9월 8일은 24절기의 하나인 「백로」에서 「이 무렵부터 가을이 점점 더 가해진다」라고 말해지고 있습니다만, 잔서는 아직 당분간 계속되는 것 같습니다.그렇다고 아침 저녁은 조금 시원해진 것 같다.・・이런 시기, 일이 일단락하고 안심했을 때 역시 욕심이 넉넉한 단맛이번에 소개하는 것은 휴식의 티 타임에 말차·녹차·홍차 그리고 커피에도 궁합 딱 맞는 일본 과자입니다.
과자 장인 「우메하나테이」는 1850년(1850년)에 오덴마초에서 창업의 노포로 히가시토노렌회 가맹점의 하나입니다.
덧붙여서 히가시토 렌회 가맹의 「와과자」의 가게는 5채 있습니다만 그 중 3채는 주오구에 있습니다.
현재의 모치즈키 나미치 님이 7대째.창업자는 1853년(1853년)에 처음으로 화과자를 현재의 빵솥과 같은 솥에서 구운 구운 과자 「아묵리카 만두」를 창작때마침 페리 내항 해에 대단히 화제가 되어 대히트2대째는 「코즈야키」를 창출(1998년부터 부활), 6대째는 「매실도나카」, 흑소로 껍질 위에 메렌게를 걸어 구운 「불란니시 만두」를 고안
창업자는 「생래의 새로운 것을 좋아하는데다 무류의 단 것을 좋아한다」라고 하는 것으로, 창업자의 이 DNA가 후계자에게 계승되고 있었는지, 대대로 시대에 맞추어 창의 궁리를 거듭해 온 결과, 모두 현재까지 계속되고 있는 롱셀러 상품이 되고 있는 것에는 경탄입니다.
세시에 오랜만에 한복 점으로 아묵 리가 만두를 받았습니다.「구리 만두의 원형」이라고 들었습니다만 크기라고 하고, 단맛과 좋은 정도의 좋은 품위입니다.「고객에게 쾌적한 여유를 맛봐 주시는 것」 「서민성 안에 품위를」가 가게의 전언과 묻 납득에도 말기에 창출된 과자를 160년 가까운 후세의 우리가 받을 수 있다는 이상함과 노포의 계속의 무게를 느끼면서 역사의 변천에 잠시 생각을 떨쳤습니다.
아묵리카 만두, 불란니시 만두, 싱구이입니다
징에 밀어붙여 구운 것처럼 얇은 가죽에 소가 끼어 있습니다.
우메카테이가 있는 신카와 2가는, 이전에는 영안도라고 하며, 지명의 유래는 1624년(1624년) 웅예령엄 상인이 갈대하라를 매립한 곳에 영엄사를 창건한 것에 의하면 합니다.령엄사는 명력의 대화(1657년)로 연소되어, 그 후 1658년(1658년)에 현재의 고토구 시라카와로 재건되었습니다.이곳에는 마츠다이라 사다노부나 다이묘의 무덤도 많이 있는 것으로 알려져 있습니다.역사적인 유서가 있는 지명이 점점 없어져 버려, 이 「영안지마」도 지금은 없습니다만, 역사를 좋아하거나 시대 소설 좋아하는 분에게는 가가와 히로시게의 「도카이도 53차」의 판원 호나가도나 카와무라 미즈현의 저택이 있던 곳으로서 아시는 분도 많을 것입니다.우메카테이도 당시 「영안섬이라고 하면 우메카테이」라고 불리는 정도 지명과 밀착하고 있었다고 한다.가게의 주소에 (구 영안지마)라고 기재되어 있을 정도로 지금도 고집을 가지고 있다고 배찰했습니다.
귀로에 「영기시지마」라는 명칭을 사용하고 있는 것을 발견.
「령기시지마 방재 센터」라고 하는 비교적 새로운 건물과 같습니다만, 뭔가 기쁘게 되어 사진을 찍어 버렸습니다.
옆의 카메지마 다리를 건넌 곳에 충신조의 「호리베 안베에」의 비도 있습니다.
우메하나테이 씨가 오덴마초의 베타라 시의 시기만 만드는 「기리야마초」와 「키리 양간」은 에도 명물의 하나가 되고 있다고 한다.그 시기에 또 멋진 여주인을 만나러 방해하기로 합시다
우메하나테이:주오구 신카와 2-1-4 (구 영안지마) TEL3551-4660-4039
히비야선도자이선지바초 시모쿠루마 3분
후카가와후도손 나카미세점 TEL3641-3528
니혼바시코덴마초점 TEL3661-7604
정기휴일:일축(후카가와점은 무휴) 영업시간:09:00～17:00
계속 읽기 과자 장인 「매화테이」(구 영안지마)의 아묵 리카 만두
