2011년 중에 해 두고 싶은 것.
매년 맞이하는 해의 세입니다만, 길 중반이 많이 있어.
오 그렇다.
아내의 「몬자구이, 먹지 않는다」에, 「그리고」인 채로 시간이 지나고 있었다.
자, 올해 안에 긁어 두자
몬사야키
도쿄시타마치의 곳곳에서 맛과 풍정을 겨루고 있습니다만, 여기는 역시 많은 전문점이 늘어선 쓰키시마로 향합시다
주오구 쓰키시마의 니시나카도리 상점가는 통칭 「몬자 스트리트」.
도쿄 메트로 유라쿠초선 쓰키시마역, 7번 출입구를 오르면 이미 점포가 계속 이어지고 있습니다.
거리의 동쪽에 「쓰키시마 몬자 진흥회」씨가 있어, 거기서 몬자 가게의 안내도를 손에 넣자
지하철 개찰구에서 먹겠다는 뜻을 가득한 사람이 각자 목적의 점포를 목표로 하기 때문에 그 모습을 쫓아 보는 것도 재미있어요.
우리는 가게와 초보자에게도 정중하게 가르쳐 줄 것 같은 분위기에서 가게를 선택했습니다.
「처음으로 먹습니다만・・」에, 「괜찮아요」라고 남편의 상냥한 목소리
철판의 온도가 충분히 뜨거워진 것을, 손을 짚고 확인해, 샤바샤바와 양배추를 중심으로 한 재료를 볶으면서 2개 쪽으로 작게 잘라 갑니다.
차분해 오면, 재료로 둑을 만들고 냄새를 반 흘립니다.
제방에 끈기가 나오면 나머지 양념을 더해 소스로 맛을 봅니다.
제방을 무너뜨리고 철판 전체로 펼칩니다.
「하가시」라고 하는, 몬자를 먹는 작은 헤라로 누르면서, 살짝 붙여 입에 운반합니다.
「몬자 맛이 얇기 때문에, 어떤 맛에도 변화합니다」라고 남편.
심플한 음식인 만큼 어패도 고기도 가져와 버리는 것이군요.
아내는 떡이 맛있다고 말했습니다.
저는 카레 맛이 재미있다고 하후는 먹었습니다.
아이의 간식으로부터, 어른의 미각에도 견딜 수 있는 음식으로 진화했다.
앞으로 어떤 성장을 할 것인가?
