창업 1899년(1899년), 쇠고기 덮밥 체인 최대 업체로서 국내·해외에 약 1800개 점포를 전개하는 요시노야의 창업점(1호점)은 주오구 축지의 중앙 도매시장 푸드 내에 있습니다.
※↓의 각 사진, 이미지는 클릭하면 확대
①회사명은 주식회사 요시노야(YOSHINOYA CO.,LTD.)
※요시의 글자는, 올바르게는 「흙(츠치)」에 「입(쿠치)」
②주오구 니혼바시 우오가기시에서 창업
③1호점의 메뉴는 쇠고기 덮밥과 소접시에, 된장국이나 다마코 등 친숙한 사이드 메뉴만
(1사명, 2사진, 3메뉴는 공식 홈페이지에서 발췌)
다음은 들은 이야기인데,
이 1호점에서 사용하고 있는 고기는 와규와의 것.양파도 신선하고 부드럽고, 여기 축지는 「신선한 소재」 「음식의 프로」가 모이는 장소이며, 소 덮밥에 대해서도 구애가 있다고 하는 것입니까.
또, 주문시, 「파다쿠」 「츠유다쿠」라고 하는 옵션은 어느 요시노가이기도 하지만, 1호점에서는 「파다쿠다쿠」 「츠유다쿠다쿠」라고 하는, 「다쿠」를 몇번 말하는지에 따라 정도가 바뀐다고 합니다.게다가, 「메게시로(냉각한 밥)」이나 「토로다쿠(고기의 지신이 많음)」등도 있다고 합니다.요시노야로서도 우오강변을 창업으로 한 「츠키지점」은 특별히 입맛이 있는 것 같아 타점과는 스탠스를 바꾸고 있다고 합니다.
주소:도쿄도 주오구 쓰키지 5-2-1 중앙 도매시장 푸드C
영업시간:5시~13시
정기휴일:쓰키지시장에 준하는
공식 홈페이지
요시노야 1호점:
http://www.yoshinoya.com/shop/tsukiji/index.html
요시노야의 역사:
http://www.yoshinoya.com/company/history.html
