주오구 관광협회 특파원 블로그

연노세의 12월 26일부터 28일에, 동일본바시의 야쿠켄보리 부동존 주변에서 납입의 나이의 시가 있었습니다나이의 시는 에도 시대부터 계속되는 것으로, 한때는 12월에 후카가와 하치만에서, 아사쿠사 관음, 유시마 텐진과 와 약연보리 부동존으로 끝났기 때문에, 납입의 나이의 시라고 불린다고 합니다.바로 옆에 에도 제일의 풍장이었던 료코지가 있어, 옛날에는 노점에는 하네판이나 시메 장식 등 정월 용품을 팔고 있던 것 같습니다만, 지금은 도매상 거리의 장소, 겨울 옷 등이 가격으로 팔고 있습니다.

　

　

　

후동존경내에는 이 납부의 나이의 시 비도 있습니다.

　

같은 장소에는 강담 발상 기념비도 있습니다.

　

강담은 에도 시대에 료코지에서의 츠지 강석이 기원으로 되어 있어, 그러한 인연으로부터 시의 마지막 날 28일 저녁에는, 강담으로 사용하는 장선의 공양회가 많은 강석사가 참집하는 가운데, 기념비 앞에서 행해졌습니다.호마가 짓고, 독경 후, 참가자는 배부된 선형의 종이에 소원을 써, 각각 호마의 불 속에 던져 내년의 행복을 바랐습니다.

　

그 후 문 앞에서, 츠지 강석이라고 칭해, 당대 강단사의 면면에 의해, 혼노지의 변이나 미야모토 무사의 일석이 피로되었습니다.

　

토외에서의 행사이므로 추웠습니다만, 포장마차에서 술이나 따뜻한 음료를 사서 따뜻하게 즐겼습니다.

지금 강담도 붐이라고 합니다만, 낙어와는 또 다른 정취가 있어, 역사상의 저명인을 다룬 것도 많고 공부도 됩니다.야쿠켄보리 부동존에서는, 대체로 한 달에 1회 강담을 듣는 모임이 열리고 있는 것 같습니다.주오구의 부담없이 갈 수 있는 연예장에 니혼바시의 에도 니혼바시테이가 있습니다.설날부터는 강단협회의 첫 자리를 한다고 합니다.주오구 발상의 전통 예능이라고 하는 것으로, 한 번 연예장에 발길을 옮겨 보는 것은 어떻습니까.

 

 

올해도 얼마 남지 않았다.어릴 적에는 설날에 근처의 들판에 많은 연이 들어, 연날리는 즐거움이기도 했습니다.스미다가와의 강변에서도 그런 광경을 볼 수 있었을까요?전국의 연을 좋아하는 사람들이 모여 1969년 발족한 ‘일본 연회’발기인은 니혼바시의 양식의 노포 타이메이켄노 고·모데기 심호씨입니다.타이메이켄의 5층에는 드문 「연의 박물관」이 있고, 다양한 연이 전시되어 있습니다.

　　

모데기 심호씨는 타이메이켄의 초대 사장, 어릴 때부터 연을 좋아하고, 수집한 연은 3,000점 이상, 관내는 벽도 천장도 연이 가득합니다.전시는 오리지널 에도 연으로, 에도 연은 에도 시대에 쇄국의 원, 서민과 무사 중에서 태어났습니다.

　

12월 29일(토요일)에는 연시도 열립니다.올해는 좋아하는 연을 사서 새 봄 하늘에 튀길까요?이쪽은 작년의 연시의 모습입니다.

　　

연시는 2018년 12월 29일(토요일) 10시~15시　　

　　　　　　도쿄 벨사르 니혼바시 타워 광장에서 개최

연의 박물관추오구 니혼바시 1-12-10 다이메이켄 5층

　　　　　　　11:00~17:00 일요일·축제일은 휴관

　

 

 

미에 테라스에서 12월에 이벤트가 많이 있었습니다.2일(일)키노코 쇼콜라 워크숍, 8일(토) 오네 스시 요리 교실, 20일(토) 플루트 타르트 만들기 체험을 소개합니다.

2일(일)키노코 쇼콜라 워크숍 2,000엔

미에 대학 대학원 의학계 연구과 면역학 리서치 어소시에이트 연구 개발실 실장 키노코 어드바이저 의학 박사·농학 박사 하라다 에이즈코 선생님으로부터 버섯의 영양이나 초콜릿의 지식의 강의를 받았습니다.

