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주오구 관광 협회 실시의 「츄오구 관광 검정」에 합격해, 특파원 등록을 한 관광 자원봉사 멤버에 의한 주오구의 「제철나」정보를 소개.

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계절 한정 상품 가을의 테야키 치즈 케이크(말론)~시세이도 팔러 긴자 본점 숍 외~

[rosemary sea] 2017년 8월 28일 18:00

『기프트, 그리고 자신도 즐기다』를 인코딩하고 취재합니다, rosemary sea입니다.

 

시세이도 팔러 긴자 본점 숍을 비롯한 전국의 시세이도 팔러씨로 계절 한정 상품으로서 「가을의 치즈 케이크(마론)」을 8월 25일(금)부터 발매되었습니다 것, 전회의 고로 소개했습니다.

지난번 기사는 이쪽.

/archive/2017/08/post-4569.html

 

그리고 마찬가지로 8월 25일(금)부터, 시세이도 팔러 긴자 본점 숍 외 취급점 한정으로 「가을의 테구키 치즈 케이크(마론)」를 발매되었습니다.

이번에는 이쪽의 손야키 치즈 케이크(마론)의 소개입니다.

가을의 손구이 치즈 박스무 1a.jpg

 이미지는 이미지입니다.

이번에도 주식회사 시세이도 팔러 홍보 그룹 소번(코츠가이)씨에게 신세를 졌습니다.

 

그럼 상품 소개입니다.

2017 가을테구이(마론)흑소 a.jpg

가을의 손구이 치즈 케이크(마론)

1개입 2,700엔(세금 포함)

덴마크산의 농후한 크림 치즈에 시부피 말론소스와 부수는 말론의 알갱이를 반죽, 홋카이도산 밀가루 사용의 비스큐이 원단에는 향기로운 말론페스트를 더해, 구워냈습니다.

고소하고, 따뜻한 구이 밤을 이미지해, 1개 1개 정중하게 만들어 낸, 가을을 느끼는 사치스러운 풍미의 치즈 케이크입니다.

 

또, 패키지는 「가을의 치즈 케이크(마론)」에서도 소개했습니다, 레트로감이 가득한 것.

1928년 시세이도 아이스크림 팔러 개설 당시의 가게 안의 모양입니다.

 

절품 중의 절품, 손구이 특유의 극상의 치즈 케이크를 마음껏 즐겨 주세요.

 

 8월 25일부터 판매입니다만, 한정 수량에 도달하는 대로 판매 종료가 됩니다.

  구입은 서둘러.

 

DSC01931a.jpg문의

시세이도 팔러 프리 다이얼

0120-4710-04

월~토요일 10:00~17:00

공휴일 여름휴가 연말연시를 제외합니다.

 

시세이도 팔러 긴자 본점 숍

긴자 8-8-3 도쿄 긴자 시세이도 빌딩 1층

03-3572-2147

영업시간 11:00~21:00

무큐

또한 연말연시에는 쉬는 날이 있습니다.

시세이도 팔러씨의 홈페이지는 이쪽

⇒ http://parlour.shiseido.co.jp/

 

 

 

계절 한정 상품 가을의 치즈 케이크·말론~시세이도 팔러~

[rosemary sea] 2017년 8월 24일 12:00

「기프트, 그리고 자신도 즐긴다」를 액세스 포인트로서 취재합니다, rosemary sea입니다.

시세이도 팔러 긴자 본점 숍을 비롯한 전국의 시세이도 팔러씨로, 계절 한정 상품으로서 「가을의 치즈 케이크(마론)」이 8월 25일(금)부터 발매됩니다.

이번에도 주식회사 시세이도 팔러 홍보 그룹 소번(코츠가이)씨에게 신세를 졌습니다.

 

그럼 상품 소개입니다.

2017 가을 치즈 (마론) 3 흑소 a.jpg

2017 가을치즈 6 흑소 a.jpg

가을의 치즈케이크(마론)

3개입 918엔(세금 포함)

6개입 1,836엔(세금 포함)

비스큐이 원단은 홋카이도산 밀가루를 사용.

이 직물에 향기롭고 부드러운 맛의 말론페스트를 더해, 껍질 마론 소스를 합친 덴마크산 농후한 크림 치즈를 감싸고 구워 내고 있습니다.

야키 밤처럼 곤고리.

