주오구 관광협회 특파원 블로그

『기프트, 그리고 자신도 즐기다』에 록온하고 취재합니다, rosemary sea입니다.

　

도야마현의 안테나 숍, 니혼바시와 야마다테 씨, 전회 기사·전회 기사는 이쪽입니다.

⇒ /archive/2017/06/post-4419.html

⇒ /archive/2017/06/post-4424.html

　

니혼바시와 야마다테 씨 바 라운지도 있습니다.

이번에는 바 라운지 소개합니다.

이번에도 니혼바시와 야마다테 서브 매니저 아사노님에게 이야기를 들었습니다.

도야마는 양질의 물에 축복받은 일본 굴지의 명수 마을.

그 깨끗한 물과 엄선한 쌀로 만들어지는 토속주는 전국에서도 유명한 명주 갖추어져 있습니다.

현내 17의 창고원의 토속주나, 도야마 특유의 안주, 물이 자만의 논알콜의 소프트 드링크나 감주를 둘러싸고, 휴식의 장소나 교류의 장소에 이용해 주세요

　

추천은 토속주 3종의 마시는 비교(각 30ml), 도야마 가마보코의 먹어 비교마음에 드는 것이 있으면, 숍 코너에서 구입해,라고 하는 것도 어떻습니까?

　

오른쪽의 이미지는 토속주 3종의 음료 비교 견본입니다.

　

・・・또 하나 추천, 도야마 소의 콤비프이것은 이미 군침한 지역이군요.

이 바 라운지는 니혼바시와 야마다테 오픈보다 1년이기 때문에, 니혼바시계 쿠마의 기업에 근무하는 분들 이제 아시는 것 같습니다.일이 끝나는 분 늘고 있는 것 같습니다.

니혼바시와 야마다테 씨에게는 이 밖에 일식 레스토랑도 있습니다.

다채로운 어종으로 「천연의 이케스」라고 불리는 도야마만, 그 사계절의 맛있는 어패류, 즐겨 주세요

　

니혼바시와야마다테

니혼바시무로초 1-2-6니혼바시 다이에이 빌딩 1층

도쿄 메트로 긴자선·한조몬선 미에쓰마에역 B5출구에서 도보 1분입니다.

미쓰코시 니혼바시 본점 신관 옆입니다.

오다리 03-6262-2723

숍플로어 03-3516-3020

일식 레스토랑 03-3516-3011

영업시간 숍플로어 10:30~19:30

　　　　　　일식 레스토랑 11:30~14:30

　　　　　　　　　　　　　　　17:00～22:30(일・축제～21:00)

　　　　　　바 라운지 11:00~21:00

니혼바시와 야마다테 씨의 홈페이지는 이쪽

⇒　http://toyamakan.jp/

 

 

『기프트, 그리고 자신도 즐기다』의 포지션에서 취재합니다, rosemary sea입니다.

　

지난달 5월의 부르미쉬 긴자 본점씨의 기사에서도 소개했습니다만, 부르미시씨의 2품, 세계 식품 콘테스트 몬드 셀렉션 최고 금상 연속 수상입니다.

트뤼프케이크가 20년 연속, 가토 오 말론이 15년 연속 영예입니다.

수상 후에 트로피 등 그 1부를, 이전 수상시와 같이 긴자 본점씨에게 장식되게 되었으므로 묻습니다.

주식회사 부르미쉬 긴자 본점 마에다 점장에게, 이번에도 신세를 졌습니다.

이전 기사는 이쪽입니다.

⇒　/archive/2017/05/post-4321.html

　

앞 왼쪽이 메달, 오른쪽이 크리스탈 트로피, 안쪽이 상장입니다.

가게 안의 제일 안쪽 선반에 장식되어 있습니다.

메달과 상장은 매회, 트로피는 연속 3회 수상에서 매번 받을 수 있습니다.

다른 가게로 해서는, 부르미쉬 니혼바시 다카시마야점에, 시기에 따라서는 다른 트로피 등이 장식되기도 한다고 합니다.

　

상품도 몇 가지 소개합니다.