앗과 놀라는 버섯 국물이 들어있는 핫쇼콜라와 들어 있지 않은 뜨거운 쇼콜라의 마시는 비교를 했습니다.무려 버섯 국물이 들어간 핫샤콜라 쪽이 맛있고 단연 맛있었습니다.

드디어 버섯 쇼콜라 만들기, 선생님은 미에현 쓰시 “과자 교실 슈크레” 파티시에 이나가키 유키요 선생님이 가르쳐 주셨습니다.키노코 어드바이저 하라다 에이즈코 선생님과 함께, 버섯 쇼콜라의 맛을 추구한 오늘의 레시피였던 것 같습니다.맛의 비결은 건조 버섯을 쪄 국물을 만든 곳에 있으면 힘을 담아 비결을 가르쳐 주셨습니다.게다가 버섯은 쓰시의 농가씨가 정성들여 키우고 계시는 큰부리의 버섯이었습니다.

버섯 쇼콜라・키노코 맛의 마카롱, 버섯 과자를 커피와 함께 처음으로 베었습니다.버섯의 맛이 입안에 퍼져서 매우 맛있었습니다.오늘의 워크숍에서는 버섯이 과자와 이렇게 매칭한다고 생각하지 않았습니다.버섯 쇼콜라의 매혹에 완전히 빠져 버렸습니다.앞으로 버섯 팬이 되어, 여러가지 것에 버섯 국물을 매칭시키는 즐거움이 생겼습니다.

　

8일(토)오네 초밥 요리 교실 500엔

이세시마 시마타비 여관의 대장 데비키

「아가미 여관」 시마시 다이오마치 후나고시 1093☎0599-72-2201의 대장이 훌륭한 부엌칼로 살아있는 이세 새우를 요리를 이런 진지하게 보는 경험은 처음이었습니다.

순식간에 예쁘게 장식되었습니다.아름답네요!오네 초밥 만들기 참가자는 특별히 이세해로를 1절 시식했습니다.간도 달콤하고 맛있었습니다.선물로 이세해로의 껍질을 받고 돌아가, 집에서 국물 안에 넣고 평상시는 높고 좀처럼 입에 넣을 수 없는 이세 해로의 맛을 즐겼습니다.행복한 하루였습니다.

시마의 해녀씨로부터 「오오네 초밥」을 가르쳐 주셨습니다.손으로 문지르니까 이 이름이 붙었다고 합니다.

오늘의 생선은 가다랭이입니다.생선은 도미 등, 시마에서 잡은 생선을 가정에서 요리하고, 오네 초밥을 만든다고 합니다.레오네 스시 위에 큰잎, 생강을 토핑하면 색채가 좋다고 합니다.

오늘은 해녀씨의 주선으로, 초밥 위에 토핑하는 것이 아니라, 초밥 밥에 섞는 방식입니다.가쓰오를 충분히 드셔 주셨으면 하는 생각으로부터, 이렇게 많은 가다랭이 되었습니다.기쁩니다.

오라고는, 날뛰기보다는 식초밥 위에 가다랭이를 끼워 가는 것이었습니다.밥알을 세운 채 가다랭이를 골고루 빠져나가는 작업에 요령이 있습니다.과연, 해녀씨의 손놀림은 훌륭하게 2단의 테코네 초밥을 평소부터 만들어 오시는 손길의 장점에 감탄했습니다.

1통으로 10인분 만들었습니다.가쓰오의 양이 등분이 되도록 신중하게 도시락 상자에 나누어 주셨습니다.

압권입니다.아오네 초밥의 완성.나중에는 받을 뿐이 되었습니다.정말 맛있었습니다.초밥 식초의 분량은 각 가정에서 다릅니다만, 오늘의 해녀씨는 단맛으로 만들고 있다고 합니다.가이메 씨의테코네 초밥은 어항에서 토・일 한정으로 팔고 계신다고 합니다.정말 맛있었습니다.가쓰오노테코네 초밥도 처음 입었습니다.

“이세시마의 해녀 오두막 체험 시설 사토우미안 시마시 시마초 고시가 2279☎0599-85-1212에서 기다리고 있습니다”라는 팜플렛을 받았습니다.신선한 어패류를 해녀 오두막에서 조리해 주신다고 합니다.여러분 꼭 와 주세요.해녀 분의 미소가 매우 아름다웠다.