고소하고 리치한 가을의 하모니에 초대해 주는 바로 가을의 치즈 케이크입니다.

 

또한 패키지는 레트로 느낌이 가득합니다.

1928년 시세이도 아이스크림 팔러 개설시의 가게 안의 모양입니다.

당시 탁월한 2층에는 오케스트라 박스가 마련되어 손님들은 우아하게 연주할 수 있는 음악을 들으며 식사와 커피를 즐기고 있었던 것 같습니다.

세련되게 차려입은 모가(모던 걸)가 연주하는 시츄에이션

정말 멋진 음악이 들릴 것 같은 패키지와 함께 절품 가을 치즈 케이크를 즐겨주세요.

 

※ 8월 25일부터 판매입니다만, 한정 수량에 도달하는 대로 판매 종료가 됩니다.

  주문은 빨리.

 

문의

시세이도 팔러 프리 다이얼

0120ー4710-04

월~토요일 10:00~17:00

공휴일 여름휴가 연말연시를 제외합니다.

 

팔러 본점 0021b.jpg시세이도 팔러 긴자 본점 숍

긴자 8-8-3 도쿄 긴자 시세이도 빌딩 1층

03-3572-2147

영업시간 11:00~21:00

무큐

연말연시에는 쉬는 날이 있습니다.

시세이도 팔러씨의 홈페이지는 이쪽

⇒ http://parlour.shiseido.co.jp/

 

 

 

여름 페어 8월 31일까지입니다.  ~시세이도 팔러 긴자 본점과 살롱 드 카페~

[rosemary sea] 2017년 8월 23일 09:00

「기프트, 그리고 자신도 즐긴다」를 이디엄으로서 취재합니다, rosemary sea입니다.

 

시세이도 팔러 긴자 본점 씨, 2017 “여름의 GINZA 칼리페어”를 8월 31일(목)까지 개최되고 있습니다.

그리고 시세이도 팔러 살롱 드 카페 씨, 『2017 한여름의 퍼페어』 제2탄은 마찬가지로 8월 31일(목)까지의 개최가 되고 있습니다.

이번에도 주식회사 시세이도 팔러 홍보 그룹 소번(코츠가이)씨에게 신세를 졌습니다.

그럼 각각 소개합니다.

최초로 시세이도 팔러 긴자 본점씨, 2017 『여름의 GINZA 칼리페어』에서...

 

긴자 본점씨에서는 항례가 되었습니다 여름의 칼리페어입니다만, 올해는 정평의 카레라이스 3종에 더해, 페어에서는 전통의 카레 소스를 어레인지해, 엄선 소재를 조합한 엄선의 카레 메뉴가 3종 등장하고 있습니다.

역대 셰프에게 전승되는 조리법을 베이스로, 어패, 치킨, 비프 등의 맛을 살린 것이 이 3종

고소함과 깊은 귀신이 식욕을 돋우는 시세이도 팔러 씨의 카레

이 3종 이 달까지입니다.

오마르 새우와 가리비카리 a.jpg

『오마르 새우와 범립의 칼리 사프랑라이스를 곁들여” 4,900엔(세금 포함)

가볍게 소테 하는 것으로 향기와 단맛을 돋보이게 한 오마르 새우와 돛을 갑각류의 맛과 코코넛의 향기 카레 소스와 맞췄습니다.

어패와 궁합이 좋은 사프랑라이스가 외형에서도 식욕을 돋우고, 여름을 느끼는 조금 사치스러운 카레라이스입니다.

 

 

닭 카리 a.jpg

『이와테현산이와이 닭 모모고기의 칼리 갈릭 라이스와 함께』 2,900엔(세금 포함)

단맛과 귀신이 특징인 이와테현산 이와테인 닭을, 껍질은 팰리와 안은 쥬시에 구워냈습니다.

전통의 맛에 한층 더 스파이스를 효과시킨 카레 소스와 풍미 풍부한 갈릭 라이스가 맛을 돋보이게 합니다.

 

 

본점 7월 프리미엄 비프 카레_MG_1812a.jpg

본점 프리미엄 비프 카레 세로_MG_1849a.jpg『와규 삼겹살의 프리미엄 카릴라이스』5,000엔(세금 포함)

섬세한 사시가 들어간 서리 내리는 와규 삼겹살, 그 중에서도 특별이나 짚카이 부위만을 선택해, 에스파뇰 소스에서 차분히 끓였습니다.

