바로 앉은 것 자체에 감격하고 있었습니다(단, 우리가 가게를 나온 8시경에는 만석으로, 한층 더 4,5조가 기다리고 있었습니다.)

점내는 차분한 분위기로 특히 소파 자리는 느긋합니다.

주문한 것은 가릭 슈림프, 포테이토 베이컨 치즈의 오믈렛, 홀리데이 실버 들러 팬케이크(사진 위), 과일 팬케이크 산플러(사진 아래)입니다.

팬케이크는 높이 15cm의 휘프 크림이 임팩트 크기입니다.

외형과는 달리 휘프 크림은 상쾌하고 가볍지 않습니다.팬케이크 자체도 너무 달지 않고 과일과의 균형이 좋습니다.화이트 와인도 맞습니다

팬케이크를 목표로 갔습니다만, 갈릭 슈림프도 오믈렛도 맛있었습니다.

17시 이후에는 로코푸드나 디너 메뉴도 있고, 알코올도 각종 칵테일에서 트로피컬 와인까지 있으므로, 폭넓게 이용할 수 있다고 생각합니다.

도내 3호점째라고 하는 긴자점은, 츄오도리를 내려다보는 테라스 자리가 마련되어 있으므로, 계절이 좋아지면, 테라스 자리에서의 한 때도 최고일 것입니다 (반드시 혼잡하다고는 생각합니다만)

가야바초에 있는 모모유샤는 원래 밀크홀의 양식점에서 창업 1889년,
현재의 건물은 1933년 건축이라는 실로 쇼와 레트로감이 있는 가게입니다.
장소는 도쿄 증권 거래소 바로 가까이, 가라마치 교차점에서 니혼바시 방면
로 북상하고 첫 골목길을 왼쪽으로 들어간 곳.

단순한 전통 음식점이 아니라 이 가게의 가장 큰 우리들은 저렴합니다.
비즈니스가에서 500엔 전후로 정식을 먹을 수 있습니다.
사진의 메뉴대로, 예를 들면, 카리카레 550엔, 스파게티
470엔 햄버그 라이스 500엔...
저렴할 뿐만 아니라 맛도 평균 이상으로 묘하게 그리운 맛이 납니다.

비즈니스가에 이런 가게가 있으면 비어 있을 리 없고 언제
가도 만석 상태(점내는 1층에서 4명 테이블이 10탁 정도)
2시 지나서 방문하는 것이 좋을 것 같습니다.
단, 폐점은 4:30이므로 조심하십시오.
(영업시간 11:00~16:30)

또, 이 가게의 쇼와 레트로감이 멋집니다.예를 들어, 최근에는
볼 일이 없어진 「삼각으로 접힌 종이 냅킨」
파이프 의자나 테이블, 장식되어 있는 회화까지 레트로입니다.
치킨가스 새우튀김 멘치카츠 등에는 20엔 더하면
곁들인 스파게티를 대성하게 해 준다는 것도
쇼와적입니다. (^O^)／

굳이 유감스러운 점을 꼽으면 전면 흡연 OK라는 것.
상석 쪽의 자연 공격에는 곤란했지만, 이것도 쇼와적이라고 할 수 있다
일로 할까요?
주방의 모습이 보이지 않았지만, 아마 노인이 조리되어
있을 거라고 마음먹었습니다.앞으로도 오래도록 이 땅에서
이 스타일로 영업했으면 좋겠다고 생각했습니다.

올해의 이탈리아 레스토랑 위크, 두 번째 기사는, 긴자 미키타!

니시 긴자 거리의 6가 당 2층에 있습니다.
셰프는 요리의 철인에게도 몇 번이나 출연된 적이 있는 기타미 씨.

점내는 세련된 느낌으로 오렌지 랜천 매트가 인상적
개인실도 3개 있는 것 같습니다.

전채는 이나다 마리네

생선도 최근 여러가지 먹을 수 있게 되었는데,

이것은 생어를 싫어하는 나에게는 상당히 힘들었다.

냉제 파스타와 온 파스타의 2종류가 있어, 냉제는 라 프랑스의 파스타.
특히 이 오렌지 풍미의 카르보나라가 절품★

치즈로 끈끈해지기 쉬운 카르보도 오렌지의 신맛으로 깔끔하게 (*^*)

송지 조림　　　　　　　　　　　　　　　　가토 쇼콜라

미키타 긴자 홈페이지

이번에는 기념일에 오고 싶습니다.♪