카이메 씨는 이세시마가 일본 전국 제일에 많다고 합니다만, 나름대로가 없고, 10년간 한 명도 늘어나지 않았다고 합니다.최소 연령 40세부터 현역 80세까지 쪽이 10월부터 3월까지 바다에 숨어 고기잡이를 하고 계십니다.아마씨 모집 중이라고 합니다.흥미가 있는 분은 꼭 시마의 해녀 오두막을 질문해 주세요.

　

20일(토) 플루"츠"타르트 만들기

매월 기대하고 있는 「"츠"디」입니다.쓰시의 과일은 딸기, 키위, 귤, 블루베리 등 제철 과일을 담고의 플루"츠 "타르트 만들기입니다.‼

잡을 수 있어&할 수 있게 직송!제철 과일 대판매회

먹고 납득진의 아마~이 시식 코너 쓰시산의 딸기 먹어 비교해 타카노오 요모기회의 만들기 요모기 떡의 씨 농원의 짙고 맛있는 블루베리 음료

팸플릿 과일 타르트의 견본

제59회 데이 미에현 쓰시산의 과일 듬뿍 플루"츠"타르트 만들기 체험

개최 시간:12월 20·21일 13:00~18:00 1조 1,000엔

큰립 블루베리 잼을 반죽한 수제 타르트 원단에, 아마~이 딸기나 키위를 가득 실어···미에현 쓰시산의 과일 가득 타르트를 만들지 않겠습니까?

개최 기간 중에는, 쓰시의 특산물의 시식 판매도 있습니다.

<코시>이나가키 유키요 선생님(미에현 쓰시 “과자 교실 슈쿠레” 파티시에)

생산자씨의 부스도 있어, 시식 코너나 판매를 하고 계셨습니다.많은 손님으로 대성황이었습니다.「(유)코우치쿠 남작」딸기(카오리노-쓰시 브랜드)·딸기 홍차-안심·안전하게 구애하는 미에현 하 최대급의 딸기 농원입니다.딸기를 듬뿍 사용한 롤 케이크나 마시는 비네거도 인기입니다.쓰시 다카노오초 2275-3☎059-230-2833 “마에가와 과실원”키위·귤·감-수제 재배에 고집 계속해, 창업 85년아!라고 놀라는 맛있는 과일을 여러분에게 전해드립니다.「삼중의 안심 식재료」의 인정을 받은 과실을 상미해 주세요.쓰쓰시 다카오노초 4971☎059-230-0026 “이노씨 농원” 블루베리 잼-블루베리의 맛을 전하기 위한 자신감작!달콤함을 내기 위해 달콤한 누룩을 사용하고 있습니다.딸기를 사용한 상품도 판매중 쓰시 하쿠야마초 사다 2745-1☎059-264-0550 “노리타케 농원” 리드라(드라이 배)-쓰시 구이산 배의 맛을 규~와 응축!무첨가·논슈가의 4대째가 반한 선명하게 완성한 세미드라이 과일입니다.지금까지 없었던 촉촉한 식감을 즐겨 주세요.쓰시 다카차야 코모리초 1820☎1820☎050-234-3253 “호수엔 스가오 제차 공장”~나오차는 몸에 에엔야테!아름다운 자연 환경에 축복받아 이어지는 산들의 기슭, 공기와 물이 맛있는 쓰시 미스기의 차 따는 손에 참깨졌습니다.부드러운 향과 부드러운 맛을 즐겨 주세요.쓰시 미스기초 다케하라 1684☎059-272-0201

설날 장식의 시메나와 리스 만들기 체험 500엔과 타르트 코너

버섯 쇼콜라 만들기의 선생님과 같은, 미에현 쓰시 「과자 교실 슈쿠레」 파티시에 이나가키 유키요 선생님이 가르쳐 주셨습니다.

블루베리가 들어간 원단은 3일 전부터 이나가키 유키요 선생님이 도쿄에 와 구워 주셨다고 합니다.

절차를 설명해 주신 후 드디어 만들기 시작했습니다.과일을 잘라서 장식입니다.과일을 면에 비스듬히 세워 타르트 천 위에 두면, 맛있게 보이면 요령을 가르쳐 주셨습니다.

커스터드 림을 풀 대신 바깥쪽 2cm를 남기고 호를 그려 소용돌이 모양으로 튜브를 밀어냅니다.

자 드디어 장식입니다.어떻게 꾸미는지, 이미지는 자를 때의 것도 생각해 6등분을 목표로 했습니다.