녹슬 수 있는 쇠고기와 양파의 단맛을 느끼는 카레 소스와의 조합은 절품입니다.

 

※ 가격에 별도 서비스료 10%가 듭니다.

※ 이미지는 이미지입니다.

 

시세이도 팔러 긴자 본점

긴자 8-8-3 도쿄 긴자 시세이도 빌딩 4/5층 

03-5537-6241

영업시간 11:30~21:30

   (라스트 오더 20:30)

정기휴일 월요일(공휴일인 경우는 영업합니다.)

시세이도 팔러씨의 홈페이지는 이쪽

⇒ http://parlour.shiseido.co.jp/

 

 

그리고 다음에 시세이도 팔러 살롱 드 카페 씨, 「2017 한여름의 파페 페어」 제2탄의 소개.

파페 페어 201708a.jpg

제1탄의 소개는 이쪽이었습니다.

⇒ /archive/2017/07/post-4489.html

이번에도 산지나 제철에 고집했습니다 과일을 메인으로 한 파페, 4종 준비되어 있습니다.

망고 파페 a.jpg

오키나와현산 망고의 파페 2,580엔(세금 포함)

태양의 은혜를 가득 받아 자란 오키나와현산 망고를 사치스럽게 사용해, 컷 방법을 바꾸는 것으로 식감도 즐길 수 있도록 준비되어 있습니다.

트로피컬한 수제 망고 샤벳과 이국조틱 소스, 밀크 아이스크림, 크랜베리 소스에서 남국 기분을 맛봐 보지 않겠습니까?

농후한 맛을 느끼는 가장 맛있는 제철의 것으로 준비하기 위해, 기간에 따라 애플 망고, 키츠망고에서 등장합니다.

 

 

무이치 파르페 a.jpg

와카야마현 기노가와시산 이치지쿠의 파페 2,160엔(세금 포함)

제철의 무화점을 프레시 레드 와인의 컨포트 로제 와인의 컨포트 등 다양한 타입에 맛볼 수 있는 파페

그 중에서도 프레시를 사치스럽게 사용해 무화롭게 그 자체를 즐길 수 있도록 궁리되고 있습니다.

무화과의 샤벳, 프랑보워즈, 붉은 스구리와 함께 담아낸, 보기에도 정열적인 파페입니다.

 

 

오리엔탈 파페 a.jpg

국산 황금 복숭아와 백도의 오리엔탈 파페 1,890엔(세금 포함)

쥬시한 국산 황금 복숭아와 백도의 콘포트에 말차 아이스크림을 맞춘 오리엔탈한 마무리의 파페입니다.

복숭아는 그때 제일 제철 산지의 것을 사용합니다.

딸기 소스가 악센트입니다.

1960년경에 탄생한 시세이도 팔러씨의 오리지널 파페레트로 감도 즐겨 주세요.

 

 

고이히메 세로 a.jpg

나가노현 신슈 하타코보산 연애 공주의 스트로베리 파페 1,890엔(세금 포함)

제1탄에 이어 제2탄에도 "사랑 공주", 등장입니다.

신슈 하타 공방씨가 소유하는 시세이도 팔러씨 전용의 하우스에서 수확된 「여름 가을 딸기 "사랑공주"」를 소스에도 사용한 일품입니다.

이 시기 특유의 상쾌한 산미가 펼쳐지는 여름 가을 딸기 특유의 맛을 즐겨 주세요.

 

・・지금, 여기서 밖에 맛볼 수 없는 화려한 퍼페로, 긴자의 여름을 만끽해 보는 것은?

 

※ 제공되는 물건은 화상과 다를 수 있습니다.

※ 과일의 입하 상황에 따라 메뉴 내용 및 제공 기간이 변경되는 경우가 있습니다.

 

시세이도 팔러 살롱 드 카페

긴자 8-8-3 도쿄 긴자 시세이도 빌딩 3층

03-5537-6231 (예약 불가입니다.)

영업시간 불~토요일 11:30~21:00(라스트 오더 20:30)

      일요일·공휴일 11:30~20:00(라스트 오더 19:30)

정기휴일 월요일(공휴일의 경우는 영업합니다.)

