주오구 관광협회 특파원 블로그

내 강추! 안테나 숍 「니혼바시 후쿠시마 칸 MIDETTE(미데테)」에서 개최된 「제1회 산의 고치소 본점의 후쿠시마의 향토 요리 교실」2019년 1월 26일 오전의 부 11:30-13:00에 참가했습니다.27일 오전·오후의 부 14:30-16:00~2일간 총 4회 개최되어, 참가비 1,500엔이었습니다만, 선물 첨부(1산의 고치소 본포 특제 오메 밥의 소 1개 2야제산 찹쌀 2합)로, 매우 합리적인 기획으로 유익감 가득했습니다.

강사는 마스코 마사요(산의 고치소 본점·사장)씨였습니다.광고지의 코멘트를 소개합니다.

“제가 사는 후쿠시마현은 훌륭한 재료로 넘치고 있습니다.식재료의 가장 맛있는 먹는 방법은 향토에 전해지는 요리법이 아닐까요.이 교실에서는, 부드럽게 커뮤니케이션을 취하면서, 만드는 방법의 요령을 알기 쉽게 전하고 싶습니다.『고메 오코와』 『이모 국물』 대인기의 『오징어 인삼』도 버립니다!보존료를 일체 사용하지 않는다.안전하고 맛있는 절임과 판매도 하겠습니다!

『산의 고치소 본점』 963-5323 후쿠시마현 시라카와고야쓰리초 묘가자치히라 67-1TEL&Fax0247-46-3872

『고메 오코와』야제산의 떡쌀 사용한, 탄탄한 양념으로, 차가워도 맛있는 주역급의 인기 메뉴※재료에 맛을 스며들게 하는 것이 요령이라고 합니다.

찹쌀 2 정도를 솥에서 찌릅니다.찐 찹쌀이 최고로 맛있다고 합니다!

가정에서 만드는 경우는 2합의 분량으로 레시피를 가르쳐 주셨습니다.

고보우의 사사가키 1개·인삼 세자루 1개·시고버섯 1팩 세절·닭고기 100g 작은 1구 소중히 해 주대 1에 담그는·유 튀김 2장 줄을 아래로 해 둔다

냄비에 샐러드 유대 1을 넣고 물기를 자른 우엉을 넣고 강한 불로 볶는다.차분하면 인삼, 표고버섯, 닭고기 간장대3, 미림대1, 술대1을 넣어 전체에 볶는다.

국물 2컵(400cc)과 튀김을 넣고 아크를 먹으며 5분 끓인다.

재료와 국물을 원숭이로 녹여 물기를 자른다.

찹쌀을 30분수에 담그고 물을 잘라, 나누어 놓은 국물을 1.5합의 눈금까지 넣는다(부족하면 물을 더한다)

요리이 완성‼

구를 균등하게 혼합합니다.이때 새끼를 세로로 잘라서 쌀알을 부수지 않도록 하는 것이 요령이라고 합니다.

맛있어 보이는군요.맛은 받아서, 최고로 맛있었습니다.놀랍게도 저는 한 번 더 해 버렸습니다.

고구마 끓인즙고구마와 우보가 들어간 맛있는 고구마 국물

이미 완성되었습니다.큰 고구마는 부드럽고 매우 맛있었습니다.추운 겨울에 딱 맞는 메뉴로 몸도 마음도 따뜻해졌습니다.유자 된장이나 하바네로 된장을 넣으면 더 맛의 그레이드가 업.

식욕을 늘리는 시식도 많이 준비했습니다.

야미쓰키 무는 파리파리감이 마음에 들었습니다!

회 곤약(유자 된장 첨부)·오징어 인삼도 후쿠시마 명산에서도 산의 고치소 본점씨의 오리지날의 맛이 강추였습니다.

무려 디저트에 딸기(토치오토리)까지 받았습니다.지긋지긋한 메뉴에 배도 가득 차서 행복감에 휩싸였습니다.

1번이 있었으므로 다음번에도 기대하고 싶습니다.여러분도 꼭 참가해 주세요.선물을 받을 뿐만 아니라 레시피와 볼펜, 후쿠시마 민보 「민보 살롱」의 마스코씨의 칼럼 기사 파일도 당했습니다.니혼바시 후쿠시마관에서, 산의 고치소 본점의 상품-야미츠키 무(324엔)·이징어 인삼(432엔)·유자 된장(270엔)을 구입해 돌아왔습니다.레시피를 받은 메뉴는 집에서 시도해 보겠습니다.