딸기를 메인으로 했습니다.다음은 키위·감·귤의 순서로 잘라 늘어놓아 가는 즐거운 작업에 꿈 중이었습니다

홀에서 나오지 않도록 과일을 늘어놓는 것과, 원 중심에 높게 쌓아 가면 나중에 메리 크리스마스 픽을 찌를 때 멋지게 보인다고 합니다.

맛있는 과일을 듬뿍 사용한 타르트보다 맛있었다고, 스스로 만든 기쁨을 씹으면서 받았습니다.딸기 홍차도 플루티인 향기가 나서 케이크에 매우 매치하고 있었습니다.

여러분도 꼭, 미에 테라스에서 맛있는 워크숍이나 쿠킹을 즐겨 주셨으면 합니다.2019년도 많은 기획을 생각하고 계시는 것 같습니다.기다려 주셨으면 했는데요!

(쓰시 관공서 농림 수산부 정책과·시마시의 관계자로부터 취재의 허가를 취해 기재하겠습니다)

 

 

안녕하세요.신인 특파원 Hanes (하네스)
크리스마스가 끝나고 본격적으로 새해 준비를 하는 시기가 되었습니다.
이 시기에 할 것이라고 하면 연하장 쓰기, 대청소, 그리고 모치츠키!
이번은, 12월 23일(일)에 개최된 신토미초회의 모치츠키를 소개합니다.



위의 전단지에 있는 대로, 회장이 된 것은 신토미 구민관 앞의 거리.
올해도 도쿄 메트로가 참가하는 것으로, 아이들도 많이 모여 있었습니다!



도쿄 메트로 교복을 입고 메트폰과 함께 사진을 찍을 수 있는 기회는 귀중합니다.
그리고 전철 패널을 보면 행선지가 「신토미마치 아이모치츠키 대회」에
정말 멋지네요!이런 연구는 의외로 기쁘네요.



또, 백바이 승차 체험이나 VR 지진 체험 코너도 있었습니다.



그리고, 메인의 모치츠키라고 하면, 매우 본격적인
편리한 떡 붙이는기가 보급되어, 좀처럼 만나지 않게 되어 버린 탓이 등장!
내 현지에서조차 전통 있는 만두 가게에서만 본 적이 없었습니다만, 설마 도쿄의 노상에서 보게 될 줄은!
세이로를 사용해 만드는 떡은 맛있는 것 틀림없군요



남녀노소 불문하고 체험할 수 있는 떡츠키에서는,
「좋은 쇼, 좋은 쇼」라고 위세의 좋은 소리가 울리고,
베테랑 쪽이 젊은이에게 떡 붙어 있는 요령을 전수하는 등, 미소스러운 장면도 있었습니다.



신토미쵸 출신의 중앙 구장도 필요하고 있어, 도쿄 2020 대회 후의 주오구의 비전도 조금 엿볼 수 있었습니다.
떡은 볶음, 무강 떡, 버섯코모치, 안모치로 행동하고 있어 많은 분으로 활기찼습니다.



손쉽게 떡의 준비를 해 주신 여성 여러분에게도 감사드립니다!



그런 가운데 나는 떡국을 받아 왔습니다.
국물이 듣고 유자의 향기가 좋았습니다.
또한 큰 떡이 2개 들어있는 것도 기쁜 포인트입니다.



그 외, 어른에게는 술 「신부자」도 행동하고 있었습니다.
현재 교바시 세무서가 공사 중이기 때문에 신부자터의 안내판을 볼 수는 없지만,
신토미자(1872년에 아사쿠사 사루와카마치에서 이전.당시는 아직 모리타자라고 불렸습니다)는 가스등을 사용하는 것으로 문명 개화의 상징이라고도 불리며,
9대째 이치카와 단주로가 신사극(활력)에 임해 연극계의 발전에 공헌했다고 한다
주오구의 연극을 말하는데 있어서 빼놓을 수 없는 극장입니다.



특파원을 시작한지 벌써 9개월...
그런 제가 올해 발견한 주오구의 매력 중 하나에 커뮤니티의 유대가 있습니다.
「도쿄의 사람은 이웃 교제가 없고 차갑다」라는 이미지를 가지고 상경한 나에게는,
놀라운 반가운 발견이었다.
내년에도 지역의 이벤트에 참가해, 주오구의 장점에 접해 가고 싶습니다.

※본 이벤트에 대해서는, 마을회 쪽으로부터 소개의 허가를 받고 있습니다.

 

 

안녕하세요.신인 특파원 Hanes (하네스)
이번에는 제72회 전국 차 축제 리포트 최종회가 됩니다.

