주오구 관광협회 특파원 블로그

『기프트, 그리고 자신도 즐기다』를 설정하고 취재합니다, rosemary sea입니다.

　

오늘은 소가 겐요시조안(소케미나미모토 키초안) 긴자 본점씨에게 방문했습니다

주식회사 소가 겐요시조안 긴자 본점의 나카하라 매니저에게 신세를 졌습니다.

여기 긴자 본점은 2005년(2005년) 11월 오픈.

과일을 사용한 창작 과자로 매우 유명합니다.

마음을 담아 만든 화과자를 보석점과 볼 정도로 세련된 점내 장식으로 구입하실 수 있습니다.

　

조속히, 상품 소개입니다.

멋지다.

나가노현산 이치다의 곶감을 통째로 하나 사용하고 있습니다.

곶감에 흠뻑 젖은 흰소를 채워 얇게 양갱으로 감쌌습니다.

한층 더 진가루를 뿌리는 손의 고미님.

소재의 장점과 숙련의 기술이 융합한, 외형도 예쁜 일품입니다.

2월 초순까지의 기간 한정 상품입니다.

감의 단맛이 꽉 응축되어 너무 맛있었습니다.F카와 씨.

“감과 팥의 조합으로도 맵지 않고 맛있었습니다.”T야마 씨 2호

"곶감의 심플한 단맛과 품위있는 흰 앙이 잘 매치하고 있어 맛있었습니다."F오 씨.

　

오마에구리(일본어)

엄선한 한 알 밤을 감취해 밤안으로 포장, 한층 더 떡, 밤 소보로 덮고 있습니다.

바로 밤의 과자입니다.

1월 중순까지의 기간 한정 상품입니다.

밤의 질 좋은 단맛과 구비의 모치감이 절묘한 하모니.T야마 씨 3호

밤이 구비에 싸져 있어도 훌륭했다.주위도 앙이 붙어 있어 밤을 좋아하는 사람에게는 기쁘다.S에다 씨

　

간지 과자 닭 (일본어)

황미하 니에안 토키자미 밤이 들어간 앙가 호로호로 잡는, 내년의 에토, 닭년에 연관된 과자

1월 초순까지의 기간 한정 상품입니다.

　

후쿠와타 센베이(福島)

고소한 서양식 센베이에 매끄러운 크림이 들어 있습니다.

'말차'는 말차 풍미의 천에 말차 크림.

선물로도 좋을까?

둘 다 연중 상품입니다.

　

쓰키요미

안녕하세요.

토리 모양의 흑당 풍미 원단과 홋카이도산 팥 사용의 입자안의 조화가 절묘합니다.

이쪽도 연중 상품입니다.

"따뜻하게 느끼는 흑당의 단맛과 입자안의 밸런스가 좋다."S이 씨.

앙코가 너무 맛있었다.어릴 적 먹은 부드러움과 단맛이었다.S에다 씨

품위있는 단맛의 안코에 촉촉촉한 도라가 베스트 매치.T야마 씨 3호

　

그리고 이 빌딩의

3층 긴자 마츠도 슈이(쇼토스이)

4~6층 일본 요리 긴자 마쓰타오　

도 소개하겠습니다.

　

・3층 런치 11:30~14:00

　　　　다방 11:30~18:30

　　　　(라스트 오더 18:00)

마츠카도 도시락, 가이세시 도시락 등 받을 수 있습니다.

　

・4~6층 런치 11:30~14:00

　(개인실)　저녁 17:30~22:30

점심은 점심 회석, 밤에는 디너 가이석을 받을 수 있습니다.

개인실에서 느긋하게 환담하면서 맛있는 긴자를 즐길 수 있습니다.

2~14명 정도 테이블·좌석 있습니다.

사계절의 재료를 사용한 요리를 즐길 수 있습니다.

이 계절에 강돈회석도 있습니다.

　　　　　　

　

소야겐키치조안 긴자 본점

긴자 7-8-9 03-5537-5457

도쿄 메트로 긴자역 A2출구에서 주오도리 우측 시오도메·박품관 방면으로 도보 5분

시세이도씨의테마에

영업시간 평일 10:00~21:00

　　　　　공휴일 10:00~19:00

　　　　　무큐

　　　　　다만 연내에는 12월 31일까지 연초는 1월 2일부터 영업합니다.

소야 겐요시조안씨의 홈페이지는 이쪽⇒http://www.kitchoan.co.jp

　

 

 

「기프트, 그리고 자신도 즐긴다」를 캐치프레이즈로서 취재합니다, rosemary sea입니다.

　

오늘은 시세이도 팔러 긴자 본점 숍씨에게 방문했습니다.

시세이도 팔러씨는 맛을 다해, 맛있는 식문화를 전해 가자, 하고 있습니다.

주식회사 시세이도 팔러 홍보 그룹 소번(코츠가이)씨에게 신세를 졌습니다.

　

처음으로 역사에서...

1872년(1872년), 긴자의 이 땅에 시세이도 약국 창업.