최초로, 전회 소개의 「복숭아의 료과」 「망고의 료과」에 이어, 이번 여름의 「료과」2종

그레이프플루츠의 료과

요구르트 무스와 그레이프 플루츠 젤리의 조합

그레이프플루츠는 루비와 화이트 두 종류를 사용합니다.

　

커피의 료과

카페라떼 무스와 씁쓸한 커피 젤리의 조합

초콜릿 가림 시리얼이 들어 있습니다.

　

신상품과 정리 구입으로 유익한 소식

왼쪽:마들렌

따뜻한 맛의 프랑스 로렌 지방의 코메르시라는 곳의 명과

오른쪽:피난셰

초조해 버터와 분말 아몬드의 향기로운 프랑스 명과

　

누벨가렛(바닐라와 초콜릿의 믹스)

마카데미아넛과 바삭한 식감의 서브레를 사용한 쿠키 타입의 과자

　

부르미쉬 긴자 본점 씨의 「감사제」로 하고, 이상 3점(마들렌・피난셰・누벨가렛)의 신상품을, 조합 자유로 3봉지 1,620엔(세금 포함)으로 판매

보통 1,922엔(세금 포함)입니다.1봉지에 5장들이지만, 4장분의 가격이라고 하는 것입니다.

6월 30일(금)까지의 기간 한정입니다.서둘러.

　

또, 정리 구입의 대상 상품은 아니지만, 신상품 2품.

왼쪽:천사 하파이

삭막한 식감의 날개 모양 파이.

오른쪽:와플 (고마)

참깨가 향하는 삿쿠 와플

　

앞으로 1종류, 소개하겠습니다.

초콜릿

쇼케이스 안, 중간, 왼쪽부터.

돔 쇼콜라(프랑보워즈), 유자, 아만딘, 팜플무스【양】, 플라리네크로칸, 레미 말탄【양】

하단 왼쪽부터.

프레이즈【양】, 이스파뇰라【양】, 카리브【양】, 로즈, 카시스【양】, 그란・마르니에【양】

【양】는 양주 들어갑니다.

여름에는 보냉제를 붙이고 있습니다.사들인 후에는 시원한 장소에서의 보관을 부탁하고 싶다고 합니다.

초콜릿은 연중에 취급하고 있습니다.

여름철에서도 맛있는 초콜릿을 먹고 싶은 분, 부르미쉬 긴자 본점 씨의 초콜릿은 추천합니다.

초콜릿을 좋아하는 분에게 선물로도 좋을까?

　

　

블미쉬 긴자 본점

긴자 1-2-3 03-3563-2555

도쿄 메트로 교바시역 출구 3가 지근입니다.

주오도리를 오른손 앞 긴자 방면으로 향해 금방입니다.

경찰 박물관의 거의 매운 맞은편입니다.

영업시간 평일 10:00~21:00

　　　　공휴 10:00~20:00

부르미쉬씨의 홈페이지는 이쪽⇒http://www.boulmich.co.jp

 

 

『기프트, 그리고 자신도 즐기다』의 레코드 홀더로 취재합니다, rosemary sea입니다.

　

도야마현의 안테나숍, 니혼바시와 야마다테 씨, 전회의 기사는 이쪽입니다.

⇒ /archive/2017/06/post-4419.html

전회는 2 상품의 소개였습니다만, 이번은 5개의 상품의 소개를 하겠습니다.

이번에도 니혼바시와 야마다테 서브 매니저 아사노님에게 이야기를 들었습니다.

그럼 상품 소개입니다.도야마현은 양품이 가득합니다.

　

고과장(오쿠라) “에치나카 도야마의 상비 과자(조비시)”

오카키의 포장입니다.

그렇지만, 도야마의 두기약(상비약)풍의 레트로 패키지가 되고 있습니다.

상비약이 아닌 상비 과자, 꽤 특이하네요.

힘든 종이풍선과 도야마 방언집의 책갈피가 달려 있습니다.

하지만 오카미 자체는 진정한 본격파

쌀・・・미카라 도야마의 찹쌀 사용

물・・・북알프스의 산들로부터의 해빙수=매우 맛있는 물을 사용

기술과 마음・・・80년을 넘는 기술의 전승・단념에 마음을 담아 구워낸다

이 고집으로 감동을 부르는 맛있는 오카미를 만들고 있다고 합니다.