시세이도 팔러씨의 홈페이지는 이쪽

⇒ http://parlour.shiseido.co.jp/

 

 

 

지금 추천 카스텔라·미카사야마~문명당 니혼바시 본점~

[rosemary sea] 2017년 8월 16일 09:00

「기프트, 그리고 자신도 즐긴다」를 오르가이즈하고 취재합니다, rosemary sea입니다.

 

DSC02761a.jpg문명당 니혼바시 본점 씨, 이전의 기사는 이쪽 2개입니다.

/archive/2016/09/post-3666.html

/archive/2017/02/post-3997.html

 

이번에도 주식회사 문명당 도쿄 니혼바시 본점 호시노 본점 지배인에게 신세를 졌습니다.

  

이번에는 3품을 소개하겠습니다.

・・・처음에 계절 한정 판매의 2품

DSC02754a.jpg

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하치미츠 레몬 카스텔라

레몬 과즙과 꿀을 넣어 구워낸 카스텔라입니다.

그대로도 매우 맛있게 받을 수 있습니다만, 얼리면 한층 더 맛있음이 돋보이는 하계 한정 카스텔라

신식감 맛봐 보지 않겠습니까?

덧붙여 희망하셔서 포장에 "메시지 스트립"을 붙일 수 있습니다.

축하합니다.신세 많이 졌습니다.잘 부탁합니다.등등.

6종류 중에서 선택할 수 있습니다.

제발 마음이 전해지길 바랍니다.

 

 

DSC02751a.jpg

모시오미카사야마

신발매입니다.

맛이 풍부한 세토우치의 「해인의 조소금(아마비토노모시오)」를 넣은 깔끔한 입맛의 좋은 코시소를, 푹 구워진 가죽으로 감았습니다.

조소금이란..

한때 옥조류라고 불렸던 혼다와라 등의 해조류를 사용해 만든 소금.

소금의 매운맛에 뿔이 없고 입에 부드럽습니다.

 

 

이상의 2품은 8월 가득까지 판매됩니다.9월이 되면, 「밤의 카스테라」와 「밤의 미카사야마」가 등장합니다.

그리고 통상 상품에서 1품.

DSC02750a.jpg

고가네 미카사야마

품격 좋은 단맛으로 촉촉촉한 반죽

색도 선명한 노란색을 하고 있네요.

사실 평소 알보다 노란색이 강한 계란이 사용되고 있다고 한다.

또한 이 껍질 자체에 화삼분당을 사용하고 있습니다.

팥은 신선한 도카치 대립 소두, 풍부한 풍미

이 천과 소의 마리아쥬, 수일입니다.

“예전에는 이바라키현 내의 양계장 ‘루친 강화 계란’을 사용했지만, 지진 재해 이후 그 계란이 들어가지 않게 되어 버렸습니다.

그래서 현재는 노란색이 강한 계란으로 바꿨습니다.

"황금"의 이름에 어울리는 반죽이 되고 있네요.

“황금 미카사야마는, 3년 전이 됩니다만, 니혼게이자이 신문 토요일 발행의 별 인쇄 지면, NIKKKEI 플러스 1 “무엇이든 랭킹 도라야키 부문”에서 호평을 얻었습니다.2번이 되었습니다.

 

 

알림

주오구 관광 협회가 주최하는 거리 걸음 투어, “두근두근 투어”의 “거리 걷기 산업 코스”에서 9월 12일(화)와 11월 30일(목)의 2회, 투어명 “니혼바시 계쿠마와 “문명당 일본 하시모토점””이 개최됩니다.

제목대로, 이 투어에는 문명당 니혼바시 본점씨에의 입가가 포함됩니다.

당일은 호시노 지배인보다 엄선한 카스텔라의 이야기가 있습니다.

덧붙여 9월 12일의 안내 특파원 중 한 명에게는 로즈마리가 예정되어 있습니다.

참가비 1인당 500엔, 정원 10명, 이 투어는 8월 22일(화)의 신청 마감이 되고 있습니다.

상세와 신청은 우측의 링크집 「츄오구 관광 협회」를 클릭해, 「두근두근 투어 참가자 모집」의 항을 봐 주세요.

여러분의 참가를 진심으로 기다리고 있습니다.

또, 다른 투어도 볼거리 들을 수 있는 곳이 가득합니다.꼭 참가해 주세요.