1902년(1902년), 시세이도 약국내에 「소다 파운텐」개설, 이것이 시세이도 팔러에

현재의 건물인 도쿄 긴자 시세이도 빌딩은 2001년 3월에 오픈.

그 1층에 시세이도 팔러 긴자 본점 숍씨가 있습니다.

덧붙여서 지하 1층은 시세이도 갤러리, 3층에 시세이도 팔러 살롱 드 카페, 4·5층에 시세이도 팔러 긴자 본점, 9층 워드 시세이도 홀, 10층 파로 시세이도(이탈리안 레스토랑), 11층 바에스가 들어가 있습니다.

　

그럼 상품 소개입니다.

하나바키 비스킷

24.48매입.손야키는 40장입.

쇼와 초기부터의, 시세이도 팔러씨를 대표하는 과자

소재를 엄선한 상냥한 맛입니다.

펄 핑크는 기간 한정 캔.로즈마리도 구입했습니다.

“캔을 열면 달콤한 향기에 싸여요.석사쿠 식감.로즈마리 가족

캔도 그 후에 여러가지 이용할 수 있어서 매력.

　

여기서 「꽃 동백」에 대해서

시세이도의 초대 후쿠하라 신조 사장이 물을 친 꽃기에 동백꽃을 띄워 그린 곳에서의 마크시세이도의 심볼 마크

점차 브러쉬 업되어 지금의 마크에시세이도 팔러 씨의 과자에도 이 마크가 사용되고 있습니다.

　

치즈 케이크

3·6·9·12·15개입

홋카이도산 밀가루를 사용한 비스큐이 원단과 덴마크산 크림 치즈가 매치

농후하고 사치스러운 치즈 케이크가 개 포장되어 있습니다.

상자에는 소의 그림이 그려져 있습니다.그 외와 같이, 이것은 「치즈 케이크」라고 알기 쉽게, 라고.

또한 파란색과 빨간색 스트라이프이것은 비스큐이 캔도 마찬가지입니다.

저명한 그래픽 디자이너 나카죠 마사요시 씨의 디자인

이전의 기발한 파랑 패키지도 나카죠 씨의 것이었습니다.

「긴자를 건강하게」 「긴자 아방가르드(전위)」와의 패키지 리뉴얼

씹는 순간 입안에 치즈 맛이 퍼져 맛있었다.S야마 씨.

치즈 맛이 품위 있고 맛있었다.F오 씨.

“치즈의 농후함이 너무 맛있어요.”S이 씨.

치즈다운 탄탄한 맛이 맛있었어요.T야마 씨 2호

　

비스큐

20·30·50매입.이쪽의 캔도 귀엽습니다.

선물에도 최적인가.

총 7종을 모두 소개합니다.이쪽도 개인 포장되어 있습니다.

바니유.. 마다가스카르산 바닐라를 더한 왕도의 구이과자

카라멜・・・캐러멜 크레임, 카라멜 파우더가 들어간 천에 카라멜 크런치도 더한 카라멜 만들기의 어른 프레이버.

캐러멜리제・・・아몬드 푸들이 들어간 천에 캐러멜리제한 고소한 아몬드를 토핑.

카넬...시나몬 파우더의 향기 감도는 이빨 좋은 구이과자

아멘드・・・새긴 아몬드 가득한 코쿠와 향기

쇼콜라・・・코코아 파우더+시나몬 파우더에 자라메 당이 악센트

아몬드 푸들과 자라메당의 식감에 게란트의 소금이 악센트

「슈끄레는 너무 단단하지 않고, 뒷맛에 조금 짠맛이 있어 맛있었습니다.」I쿠라 씨.

슈쿠레는 사쿠리, 자라메가 부드러운 맛이었습니다.F카와 씨.

"캐러멜리제는 삭막해서 몇 개라도 먹어 버리는 맛입니다."S에다 씨

「캐러멜리제는 어른의 고급 과자.」O 씨.

아멘드는 가벼운 식감과 은근하게 느끼는 아몬드가 절묘합니다.아키라 달콤함.K코 씨.

「아만드는 아몬드의 고소함과 석사크감이 매치하고 있었습니다.」T야마 씨 2호

카넬은 시나몬 향기로 고급감이 있다.S이 씨.

　

뉴 이어즈 스위트

12월 20일 발매.

빨강과 흰색 동백꽃이 디자인된 새해에 어울리는 화려한 패키지.

자세히 보면 「GINZA TOKYO」가 기모노의 금원에.정말 멋쟁이입니다.

맛의 담요.

　

가게 내 매장은 팔각형으로 되어 있습니다.

이것은 과자를 보석으로 보고, 보석 상자를 이미지 한 것.

여러분에게 어느 각도로부터라도 보실 수 있도록, 와

과연 시세이도 팔러 씨, 우아합니다.

시세이도 팔러 긴자 본점 숍

긴자 8-8-3 03-3572-2147

무큐

덧붙여 12월 30일(금)～2017년 1월 2일(월·축)은 휴무입니다.

시세이도 팔러씨의 홈페이지는 이쪽⇒http://parlour.shiseido.co.jp/

 

 

『기프트, 그리고 자신도 즐기다』를 오마쥬하고 취재합니다, rosemary sea입니다.