　

과자 공방 페르베르 「밤쿠헨」

도야마현 출신자에게는 매우 유명한 밤쿠헨도야마 역 앞에서 팔고 있는 것 같은, 선물로는 베스트 상품

도쿄에서는 니혼바시와 야마다테 씨의 한정 판매가 되고 있습니다.왼쪽은 이 바무쿠헨을 갈라놓은 것.

이른바 '타마고야씨가 만든 바무쿠헨'입니다.

세이아글리 건강 계란이라는 도야마의 청결한 농장에서 사육된 살모넬라균을 보균하지 않는 친닭이 낳은 계란

그러니까 당연히 살모넬라균이 없는 안전한 계란이군요.

그 계란의 생산자 세이어 글리 시스템 씨가 과자 공방 페르베르 씨의 뿌리입니다.

엄선한 발효 버터와 세이어글리 건강 계란의 황신의 부드러움이 잘 섞여 깊은 맛에 구워지고 있습니다.

또, 쇼트닝이나 베이킹 파우더, 향료 등의 첨가물을 일절 사용하고 있지 않습니다.

정중한 손길에서는 자연의 구운 색의 아름다움도 매력의 하나입니다.

　

쓰키세계 본포 「월세계(쓰키세이)」

도야마를 대표하는 과자현대에 숨쉬는 고전의 명과입니다.

도야마에서는 자택으로 부르셨을 때는 자주 이것을 가지고 갈 것이라고 합니다.

상대방도 「월세계군요, 감사합니다.」같은 느낌으로 받을 수 있다고 합니다.

신선한 계란을 화삼분당, 한천, 백쌍당(시로자라토=자라메)을 끓인 당밀, 이들을 합쳐 건조시킨 과자

석사쿠사쿠와 입맛이 좋은 독특한 맛을 가지고 있습니다.매우 품위있는 과자입니다.

새벽 하늘에 떠 있는 옅은 달빛과 비슷해 달세계라고 명명되었다.

일본차뿐만 아니라 블랙커피에도 잘 어울립니다.

　

박빙 본포 고로 마루야(우스고오리혼포고로우마루야) 「T고(티고)」

살얼음처럼 입에 넣으면 녹는, 우스운 건과자입니다.팔리기입니다.

차과자로 어떻습니까?

엄선한 화의 천연 소재로 장식한 5개의 TONE(색조)과 TASTE(맛이)

벚꽃(소금미)·말차(쓴맛)·유자(산미)·호마(시미)·와삼분(감미)의 5색.

박빙의 세계관을 훌륭하게 표현한 아름다운 디자인의 패키지도 인기입니다.

맛은 원래 좋은 것이었지만 디자이너와 짜고 패키지를 바꾸고 해외 전개까지 걸어왔습니다.

　

오노야 「타카오카 라무네」

경제산업성・지방 창생 프로젝트 「The Wonder 500」에 선택된 과자

도야마현산 코시히카리나 국산 생강을 조합해, 다카오카 문화의 신구를 섞은 라무네.전부 국산으로 만들어져 있습니다.

다카오카의 땅에서 창업 170년이 넘는 전통과자점의 전통과 고집이 느껴집니다.

옛부터의 길상 문양인 「조개다」나, 도미 등 복덕을 부르는 보물을 모은 「보물 다쓰시」, 사계절마다의 풀꽃을 모은 「꽃 다람쥐」등, 일본의 이야기가 그려진 예술품

게다가 장인이 하나하나 손으로 만든 라무네입니다.

부드러운 입담 후 소재가 향하는 상냥한 맛으로 완성되고 있습니다.

　

・・・다음번은 병설의 바 라운지를 소개합니다.즐기자.

　

니혼바시와야마다테

니혼바시무로초 1-2-6니혼바시 다이에이 빌딩 1층

도쿄 메트로 긴자선·한조몬선 미에쓰마에역 B5출구에서 도보 1분입니다.

미쓰코시 니혼바시 본점 신관 옆입니다.