■(주)요시무라
이쪽 부스에서는 말차 혹은 볶음밥을 HOT, COOL, 상온이 다른 온도에서 마시는 비교할 수 있었습니다.
나는 평소에 별로 마시지 않는 말차를 초이스!개인적으로는 HOT가 가장 맛있게 느꼈습니다.



설문조사에 회답하고 가장 맛있다고 느낀 온도에 투표하면
하트형 티백의 차(사진 왼쪽)를 받았습니다.



■아이치현 원예 농산과(니시오차 협동조합)
이쪽에서는 놀랍게도 체험을 할 수 있어 말차를 만들 수 있었습니다.
1초에 1회전 페이스로 석구를 반시계 방향으로 돌리면 틈새에서 조금도 말차가 나온 것이 아닙니까!
소량입니다만, 스스로 갈아 준 말차(위 사진 오른쪽)를 받은 것은 기뻤습니다.



■시즈오카현 차상공업협동조합
「시즈오카차 BAR」의 문자가 한층 눈길을 끄는 이쪽의 부스 및 인접 테이블에서는,
17종류의 시즈오카현내 유명 차산지의 차 중에서 1종류를 선택해, 맛있는 차의 내리는 방법을 배워, 맛볼 수 있었습니다.





나는, 「도카이도 한가운데」의 숙소에서, 가가와 히로시게의 우키요에에 「데자야」가 그려져 있는 쿠로이의 차를 선택했습니다.
(도카이도, 우타가와 히로시게...여기에도 중앙구와의 연결이! )
도카이도를 걸은 여행자가 한복한 후쿠로이의 차...뭐라고 하면 신경이 쓰이지 않습니까?

외형은 「파랑이 있는 맑은 초록색으로, 그 즈미함은 마치 특산품의 멜론을 연상시키는 것 같다」라고 불리는 이쪽의 차...
조금 진하게(3g)에 넣은 자신의 차를 보고, 납득.



동석한 오차 선생님과 차를 좋아하는 부모와 자식과 각각이 선택한 차에 대해 이야기하면서,
카린토와 양과자를 먹었습니다.
차는 2잔을 끓일 수 있고, 1잔째와 2잔째로 엉덩이 등이 바뀌므로,
두 잔 모두 신선한 마음으로 즐겼다.

그 후 앙케이트에 대답하여 이쪽 냉차를 받았습니다.
스타일리시한 용기이므로, 꽃꽂이와 함께 촬영하면 인스타로 찍히네요



돌아가는 길에 회장의 출입구 부근에서 앙케이트에 대답해, 취향의 차를 2종류 받았습니다
무료라고는 생각되지 않을 정도로 만족도가 높은 이벤트로, 일본차의 매력을 재검토하는 좋은 계기가 되었습니다.



이 기회를 놓쳐 버렸다고 하는 분이라도, 주오구에 있는 각 현의 안테나 숍에서는,
각지의 다양한 차를 구입하실 수 있습니다.



이번 겨울은 따뜻한 일본차를 마시고, 그 장점을 재발견해 보는 것은 어떻습니까?

※본 이벤트에 대해서, 공익 사단법인 일본차업중앙회의 담당자님으로부터 소개의 허가를 받고 있습니다.

 

 

시즈오카현에 거주하는 다카기 미즈호씨에 의한, 도쿄에서의 첫 개인전 「MIZUHO전」입니다.

장소는 긴자 2-13-12, 갤러리 긴자의 2층 갤러리입니다.

기간은, 12월 20일(목)부터 24일(월)까지입니다.

시간은 오후 1시부터 오후 7시까지입니다.

마지막 날의 24일은, 오후 4시까지가 되므로, 주의를

밝은 색이 많은, 약동감이 있는 작품이 전시되고 있습니다.

아크릴 물감으로 그려졌다는 작품은, 몇번이나 거듭해 위에서 그려지는 것으로, 깊이 있는, 입체적인 작품이 되고 있습니다.

작품 밑에 붙은 한자 4문자의 제목도 인상적입니다.

작가 자신의 에너지를 느끼게 해 주는 작품입니다.

크리스마스 전의 주말, 긴자에 오실 때는 꼭 들러 작품을 직접 봐 주세요.

갤러리 내에서의 사진 촬영에 대해서는, 타카기씨에게 양해를 받아, 전시되고 있는 작품의 제작 방법등의 설명도 받았습니다.

감사합니다

갤러리 긴자의 HP는 이쪽　⇒

https://www.gallery-ginza.com/