후쿠시마 민보 『민보 살롱』의 칼럼을 읽고 마스코 씨의 마음을 알고 점점 인품에 빠져 버렸습니다.반찬가게(닭볶음·절임)씨라고 생각하고 있었습니다만, 원목 표고버섯 재배를 중심으로 순·산채·고보차·유자 된장·회 곤약 등, 수제로 무첨가의 상품을 많이 만들고 있다고 합니다.84세의 어머님도 현역입니다.마스코 씨는 매일 밤 8시부터 12시까지 조리하고, 만들기립을 다음날 판매에 나갈 수 있다든가.안심・안전한 식재료를 전해 주시는 것이 기쁩니다.

식사 사이에 후쿠시마현 야제초의 DVD·슬라이드 쇼도 보여 주셨습니다.산과 강 등의 자연에 축복받은 좋은 마을이라는 것을 처음 알았습니다.강에서는 은어 낚시, 유자의 명산지라는 것도 가르쳐 주셨습니다.가보고 싶을 정도로 매력을 느꼈습니다.야쓰리쵸의 홈페이지 http://www.town.yamatsuri.fukushima.jp/page/dir000045.html에서 정보를 조사해 주세요.

(산의 고치소 본점 사장 마시코 마사요시님, 니혼바시 후쿠시마관 부관장 고바야시 마코토님에게 승낙을 받고, 기사와 사진을 기재했습니다)

 

 

긴자 2가, 긴자 오츠카 빌딩 지하 1층에 있는 화랑, 메구미오기타갤러리에서는 뉴욕을 거점으로 작가로 활동하는 브라이언 레오(Brian Leo)와 알프레드 마르티네스(Alfredo Martinez)의 2인전 「normal activity」가 개최되고 있습니다.

기간은, 1월 25일(금)부터 2월 9일(토)까지입니다.

시간은 11시부터 19시까지입니다.

일・월・공휴일이 휴무입니다.

브라이언 레오의 작품은 뉴욕에서 일상적으로 볼 수 있는 것을 팝으로 그린 작품입니다.

작가의 의향에 의해, 선명한 핑크색 백의 작품이, 옆 일렬로 늘어서 전시되고 있는 모습은 장관입니다.

팝 문화로부터 강한 영향을 받은 레오는 사회를 안쪽에서 바라보며 ‘페인팅이 전할 수 있는 영역’을 넓히는 것에 계속 도전하고 있다고 합니다.

또 한 명의 작가인 알프레드 마르티네스는 동 갤러리의 HP에서 소개된 바에 따르면 상당히 스캔 달라스인 분 같습니다.

이번에 전시되고 있는 총기 시리즈 캔버스는 그가 표절죄로 복역 중(), 잉크나 종이의 사용이 제한되어 있었기 때문에 책이나 신문지로 만들어진 것이라고 합니다.

거기에 펜이나 커피의 껍질을 사용하여 총을 그리고 있습니다.

그려진 총은 다채롭고 힘차고, 어지럽고, 존재감이 있습니다.

갤러리 내에서의 사진 촬영에 대해서는 양해를 받아, 이번에도, 이 2인전의 개최 취지등에 대해, 설명을 받았습니다.

감사합니다

메구미오기타 갤러리의 HP는 이쪽　⇒

http://www.megumiogita.com/

 

 

해가 바뀐 직후 너무 이른 화제입니다만, 츠키지 장외 시장의 연말의 매입의 소개입니다.가보고 싶지만 잘 모르겠다는 분이 많기 때문에 간단합니다만, 현장의 모습과 즐길 수 있는 방법을 제공합니다.

날짜는 12/30입니다.팔고 있는 것은, 어패·고기·로스트 비프나 케잔이나 요정 어용들의 밤 킨톤으로부터 일용품까지 다채롭습니다.각 가게가 오픈하는 것은 대체로 아침 5시경이므로, 그 조금 전에 장외에 들어가 비틀거리면서 각 거리의 감을 잡고 있으면 신속하게 움직일 수 있습니다.실제 장외는 그렇게 크지 않습니다.거기에 많은 가게가 모여 있습니다.

