5월 하순, 쓰키시마 사회교육회관에서,
초밥의 요리 교실이 개최되었습니다.
회장에 가서 접수를 마치고 부엌에
접수 여자아이의 미소가 멋져, 파치리
주위를 둘러보면, 뭐라···남성은 나 혼자.불안할 따름입니다.
강사 선생님이, 니코니와 잘 오셨습니다, 한마디.
의자에 안심하고 의자에 앉았습니다.
우선은 쌀을 짓는 법에서 공부.
시간을 생략하기 위해 이미 지은 쌀을 사용합니다.초밥을 사용하면 실패하지 않고 할 수 있다는 것이었습니다.
스시밥솥에 섞는 방법인데요
「미궤의 반을 사용해, 섞으면, 반대로 옮겨 다시 한번・・.」뭔가 요리에는 산수의 요소도 다분히 필요한 것 같습니다.
처음은, 장미의 스시,・・・(장미 초밥이 아닙니다.)
사진처럼 초밥과 재료를 균등하게 늘어놓습니다.
뭔가 상상하면 장난감으로 놀고 있는 것 같은 느낌이지만...?
신중하게 감고 식칼로 잘라요
미스시를 자르는 요령은, 정성스럽게 물로 부엌칼의 칼끝을 적셔, 단번에 잘라 간다는 것, 아마추어인 나는, 주저하는지, 기합이 없는지, 잘 끊어지지 않습니다, 마치, 톱으로 자르는, 처럼입니다.
그러나 완성된 초밥은 어쩐지 꽃 모양.기쁩니다.
여러분에게 칭찬해 주셨습니다.
다음은 판다 스시
200그램짜리 초밥을 반으로 하고, 절반을 몇 분씩 한 쪽을 많이 해서 김에 감습니다. 김도 감는 밥의 양으로 김의 크기가 다릅니다.
제법 머리 회전도 필요한 것 같습니다.
또 김에도 세로목과 가로채가 있다는 것을 처음 알았습니다.・눈에서 비늘.각각 감고 눈과 귀를 만듭니다.
「판다의 눈은 현수목이에요,」에서 김을 깔아놓은 초밥집 위의 한가운데에 눈을 두 개 위를 펼쳐 둡니다.
이것을 감는 것은 매우 힘들고, 힘들지 않고, 느슨하지 않고, 부드럽게 감습니다. 소리도 들리지 않도록 진지하게 감았습니다.
검은 큰 김밥을, 웅장리, 부엌칼을 적시고, 자릅니다
열어 볼 때의 심경은 옥수 상자를 여는 심경
도예가 가마솥의 심경일지도 모릅니다.
아, 팬더는 어떻게...?
해냈습니다. 하지만 실패, 반 얼굴 판다, 부끄러워서 사진에 찍을 수 없습니다.
잘 만드는 요령은 끝...부끄러움?아닙니다.
김모양으로 하려면 한가운데가 굵고 끝이 가는 것은 NG ...
그렇지 않으면 구석을 먹는 사람에게 도구가 갈 수 없습니다.・・・그렇습니다.
선생님이 만든 것은, 조금,
팬더가 봄의 햇살에 니코니코 하고 있는 느낌입니다.
생긴 초밥은 집에 가지고 돌아가 모두 시식, 맛있었습니다.
주오구에서는 여러가지 요리 교실을 즐겁게 개최하고 있습니다.
여러분 누구나 참가할 수 있다고 합니다.
휴식의 한때를, 머리를 사용해, 「장식 마키 스시」교실도, 재미있을지도 모릅니다.
남성은, 나 혼자였습니다만, 요리 익숙한 나에게도, 훌륭한 팬더 씨 스시와, 장미의 초밥이 만들 수 있었습니다, 다음번은 6월 중순, 「호빵맨」이라고 합니다.
2009년에 96세의 천수를 완성한 모리시게 히사야와 대조적으로 51세의 젊은 나이로 대만의 항공기 사고에 흩어진 무카다 구니코1959년 가을 무렵, 모리시게의 라디오 프로그램 『사모님 손은 그대로』의 대본을 쓴 무카다 쿠니코는 모리시게 인정되어, 이후 그가 출연하는 라디오·TV 프로그램의 각본을 맡아 그 재능이 개화해, 「일곱 명의 손자」, 「다이콘의 꽃」, 「시간이에요」, 「데라우치 관타로 일가」등에서 부동의 지위를 구축해 갑니다.「즈브의 아마추어인 내가 아무래도 오늘 있는 것은, 흥도시카 다음이 갑자기 요코즈나의 가슴을 빌려 부딪쳐 준 덕분」(『여백의 매력 모리 시게히사야』)라고 그녀는 감사하고 있습니다.그녀의 갑작스러운 죽음을 한탄하고 슬퍼했던 모리시게는 3주기에 즈음해 그 무덤 앞에 구를 바쳤습니다. 