 

DSC02763a.jpg문명도 니혼바시 본점

니혼바시무로초 1-13-7

03-3241-0002

무큐

영업시간

 다이라히 9:30~19:00

 토・일・공휴일 10:00~19:00

니혼바시 미코시 씨의 라이온상이 있는 모퉁이, COREDO무로마치 1과 COREDO무로마치 3 사이의 에도 사쿠라도리의 우측을 걸어, COREDO무로마치 2의 건물이 끊어지는 곳의 맞은편입니다.

 

문명도 도쿄씨의 홈페이지는 이쪽

⇒ http://www.bunmeido.co.jp

 

 

아직 있습니다 시마네의 행운~니혼바시 시마네칸~ ②

[rosemary sea] 2017년 8월 11일 09:00

「기프트, 그리고 자신도 즐긴다」를 용량을 발휘하여 취재합니다, rosemary sea입니다.

 

시마네현의 안테나 숍, 니혼바시 시마네관 씨, 전회의 소개는 이쪽입니다.

/archive/2017/08/post-4532.html

 

소개하고 싶은 곳 가득한 시마네의 행운, 그럼 소개입니다.

이번에도 니혼바시 시마네관 시마네현 도쿄 사무소의 구리노미야 관장, 야스이 과장, 이리에씨에게 신세를 졌습니다.

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노도구로

시마네현 출신의 니시키오리 케이씨, 해외에서 귀국 때, "지금 먹고 싶은 것"으로서 "노도구로"라고 대답한 것은 유명한 이야기.

본래는 「아카무츠」라고 하는 이름의 물고기입니다만, 고급 물고기로서 「노도구로」의 별명도 인지되고 있네요

확실히 입 안쪽이 검은 물고기.

하룻밤 말린, 구워서 접시에 실으면... 참지 않네요.

 

 

DSC02697a.jpg

턱노야키(턱노야키)

산인 지방의 향토 요리입니다.

산란을 위해 일본해를 북상하는 턱(도비우오)

이것을 몸으로 하고 술이나 미림 등으로 양념하고, 막대에 반죽해 구운 것.

턱은 버릇이 없는 담백한 맛입니다만 국물이 나옵니다.

「턱의 야키」는 형태가 치쿠와 비슷하지만 이쪽이 일반적으로 큰 사이즈입니다.

「노야키」의 이름의 유래는 그 사이즈에 관련됩니다.

옛날에는 실내의 숯불로 구웠습니다만, 너무의 크기 때문에 연기에 폐구해, 처마 끝이나 호외에서 구워졌습니다.

그래서 「노야키」.

덧붙여서 「턱」은 턱이 떨어질 정도로 맛있기 때문이라든가.

잘라서 접시에 실어도 일품이 됩니다만, 그대로 씹어 먹는 것도 추천.

로즈마리의 좋아하는 음식입니다.

 

 

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DSC02696a.jpg쌀·술·감주의 코너

시마네의 물은 맛있다, 그래서 여기에서 할 수 있는 쌀은 상등, 더욱 맛있는 쌀과 물로・・상질의 술도 시마네에는 있습니다.

게다가 감주도 추천합니다.

맛있는 시마네 어떻습니까? 

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취재일에는 매장에서 「니타 쌀(니타마이)」의 소개도 되고 있었습니다.

시마네현 니타군 오쿠이즈모초산의 코시히카리입니다.

일본 곡물 검정 협회의 쌀 식미 랭킹(H15년도)에서는 「특A」, 그래서 「동쪽의 우오누마 코시히카리, 서쪽의 인타미」라고 불리고 있습니다.

중국 산지의 산간의 계단식 논에서 자란 쌀은, 수확한 채로 껍질을 붙인 상태로 저온 저장되고 있어 이른바 「살아 있는 쌀」입니다.

이 신선한 니타 쌀을 출하 직전에 볍씨・정미해 가게에 늘어놓습니다.

보존에는 주의가 필요합니다만, 그만큼 맛있는 그대로 받을 수 있습니다.

※ 니타 쌀의 매장에서의 소개는 8월 1일~3일까지였습니다.

하지만 상품 자체는 쌀 코너 등에서 취급되고 있습니다.

 

 

DSC02743a.jpg신사 순회·신화 연고의 땅 순회

이번에도 관광 부문에서 하나만 소개.

시마네는 신들의 나라.

또, 「고사기」나 「일본 서기」, 「이즈모국 풍토기」에 기록된 신화 연고의 땅입니다.

팸플릿에는 이즈모타이샤를 필두로 58개소도 소개되고 있습니다.