오다리 03-6262-2723

숍플로어 03-3516-3020

일식 레스토랑 03-3516-3011

영업시간 숍플로어 10:30~19:30

　　　　　　일식 레스토랑 11:30~14:30

　　　　　　　　　　　　　　　17:00～22:30(일・축제～21:00)

　　　　　　바 라운지 11:00~21:00

니혼바시와 야마다테 씨의 홈페이지는 이쪽

⇒　http://toyamakan.jp/

 

 

「기프트, 그리고 자신도 즐긴다」를 메모리하고 취재합니다, rosemary sea입니다.

　

도야마현의 안테나 숍, 니혼바시와 야마다테 씨, 오픈보다 정확히 1년이 지났습니다.

로즈마리식 리포대의 K코씨가 어머님과 요전날 방문한 가게, 니혼바시와 야마다테씨를, 소개하겠습니다.

니혼바시와 야마다테 서브 매니저인 아사노님께 이야기를 들었습니다.

이번에는 2가지 소개합니다.

우메 가마 「다마보코」

도야마 특유의 소용돌이를 감은 가마보코 다시마 권.

신선한 해산물이 역사와 기술에 싸인 맛있는 모습.

도야마 명산의 다시마 감자코는 흔히 볼 수 있는 판자락이 아니라 다시마를 넓힌 데다가 스리신을 늘려 찐 것.

이 밖에, 오히려 도야마에서는 메이저인, 선명한 빨강이나 파란색의 색을 붙인 얇게 늘려, 그 껍질로 감아 올린 붉은 감기·청마키, 축의용의 세공 가마보코가 있습니다.

설날의 오세치 요리가 되기도 한다고 합니다만, 도야마의 경이의 자리에도 빼놓을 수 없는 가마보코

연회 후에 세공 가마보코를 잘라, 옆 이웃에 나누는 습관은, 도야마 특유의 문화

・・・로즈마리 식 리포대, K코씨의, 「다시마 감 가마보코」식 리포

이빨이 좋다.감아 있는 다시마도 두께가 있어, 매우 깊은 맛이 있다.

　　다시마와 가마 보코의 균형이 좋고 맛있었다.또 먹고 싶다.

　

도야마 감산 「시로에비 기행」

도야마만의 바다 깊이에서만 자라는, 투명한 하얀 몸, 옅은 핑크빛 다리와 꼬리, 시로에비

도야마 만의 보석이라고 불리고 있습니다.

그 시로 새우와 맛있는 물이 솟아나는 쌀 커서 도야마 쌀의 마리아쥬

풍미가 풍부한 시로에비의 센베이가 되고 있습니다.

도야마의 선물로 지금 매우 유명하네요.도야마 현내에서도 꽤 팔리고 있다고 합니다.

・・여기서 로즈마리 식 리포대의, 항례의 식 리포 피로

　아주 달콤한 시로 새우맛이 맛있었어요.I쿠라 씨.

　달콤하고 삭발해 먹기 쉬웠어요S에다 씨

　「시로 새우의 단맛과 이소의 향기가 절묘한 하모니를 자아내고 있다.」T야마 씨 3호

　시로 새우의 맛이 입에 퍼집니다.F카와 씨.

　「『수미』의 극단으로 건강 지향의 과자.」O 씨.

　「센베이의 작은 염분으로 해로 새우의 단맛이 베스트 매치로 맛있었다.」S야마 씨.

　“시로 새우의 부드러운 단맛이 입 속에 퍼져 맛있었습니다.”F오 씨.

　씹어 먹을 수 있다.시로 새우 향기가 잘 들린다.K코 씨.

　「봉투를 열면 고소한 시로 새우의 향기가, 적당한 염가감.」T야마 씨 2호

　“염분을 삼가고 시로비의 맛이 뒤를 끈다.”S이 씨.

　

・・맛있는 도야마 명산의 소개는 계속됩니다.구걸 기대합니다.

　

니혼바시와야마다테

니혼바시무로초 1-2-6니혼바시 다이에이 빌딩 1층

도쿄 메트로 긴자선·한조몬선 미에쓰마에역 B5출구에서 도보 1분입니다.

미쓰코시 니혼바시 본점 신관 옆입니다.