해가 뜨고 나서는 매우 혼잡하기 때문에, 이른 아침 ~ 일출까지의 시간대가 추천입니다.매진 걱정도 없습니다.또한 이 시간대에 많은 사람들이 시장에 있다는 이상한 고양감도 있습니다.요괴의 야시장에 온 것 같아 즐겁습니다.주차장이 있습니다만 정체하기 때문에, 빨리 도착하도록 출발하거나 운전계를 부탁하는 편이 좋을지도 모릅니다.

구입 이외에 이트인의 즐거움도 물론 있습니다.폭안 스시나 새벽의 라멘 등 종류가 풍부합니다.복합 시설의 츠키지 어강변 레스토랑 플로어의 오픈은 아침 7시입니다.이쪽에도 맛있는 가게가 들어 있습니다!

타마코야키 가게는 어디나 큰 번성의 대행렬입니다만, 예약을 하지 않아도 이른 아침에 가면 살 수 있는 가게는 있습니다.줄을 서는 시간은 10~20분 정도입니다.가게도 신속합니다!100엔짜리 다마코 꼬치는 보통으로 팔고 있습니다.

현재, 장내는 완전히 폐쇄되어 있으며, 안에 들어갈 수 없습니다.작년까지는 출입이 자유로, 도쿄만에 오르는 일출을 장내에서 볼 수도 있었습니다.

인파가 많기 때문에 혼잡한 장소가 약한 분에게는 추천할 수 없지만, 이른 시간에 가면 그렇게 스트레스 없이 즐겁게 돌아볼 수 있습니다.쇼핑이 끝나면, 파제이나리 신사나 카츠키바시·츠키지 혼간지 등에서 아사히가 오르는 것을 바라보고 나서 귀로 가는 것도 맑고 좋을까 생각합니다.

이상, 간단하고 달려갔습니다만 츠키지 장외 시장의 연말 매입의 소개였습니다.2019년 연말, 꼭 와 주세요.즐겁습니다!

쓰키지 장외시장 공식 홈페이지는 → 이쪽。

　

 

 

　설날 신춘을 축하하며 사자가 가게 안을 춤추었습니다.

혹시코렌사나카　

　

　사자는 마스다 씨.피리는 저(kiimitaku)의 두 콤비입니다.

　둘이서 연기하는 사자춤은　

　　츠키시마 술 Bar「때의야」의 손님을 열광의 소용돌이에.　　

　　찬바람의 겨울을 날려버리도록 힘을 넣어.　

　

연목은 「포마차」 「하야 가마쿠라」 「4초메」 「자모리가」에서 졸음을.

그리고 눈을 뜬 사자는 「4초메」에서 「포마차」에서

「영춘 축하합니다」의 메시지를 물고 최고조에

그리고 손님에게.복의 신을 비틀어 돌았습니다.

여러분 올해도 좋은 해가 되길 바랍니다.

　　

　

：：：：사자춤은 매년 정월 5일 지나 가게의 일을 시작하는 날에 행해집니다.：：：

여러분 어서 와 주세요.

쓰키시마 「토키노야」에는 오에도선 「쓰키시마」역에서 도보 7분

쓰키시마 사회교육회관을 좌회전하고 바로 옆에 있습니다.

주소추오구 쓰키시마 4-3-5 노무라 빌딩 1층　

TEL03-6225-0013입니다.

　

 

 

교바시 3가에 있는 도쿄 스퀘어 가든의 6층, 쿄바시 환경 스테이션 내의 환경 정보 센터 전시 스페이스에서, 현재, 「생활 속의 24절기 칠십이후전」이 개최되고 있습니다.

기간은, 작년의 12월 19일(수)부터 1월 30일(수)까지입니다.

시간은 9시부터 21시까지입니다.

24절기란 1년을 태양의 움직임에 맞추어 24개의 기로 나눈 옛 분류로, 「입춘」, 「계칩」, 「추분」, 「동지」등이 그렇습니다.

