「기프트, 그리고 자신도 즐긴다」를 이디엄으로서 취재합니다, rosemary sea입니다.
시세이도 팔러 긴자 본점 씨, 2017 “여름의 GINZA 칼리페어”를 8월 31일(목)까지 개최되고 있습니다.
그리고 시세이도 팔러 살롱 드 카페 씨, 『2017 한여름의 퍼페어』 제2탄은 마찬가지로 8월 31일(목)까지의 개최가 되고 있습니다.
이번에도 주식회사 시세이도 팔러 홍보 그룹 소번(코츠가이)씨에게 신세를 졌습니다.
그럼 각각 소개합니다.
최초로 시세이도 팔러 긴자 본점씨, 2017 『여름의 GINZA 칼리페어』에서...
긴자 본점씨에서는 항례가 되었습니다 여름의 칼리페어입니다만, 올해는 정평의 카레라이스 3종에 더해, 페어에서는 전통의 카레 소스를 어레인지해, 엄선 소재를 조합한 엄선의 카레 메뉴가 3종 등장하고 있습니다.
역대 셰프에게 전승되는 조리법을 베이스로, 어패, 치킨, 비프 등의 맛을 살린 것이 이 3종
고소함과 깊은 귀신이 식욕을 돋우는 시세이도 팔러 씨의 카레
이 3종 이 달까지입니다.
『오마르 새우와 범립의 칼리 사프랑라이스를 곁들여” 4,900엔(세금 포함)
가볍게 소테 하는 것으로 향기와 단맛을 돋보이게 한 오마르 새우와 돛을 갑각류의 맛과 코코넛의 향기 카레 소스와 맞췄습니다.
어패와 궁합이 좋은 사프랑라이스가 외형에서도 식욕을 돋우고, 여름을 느끼는 조금 사치스러운 카레라이스입니다.
『이와테현산이와이 닭 모모고기의 칼리 갈릭 라이스와 함께』 2,900엔(세금 포함)
단맛과 귀신이 특징인 이와테현산 이와테인 닭을, 껍질은 팰리와 안은 쥬시에 구워냈습니다.
전통의 맛에 한층 더 스파이스를 효과시킨 카레 소스와 풍미 풍부한 갈릭 라이스가 맛을 돋보이게 합니다.
『와규 삼겹살의 프리미엄 카릴라이스』5,000엔(세금 포함)
섬세한 사시가 들어간 서리 내리는 와규 삼겹살, 그 중에서도 특별이나 짚카이 부위만을 선택해, 에스파뇰 소스에서 차분히 끓였습니다.
녹슬 수 있는 쇠고기와 양파의 단맛을 느끼는 카레 소스와의 조합은 절품입니다.
※ 가격에 별도 서비스료 10%가 듭니다.
※ 이미지는 이미지입니다.
시세이도 팔러 긴자 본점
긴자 8-8-3 도쿄 긴자 시세이도 빌딩 4/5층
03-5537-6241
영업시간 11:30~21:30
(라스트 오더 20:30)
정기휴일 월요일(공휴일인 경우는 영업합니다.)
시세이도 팔러씨의 홈페이지는 이쪽
⇒ http://parlour.shiseido.co.jp/
그리고 다음에 시세이도 팔러 살롱 드 카페 씨, 「2017 한여름의 파페 페어」 제2탄의 소개.
제1탄의 소개는 이쪽이었습니다.
⇒ /archive/2017/07/post-4489.html
이번에도 산지나 제철에 고집했습니다 과일을 메인으로 한 파페, 4종 준비되어 있습니다.
오키나와현산 망고의 파페 2,580엔(세금 포함)
태양의 은혜를 가득 받아 자란 오키나와현산 망고를 사치스럽게 사용해, 컷 방법을 바꾸는 것으로 식감도 즐길 수 있도록 준비되어 있습니다.
트로피컬한 수제 망고 샤벳과 이국조틱 소스, 밀크 아이스크림, 크랜베리 소스에서 남국 기분을 맛봐 보지 않겠습니까?
농후한 맛을 느끼는 가장 맛있는 제철의 것으로 준비하기 위해, 기간에 따라 애플 망고, 키츠망고에서 등장합니다.
와카야마현 기노가와시산 이치지쿠의 파페 2,160엔(세금 포함)
제철의 무화점을 프레시 레드 와인의 컨포트 로제 와인의 컨포트 등 다양한 타입에 맛볼 수 있는 파페
그 중에서도 프레시를 사치스럽게 사용해 무화롭게 그 자체를 즐길 수 있도록 궁리되고 있습니다.
무화과의 샤벳, 프랑보워즈, 붉은 스구리와 함께 담아낸, 보기에도 정열적인 파페입니다.
국산 황금 복숭아와 백도의 오리엔탈 파페 1,890엔(세금 포함)
쥬시한 국산 황금 복숭아와 백도의 콘포트에 말차 아이스크림을 맞춘 오리엔탈한 마무리의 파페입니다.
복숭아는 그때 제일 제철 산지의 것을 사용합니다.
딸기 소스가 악센트입니다.
1960년경에 탄생한 시세이도 팔러씨의 오리지널 파페레트로 감도 즐겨 주세요.
나가노현 신슈 하타코보산 연애 공주의 스트로베리 파페 1,890엔(세금 포함)
제1탄에 이어 제2탄에도 "사랑 공주", 등장입니다.
신슈 하타 공방씨가 소유하는 시세이도 팔러씨 전용의 하우스에서 수확된 「여름 가을 딸기 "사랑공주"」를 소스에도 사용한 일품입니다.
이 시기 특유의 상쾌한 산미가 펼쳐지는 여름 가을 딸기 특유의 맛을 즐겨 주세요.
・・지금, 여기서 밖에 맛볼 수 없는 화려한 퍼페로, 긴자의 여름을 만끽해 보는 것은?
※ 제공되는 물건은 화상과 다를 수 있습니다.
※ 과일의 입하 상황에 따라 메뉴 내용 및 제공 기간이 변경되는 경우가 있습니다.
시세이도 팔러 살롱 드 카페
긴자 8-8-3 도쿄 긴자 시세이도 빌딩 3층
03-5537-6231 (예약 불가입니다.)
영업시간 불~토요일 11:30~21:00(라스트 오더 20:30)
일요일·공휴일 11:30~20:00(라스트 오더 19:30)
정기휴일 월요일(공휴일의 경우는 영업합니다.)
시세이도 팔러씨의 홈페이지는 이쪽
⇒ http://parlour.shiseido.co.jp/