2011년 중에 하고 싶은 것.
매년 맞이하는 해의 세월이지만, 길 중반이 많이 있어...
오 그렇다.
아내의 「몬자 구이, 먹은 적이 없다」에, 「그중에」인 채 시간이 지나고 있었다.
자, 올해 안에 케리를 써 두자.
응야 구이.
도쿄 시타마치의 곳곳에서 맛과 풍정을 겨루고 있습니다만, 여기는 역시 많은 전문점이 늘어선 츠키시마로 향합시다
주오 구 쓰키지마의 니시나카도리 상가는 통칭 「몬자 스트리트」.
도쿄 메트로 유라쿠초선 쓰키시마역, 7번 출입구를 오르면 이미 점포가 계속되고 있습니다.
거리의 동쪽에 「츠키시마 모자 진흥회」씨가 있어, 거기서 몬자 가게의 안내도를 손에 넣읍시다
지하철 개찰구에서 먹는다는 의사를 가득찬 사람이 각자의 목적의 점포를 목표로 하기 때문에 그 모습을 쫓아 보는 것도 재미있어요.
우리는 가게 자세와 초보자에게도 정중하게 가르쳐 줄 것 같은 분위기에서 가게를 선택했습니다.
「처음 먹는데요・・・」에, 「괜찮아요」라고 남편의 상냥한 목소리.
철판의 온도가 충분히 뜨거워진 것을, 손을 대고 확인해, 샤바샤바와 양배추를 중심으로 한 재료를 볶으면서 두 개의 평으로 작게 잘라 갑니다
신나게 오면, 재료로 흙손을 만든 것을 반 흘려 넣습니다.
둑에 끈기가 나오면, 나머지를 더해 소스로 맛을 조절합니다.
둑을 무너뜨리고 철판 전체로 넓힙니다.
「하가시」라고 하는, 몬자를 먹는 작은 헤라로 누르면서, 살짝 붙여 입에 운반합니다.
「몬자는 맛이 얇기 때문에, 어떤 맛에도 변화합니다」라고 남편.
심플한 음식인 만큼 어패도 고기도 넣어 버리는군요.
아내는 떡이 맛있다고 말했습니다.
나는 카레 맛이 재미있다고, 꿀벌 먹었습니다.
아이의 간식으로부터, 어른의 미각에도 견딜 수 있는 음식으로 진화했다.
앞으로 어떤 성장을 할 것인가?