차로 물어보는 여행, 정취가 있을 것 같네요.

물론 다른 교통수단에서도.

파워 스포트 둘러싸고, 어주인장을 손에, 둘러보고 싶은 것이군요

・・・여기의 스탭씨, 시마네의 여행의 조언에는 한층 더 열이 담긴다.

시마네로의 여행, 검토시에는 꼭 들러 주세요.

분명 만족하실 것 같습니다.

 

다시 한번 알림

니혼바시 시마네칸씨는 입주 빌딩의 내진 공사에 수반해 2017년 9월 19일(화)부터, 일시 휴관하게 되었습니다.

리뉴얼 오픈은 내년 2월 예정.

덧붙여 관광 안내 및 정주 상담에 대해서는 휴관중에도 임시 사무소에서 업무를 실시한다고 합니다.

 

DSC02699a.jpg니혼바시 시마네다테

니혼바시무로초 1-5-3

후쿠시마 빌딩 1층

도쿄 메트로 긴자선·한조몬선 미에쓰마에역, A4출구

미쓰코시 니혼바시 본점 맞은편입니다.

 

관광 안내, 각종 문의

⇒ 인포메이션 카운터 03-5201-3310

물산품 문의, 주문

⇒ 시마네현 물산 협회 도쿄 지부 03-3548-9511

영업시간 10:30~19:00

연중무휴(연말연시 제외)

 

덧붙여 그 밖에 「고향 정주・고용 정보 코너」나

식사처로서 「시마네의 맛・일본해의 행실 「주수(神水)」도

있습니다.

 

니혼바시 시마네다테 씨의 홈페이지는 이쪽

⇒ http://www.shimanekan.jp/

 

 

도쿄에 시마네 있습니다~니혼바시 시마네칸~ ①

[rosemary sea] 2017년 8월 8일 16:00

『기프트, 그리고 자신도 즐기다』에 접근하고 취재합니다, rosemary sea입니다.

 

시마네현의 안테나 숍, 니혼바시 시마네관 씨, 2003년의 오픈보다, 『도쿄에 시마네를 반입한다』처럼 시마네현을 PR되고 있습니다.

물판 코너 외에 인포메이션 카운터 등도 병설되어 있습니다.

로즈마리 식 리포대의 K코 씨, 시마네로의 여행 전에 이 인포메이션 카운터를 방문했을 때, 매우 정중하게 어드바이스를 받을 수 있었다고 한다.

니혼바시 시마네관 시마네현 도쿄 사무소의 구리노미야 관장, 야스이 과장, 이리에 씨에게 신세를 졌습니다.

 

그럼 소개하겠습니다.

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다이시 간장 소금 코너

 여기에서의 추천은...

 

DSC02685a.jpg히어(턱)이고

  제조사 :(주)이게타간장

  판매원: (유)해사(아마) 물산

 

일본해의 트비치(턱)의 맛과 맛이 꽉 찬 일품입니다.

천연 숙성된 국산 통큰두 간장, 이른바 ‘나무 간장’을 베이스로, 트비치의 품위있는 향기와 맛을 응축시켜 완성되고 있습니다.

냄비・조림・텐츠유 등 다양한 사용법을 할 수 있습니다만, 로즈마리는 이전부터 스스로 친 우동의 츠유로서 이용하고 있습니다.

면과는 궁합은 발군입니다.맛이 다릅니다.

 

 

DSC02681a.jpg

이즈모소바의 코너

쿄고쿠가의 흔적을 이어, 시나노의 나라·마츠모토로부터 입국한 마츠다이라 나오마사공(도쿠가와 이에야스공의 손자)가 시나노로부터 소바의 문화를 반입했다고 말해지고 있습니다.

이즈모소바는 완야바·도 숨기기와 함께 “3대 메밀”의 하나로 되어 있습니다.

현소바의 껍질을 사용하기 때문에 색이 검고 향기 높은 것이 특징입니다.

루틴도 풍부하다.

에도나 신슈의, 하얗고 품위있는 메밀과 비교해 거칠게 남자 승리인 소바

이 역시 강하고 풍미가 돋보입니다.

이즈모소바에는 「와리코 메바」와 「가마 튀김소바」가 있습니다.

각각 이즈모류의 독특한 먹는 방법이 있습니다.