오다리 03-6262-2723

숍플로어 03-3516-3020

일식 레스토랑 03-3516-3011

영업시간 숍플로어 10:30~19:30

　　　　　　일식 레스토랑 11:30~14:30

　　　　　　　　　　　　　　　17:00～22:30(일・축제～21:00)

　　　　　　바 라운지 11:00~21:00

니혼바시와 야마다테 씨의 홈페이지는 이쪽

⇒　http://toyamakan.jp/

 

 

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에이타루 상사씨와 에이타루코모토포씨, 6월 16일의 「화과자의 날」로부터 「몸에이타로」제1탄 상품으로서 3개의 상품을 발매했습니다.

　

주식회사 에이타루코모토포 홍보실 이시쿠라 실장에게 기사 게재의 용서를 받았습니다

아울러 에이타루 상사 주식회사 홍보 담당림님의 용서도 받고 있습니다.

　

에이타루 상사 씨에 대해서...

1997년(1997년) 영태루총본포 씨의 외상 부문이 분사화돼 설립됐다는 것.

「이노베이티브한 화과자의 제공」을 바탕으로 다음 시대에 이어지는 「화의 과자」의 가치를 만들어 내는 것을 목표로 하고 있다고 합니다.

　

「몸에이타로」란・・・

음식의 영양소가 사람에게 가져오는 '건강감'과 '화의 과자'의 융합을 컨셉으로 많은 것을 섭취함으로써 몸에 좋은 상태로 연결하는 '플러스'의 영양소와 섭취를 억제함으로써 몸에 좋은 상태에 연결하는 '마이너스'의 영양소로 나눈 생각

「일본의 과자」란 팥, 콩, 밀, 발효 식품 등 일본 고대부터 전해지는 식재료를 사용해, 화의 요소를 담은 과자나 음료를 나타낸다고 합니다.

일본 고래의 식문화를 전해 온 에이타루 씨가 「음식의 영양소가 가지는 기능성」이라고 하는 새로운 요소를 통해 다음 세대에 전해 가고 싶은 와의 과자를 제공해 갈 수 있다는 자세의 표현입니다.

　

그럼 상품 소개입니다.

　

당질을 잡은 양칸코시 소 150엔(세금 별도)

　

당질을 기존 양갱의 절반으로 줄였습니다.

그래도 영태루 양갱 특유의 팥맛과 맛이 느껴지는 양갱

예뻐지고 싶다・건강에 신경을 쓰고 싶은 여성이나, 배가 신경이 쓰이는 남성 등 폭넓은 분들에게 「와자집의 양갱」은 어떻습니까?

슬로 칼로리 도라야키 240엔(세금 별도)

　

당질이 천천히 흡수하기 때문에 몸에 부담을 주기 어렵다고 여겨지는 감미료를 사용하고 있습니다.

홋카이도산 팥과 밀 등 고집의 원재료로 만들어진 소와 천은, 제대로 된 소의 맛·적당한 탄력과 껍질의 촉촉함이 느껴지는 상품이 되고 있습니다.

　

슬로 칼로리 쑥두 대복 270엔(세금 별도)

이쪽 역시 당질이 천천히 흡수하기 때문에 몸에 부담을 주기 어렵다고 여겨지는 감미료를 사용하고 있습니다.

탄탄한 단맛의 소와 쑥의 풍미가 느껴지는 떡과 통통 부드러운 검은 콩과의 궁합이 느껴지는 상품

국산 찹쌀이나 홋카이도산 팥·흑콩 같은 고집의 원재료를 사용하고 있습니다.

※　에이타루총본포 니혼바시 본점씨에서는 이상의 3품 모두 취급하고 있습니다.

　다른 점포 취급 등은 홈페이지등에서 확인해 주세요.

　

에이타루코혼보 니혼바시 본점

니혼바시 1-2-5

０３－３２７１－７７８５

에이타루총본포씨 홈페이지는 이쪽

⇒　http://www.eitaro.com/

「몸에이타로」 공식 브랜드 사이트는 이쪽

⇒ http://www.karadanieitaro.jp/

 

 

『기프트, 그리고 자신도 즐긴다』를 텍스트로 취재합니다, rosemary sea입니다.

