주오구 관광협회 특파원 블로그

주오구 니혼바시 코덴마초에 본부가 있는 「일본 미곡 소매 상업 조합 연합회」가 운영하고 있는 「쌀 마이스터 전국 네트워크」라고 하는 것이 있습니다.

쌀 마이스터란?

마이스터(MEISTER)는 독일어로 ‘거장·스승’의 의미입니다.장인의 나라 독일에서는 뛰어난 기술자를 키우기 위해 마이스터 제도를 마련하여 엄격한 운영을 해 왔습니다.쌀 마이스터는, 일본 미곡 소매 상업 조합 연합회가 주재하는, 쌀에 관한 전문직 경험이 있는 사람에만 수험 자격이 있는, 이른바 쌀의 박사호라고 말할 수 있는 자격입니다. (인용:오메 마이스터 전국 네트워크 공식 홈페이지)

고쯔성 쌀 마이스터가 있는 주오구의 가게(2014년 9월 현재)

(주)미타니 에이료 상점 주오구 니혼바시하마초 1-4-3
긴자 식량판매(주)  주오구긴자 8-11-1
(유)테지마 정미 센터 주오구 쓰키시마 3-7-8

고쓰성, 미쓰성 쌀 마이스터가 있는 주오구의 가게는 이쪽↓
http://www.okome-maistar.net/about/shop_area.php?area=16

 
요네마이스터 전국네트워크 공식 홈페이지
(일본 미곡 소매상업조합연합회 : 주오구 니혼바시 고덴마초 15번 15호 식량회관 6층)
http://www.okome-maistar.net/index.php

주오구의 「지금」과 「옛날」을 아는 단행본이 있습니다.

「츄오구의 지금 옛날-니혼바시구・쿄바시구(복각 고지도전 전전의 도쿄 시리즈)」

출판사:인문사

발매일: 2004년 4월

지도나 역사에 흥미가 있는 분 등에게 추천하는 책입니다.

이 책을 한 손에 츄오구 안을 산책해 보는 것도 재미있을 것 같습니다.

츄오구 긴자(SOny Building) 벽에 독특한 광고가 나와 있는 것을 본 적이 있는 분도 많다고 생각합니다.

광고의 일례(화상을 클릭하면 확대)↓

　　　　　　　　　　　　　　　
거대 3D 로션 병 (POLA)　　　　　　「거대 혈압계」 혈압치를 「사람」이 공중 표시

　　　　　　　　　　　　　　　
도요타 “IQ” 공중 댄스 퍼포먼스　　　　청바지 공중 즉매회 리포트

 
　　　　　　　　　　　　　　　
공중 패션쇼　　　　　　　　　　　　　 어메이징 스파이더맨 2 장식 제막식

이 광고에는 역사가 있으며, 1957년 12월에 네온 광고탑을 설치했다.트랜지스터 라디오 발매 2년 후인 1957년에는 당시 최초의 콩구를 사용한 네온 광고 간판이 화제가 되었다.

소니 빌딩의 역사 :
1957년 12월 긴자 규로야바시에 소니 등장
1959년 6월 쇼룸 오픈
1964년 6월 소니 빌딩 착공
1966년 4월 소니 빌딩 오픈

 
관광 등으로 긴자에 가셨을 때, 이 광고를 볼 수 있는 것이 좋을까 생각합니다.

 
소니 빌딩 역사/건축 공식 사이트
http://www.sonybuilding.jp/history/

주오구 카츠도키에 있는 세계 치즈 상회씨에서, 한 달에 한 번, 치즈의 특매(차고 세일)가 개최되고 있습니다.

※행렬이 됩니다

　
각종 치즈는 물론 생햄, 베이컨, 피자 등을 싸게 구입할 수 있습니다.

　
차고 세일의 상세, 장소는 이쪽=＞http://www.sekai-cheese.co.jp/

(치즈 콩지식, 치즈맵 등도 실려 있습니다)

주오구 쓰키시마에 하와이의 로컬 푸드 요리를 만들고 있는 가게가 있습니다.

가게의 이름은 「MAIKAI KITCHEN(마이카이 키친)」씨.

이 가게에서는 하와이의 로컬 푸드로서 대표적인 「포키」(신선한 어패류를 양파나 다른 야채와 함께 양념한 것)나 「갈릭 슈림프」, 「스팸 무스비」등을 만들고 있습니다.

이미지↓을 클릭하면 확대

그 외, 로코모코, 마비 플라이 등 10종류 이상의 도시락이 있습니다.

도시락은 모두 밥 듬뿍 무료입니다!!

스미다가와를 따라 테라스나 쓰키시마 바로 옆의 불에 있는 이시카와시마 공원이나 쓰쿠다 공원에서 도시락을 받으면서 피크닉을 즐기는 것도 좋을 것 같습니다.♪

스위트는 화제의 「아사이볼」 「아사이스무지」나 「말라사다」가 있습니다.

하와이안 잡화도 판매되고 있습니다.

교통 액세스 영업시간
http://maikaikitchen.com/?page_id=575

주오구 긴자에 있는 스시 가게 「스키야바시지로」

4월 23일 밤에 아베 신조(安倍晋三) 총리가 이 초밥집 ‘스키야바시 지로’에서 오바마 미국 대통령과 회식된 소식을 아시는 분도 많다고 생각합니다.

「스키야바시지로」는 긴자의 일등지의 빌딩(긴자 4-2-15)의 지하 1층에 있습니다.

「스시」에 대해서는, 특히, 샤리, 스시 식초, 재료에 독자적인 「고집」이 있다고 하고, 예를 들면, 샤리의 쌀을 취하는 타이밍과 식초와 섞는 타이밍, 계절에 의한 식초의 양에 의한 산미 조정, 샤리나 소재(약 20종류)의 온도 관리 등「스키야바시지로」는 7년 연속으로 미슐랭 3개의 별을 수상했다. 

「스키야바시지로」 고집의 오리지널 상품(천연이며, 쌀식초, 스시 식초, 푼초, 다시 츠유)를 온라인으로 구입할 수 있는 것 같습니다.

또, 「스키야바시지로」에 관련하는 서적(이하 일례)도 있는 것 같습니다.(자세한 사항은 다음, 공식 홈페이지 참조) 

이미지↓을 클릭하면 확대

공식 홈페이지
http://www.sushi-jiro.jp/