와리코소바는 보통, 3단의 칠기(할자)에 담아 나옵니다.

국물 자체를 그릇 속 곁에 뿌립니다.

1단 다 먹으면 다음 단에 먹은 끝의 단국을 뿌릴 낭비가 없는 먹는 방법.

가마튀김소바는 메밀탕에 들어간 곁에 국을 적당히 뿌리는 방식

삶은 메밀은 물 씻지 않습니다.독특하군요.

 

 

DSC02689a.jpg

DSC02702a.jpg

진공 팩이 들어간 시지미의 코너

신도호는 일본 제일의 야마토시지미의 어획량

시지미에 포함되는 오르니틴이 간에 좋다고 여겨지고 있네요.

이 코너에는 진공 팩들이 줄지어 있습니다만, 옆에 냉동의 것, 또, 날에 따라서는 생의 것도 판매되고 있습니다.

 

 


와과자의 코너

 이쪽에서의 추천은 2품・・・

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와카쿠사

 사이운도

 

원래 「마츠에의 화과자」의 뿌리는 마쓰에번 7대 번주·마츠다이라 지고(불매【후마】)공.

차인으로서도 유명했던 불매공의, 차석에서 사용된 「와카쿠사」라고 하는 과자, 그것을 메이지 중기에 아야도 초대가 고심의 말 복각되었다고 전해지고 있습니다.

이 과자는 다도의 마음가짐이 있는 분에게는 유명하네요.

시마네현산의 찹쌀을 반죽한 구비(슈히), 이쪽을 직사각형으로 하고, 선명한 초록의 자락에 묻고 있습니다.

 

DSC02692a.jpg히메코소데(히메야데)

  일력당(一力堂)

 

이쪽도 마츠에의 전님으로부터 다회나 법요의 때에 활용해 주신 과자로 전해지고 있습니다.

당시는 타소 매도가 금지되었기 때문에 "고쓰 과자"라고 불렸습니다.

품위있는 맛의 껍질볶음 소를 독자 조정의 화삼분당으로 발사한 타과자

느긋한 섬세함에 화삼분당의 단맛이 아아의 정취를 자아내고 있습니다.

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DSC02732a.jpg이와미 카구라(이와미카구라)

관광 부문에서 하나만 소개.

일본 신화를 소재로, 독특한 애수 넘치는 피리 소리, 활기 넘치는 북 반자에 맞추어, 금사 은사를 엮은 호화 현란한 의상과 표정 풍부한 면을 몸에 익혀 춤추는 이시미 카라

시마네현 서부의 이시미 지방에 옛부터 전해지는 전통 예능입니다.

가구라를 보고 자란 아이들에게 있어서, 마이코인 아버지 등은 동경의 존재라고 합니다.

일상생활의 일부로서 이시미 카구라는 맥락과 계승되고 있는 것 같습니다.

가구라의 공연은 시마네현내에서는 토요일·일요일에는 대체로 어딘가에서 행해지고 있다고 합니다만, 시마네로의 여행의 추억에, 가구라 관상도 어떻습니까?

 

・・・니혼바시 시마네칸 씨의 소개는 계속됩니다.구걸 기대합니다.

 

알림

니혼바시 시마네칸씨는 입주 빌딩의 내진 공사에 수반해 2017년 9월 19일(화)부터, 일시 휴관하게 되었습니다.

리뉴얼 오픈은 내년 2월 예정.

덧붙여 관광 안내 및 정주 상담에 대해서는 휴관중에도 임시 사무소에서 업무를 실시한다고 합니다.

 

DSC02699a.jpg니혼바시 시마네다테

니혼바시무로초 1-5-3

후쿠시마 빌딩 1층

도쿄 메트로 긴자선·한조몬선 미에쓰마에역, A4출구

미쓰코시 니혼바시 본점 맞은편입니다.

  

관광 안내, 각종 문의

⇒ 인포메이션 카운터 03-5201-3310

물산품 문의, 주문

⇒ 시마네현 물산 협회 도쿄 지부 03-3548-9511

영업시간 10:30~19:00

연중무휴(연말연시 제외)

 

덧붙여 그 밖에 「고향 정주・고용 정보 코너」나

식사처로서 「시마네의 맛・일본해의 행실 「주수(몬도)」도 있습니다.

 

니혼바시 시마네다테 씨의 홈페이지는 이쪽

⇒ http://www.shimanekan.jp/