　

시세이도 팔러 긴자 본점 살롱 드 카페 씨, 이번 달 6월은 멜론 중에서도 최고의 이름을 딴 제철의 "크라운 멜론", 이것을 사치스럽게 사용한 파페 등이 등장했습니다

쥬시로 녹는 식감과 향기로운 향기를 다양한 형태로 즐길 수 있도록 커팅과 소재의 조합에도 집착이

역시 시세이도 팔러 씨입니다.

이번에는 3품, 소개하겠습니다.

이번에도 주식회사 시세이도 팔러 홍보 그룹 소번(코츠가이)씨에게 신세를 졌습니다.

　

시즈오카현 후쿠로이 지구산 크라운 메론의 파페 1,980엔(세금 포함)

마스크 멜론의 왕이라고 불리는 "크라운 멜론"을 프레시·솔베·퓨레·젤리 등의 스타일로 사치스럽게 사용한 주옥 같은 파페입니다.

녹는 부드러운 과육에서는 향기로운 향기, 농후한 단맛이 풍부하게 퍼져 라임 과즙이 들어간 젤리가 상쾌함을 한층 더 돋보이게 합니다.

더욱 시즈오카현산 「안개의 소리」를 사용한 별도의 말차 소스를 걸면, 단단한 정체를 주고,・・・맛의 밀피유 상태가 만끽할 수 있는 파페입니다.

　

홋카이도산 유바리 메론의 무스(커피 또는 홍차 포함) 1,980엔(세금 포함)

유바리 멜론의 무스에 상쾌한 요구르트의 팰페를 맞추어 사랑스러운 멜론을 이미지했습니다.

로제 와인이 향하는 과일 젤리를 악센트로, 선명한 색조의 멜론 소스가 화려함을 연출합니다.

사치스럽게 장식한 프레쉬의 유바리 멜론과 함께 즐겨 주세요

　

시즈오카현 후쿠로이 지구산 크라운 메론의 아이스크림 소다 1,130엔(세금 포함)

제철을 맞이한 크라운 멜론, 그 시럽으로 완성했습니다.

향기로운 단맛이 펼쳐지는 지고의 한 잔은 절품입니다.

　

또한 시세이도 팔러 씨에서는 긴자 본점 씨 이외에서도 멜론의 디저트가 등장하고 있습니다.

니혼바시 다카시마야점을 포함한 4개 점포에서는 「계절 소재의 조건 파페」로서 마스크 멜론 파페, 「계절의 소다」로서 아이스크림 소다 "스페셜 멜론"을 받을 수 있습니다.

　

시즈오카현산 마스크 멜론 파페 1,728엔(세금 포함)

브랜드 멜론의 생산지, 시즈오카에서 소중히 기른 향기 풍부한 과육의 마스크 멜론을 사용해, 다듬도 화려한 파페로 완성되고 있습니다.

시즈오카현산 마스크 멜론은 데코레이션으로 메인 캐스트가 되고 있습니다.

또 1품의 아이스크림 소다 "스페셜 멜론"은 화상의 소개는 없습니다만, 시세이도 팔러 씨 전통의 아이스크림이 떠오른 소다, 거기에 살짝 멜론의 컷이 실려 있습니다.

　

※　이미지는 이미지입니다.제공되는 물건은 이미지와 다를 수 있습니다.

※　과일의 입하 상황에 따라 메뉴 내용이나 제공 기간이 변경되는 경우가 있습니다.

　

시세이도 팔러 긴자 본점 살롱 드 카페

긴자 8-8-3 도쿄 긴자 시세이도 빌딩 3층

03-5537-6231 (예약 불가입니다.)

불~토요일 11:30~21:00(라스트 오더 20:30)

일요일·공휴일 11:30~20:00(라스트 오더 19:30)

정기휴일 월요일(공휴일의 경우는 영업합니다.)

　

니혼바시 다카시마야점

니혼바시 2-4-1 다카시마야니혼바시점 본관 8층

03-3211-4111 (대표)

영업시간 11:00～21:30(라스트 오더 21:00)

정기휴일 백화점에 준합니다.

시세이도 팔러씨의 홈페이지는 이쪽

⇒　http://parlour.shiseido.co.jp/