칠십이후란, 24절기를 한층 더 약 5일씩의 3개로 나눈 기간으로, 「입춘」이면, 「초후」가 「동풍 해동(코치코오리를 토쿠)」, 「다음후」가 「황귀(우구이즈 없이)」, 「말후」가 「어상빙(우오코오리를 있다)」가 되고 있습니다각각의 의미는 「동풍이 두꺼운 얼음을 풀기 시작한다」, 「앵이 산골에서 울기 시작한다」, 「깨진 얼음 사이로부터 물고기가 날아온다」입니다.

이 「24절기 칠십이후전」을 보면 우리 조상이 계절의 변화를 잘 나날의 생활에 도입해 온 거라는 것을 강하게 느낍니다.

일본인의 지혜가 사진과 일러스트로 알기 쉽게 소개되어 스페이스 내에 패널로 전시되고 있습니다.

전시 안은 퀴즈도 있고, 생각하고 즐길 수 있는 내용이기도 합니다.

덧붙여 스페이스 내에서의 사진 촬영에 대해서는, 이번에도 양해를 받았습니다.

감사합니다

환경정보센터의 HP는 이쪽⇒

https://eic-chuo.jp/event/

 

 

2회째의 오늘은 중학 부문 「기만초 와카바자」의 연습 풍경을 소개합시다

(이전 기사는 여기 ⇒ /archive/2019/01/part.html)

　

초등학생 6학년까지 「테라코야」의 「매화」 「대나무」 「마츠」코스를 수료해, 중학 부문에 진행되고 있는 학생씨들, 이 시기 성장도 빠르기 때문에 초등학생 클래스와는 완전히 얼굴부터 다릅니다.연기물은 여자의 「후지 아가씨」 남자의 「스소가 대면」입니다.

　

「후지 아가씨」는 무려 한 곡을 네 명이서 춤춘다고 한다.작년 12월에 우메에다·고타로의 「두인 후지 아가씨」를 봤을 뿐입니다만 여러가지 버전을 만들 수 있네요.「정신을 드러내지 마」 「끝까지 후지 딸의 생각으로」 「부기는 후와토」라고 선생님의 지도도 열이 들어옵니다.

　

「스소가 대면」은 남자만 7명.도쿄에서 상연되는 경우가 많은 형태와 간사이에서 상연되는 경우가 많은 형, 2개의 형태로의 상연으로 배역도 교체합니다.

　

지도의 강사가 연습장에 들어가면 방의 공기가 순식간에 핀과 긴축됩니다.나도 모르게 자세를 바로 잡았다.쿠도 스케츠네 역의 「오늘타 유케이가, 일과를 둘러싸고...」라고 자주 다니는 목소리로 연습이 시작되면 두 명의 강사는 대박.「대사의 템포에 조심해」 「누구를 향해 말하고 있는 대사인가 생각해」등 세세한 주의가 날아갑니다.연관의 소지법, 칼의 배견의 작법 등열이 담긴 진지한 지도입니다.아시다시피 황사의 고로, 일본사의 시로, 도화역의 아사히나에 오이소의 호랑이와 여형의 역까지 있는 「가부키의 역할 대집합」의 연극입니다만, 「변성기인 것은?」등과 불필요한 걱정을 한 것이 쓸데없는, 마치 위화감이 없는 완성입니다.

　

지도의 강사 분이나 스탭 분은 입교시부터의 담당도 많은 것 같고 「정좌도 할 수 없었던 그 아이가・・・」등과 어릴 때부터 아는 학생들의 확실한 성장을 실감하고 있는 모습.가부키의 즐거움을 스스로 배워 온 학생들에 의한 공연이므로, 관객 여러분도 「가부키, 즐겁다!」를 체감할 수 있는 무대가 되는 것, 보증 첨부입니다.가족으로 꼭 외출해 주세요.열이 든 연습이 아직 계속됩니다.당일 무대가 정말 기대됩니다.

　

“기비키마치 와카바자” 공연은

3월 24일(일) 12:30 개연/15:00시 개막의 2회입니다.

장소:가부키자 갤러리·기비키초 홀 가부키자타워 5층

요금:1500엔 전석 자유석

신청:2019년 1월 31일 정오부터 티켓 WEB 마츠타케(주의; 티켓 홍마츠타케에서의 판매는 없습니다)

자세한 내용은 https://www.shhochiku.co.jp/terakoya/news/stage/index.html