　

8월에 불미시 니혼바시 다카시마야점씨를 소개했습니다만, 이번은 그, 부르미시 긴자 본점씨에게 방문했습니다.

　

주식회사 부르미쉬 긴자 본점 마에다 점장에게 신세를 졌습니다.

긴자 본점 씨는 시부야에서 본점을 옮겨 2004년(2004년)에 개점했습니다.

본점 특유의 상품도 갖추어져 있습니다.

조속히, 상품 소개입니다.

긴자 잇쵸메 롤 케이크

상품명에 긴자 잇쵸메의 소재지를 씌운 긴자 본점 한정의 연년 상품입니다.

「원점으로 돌아가자」의 기개를 가지고 만들어진 롤케이크.

세세한 천과 달콤한 크림

스펀지 눈의 섬세함에 깜짝 놀랐다.그것에 너무 달지 않는 크림이 매치.맛도 형태도 매우 품위 있어요.로즈마리 가족

　

트뤼프 케이크

트뤼프 초콜릿을 통째로 한 알, 안에 넣어 구워 놓았습니다.

가토 오 마론과 함께 세계 식품 콘테스트 몬드 셀렉션 최고 금상 수상이 이어지는 걸작입니다.

　

기프트 세트

바로 선물에 최적의 구이과자의 세트

　

크리스마스 마카롱

중앙 약간 오른쪽은 크리스마스 리스, 오른쪽은 산타클로스가 프린트된 마카롱입니다.이 시기에 최적의

덧붙여 크리스마스 케이크의 예약은 아무쪼록 서둘러.

　

시부스트

왼쪽은 안토르메 오 시부스트오른쪽은 타르트렛 시부스트

4층 구조의 크림 주체로 사과가 포함된 생과자

유명한 궁정 과자 장인 시부스트의 남긴 레시피를, 점주:요시다 키쿠지로 씨가 150년 만에 발굴 재현한 일품

타르트렛은 긴자 본점 한정의 형상・사이즈・가격입니다.

「안은 푹신한 식감의 크림.밖은 고소한 카라메리제먹은 후의 여운이 훌륭하다.고급스러워요로즈마리 가족

　

GINZA 소프트

바닐라와 녹차가 있습니다.

바닐라에는 그랑 마니에(오렌지 리큐어)가 1.5% 포함됩니다.

오른쪽 아래에 일부 그랑 마니에의 항아리가 찍혀 있습니다.

갖고 가시는 것 외에 안쪽에 있습니다 찻잔 코너에서도 받을 수 있습니다.

바닐라 향기는 하지만 그랑 마니에와 궁합이 좋아요맛도 잘 융합되어 있습니다.맛있다.로즈마리

　

　

긴자 1-2-3 03-3563-2555

도쿄 메트로 교바시역 출구 3가 지근입니다.

츄오도리를 오른손 앞 긴자 방면으로 향해 금방 도착합니다.

경찰 박물관의 거의 매운 맞은편입니다.

영업시간 평일 10:00~21:00

　　　　　　　공휴 10:00~20:00

부르미쉬씨의 홈페이지는 이쪽⇒http://www.boulmich.co.jp

 

 

『기프트, 그리고 자신도 즐긴다』를 어젠다로 취재합니다.

　

제목으로 「무릎 꿇」이라고 썼지만, 본래는 『장군님의～』라든가 『전님의～』와 연결합니다.

미즈텐구는 규슈 구루메번 번번주, 아리마 요리토쿠코에도 저택이 뿌리.따라서 미즈텐구 뒤에도 있을까, 라고.

　

오늘은 미하라 도모토 가게를 소개하겠습니다.

　

↑　사진 왼쪽, 일본 과자 코너, 오른쪽은 양과자 코너입니다.

　

주식회사 미하라 도모토점 미하라다 전무, 동 영업부 이토 부장에게 이야기를 들었습니다.

미하라 도모토 가게는 1877년 창업입니다.지금은 3대째.

　

창업 초기에는 수호 중에만을 제조 판매되고 있었다고 합니다.

그 수중에 지금도 받을 수 있습니다.

그 외, 화과자로는 도라야키, 콩 대복, 단고, 상생 과자, 혼련양, 외

소금센베이는 주력 상품이기도 합니다.

케이크 등의 양과자도 충실합니다.

어쨌든 맛있는 것의 보고입니다.꼭 맛보세요.

　

상품 소개입니다.식 리포 들어갑니다.

고모리 도중.

홋카이도 도카치산의 에리도 팥을 사용.정중하게 짜낸 엉망입니다.

　

도라야키

이쪽도 팥을 사용하고 있습니다.엉망입니다.

껍질에 간장이 혼합되어 있어서 구운 색이 조금 짙습니다.

1일 3~4회 시연 판매되고 있습니다.

탄탄한 찌꺼기에.T야마 씨 3호

가죽이 푹신푹신앙팥은 깔끔한 단맛.S이 씨.

딱 좋은 달콤함.T야마 씨 2호

덧붙여 계절의 어두운은 지금은 몽블랑입니다.(사진 속의 왼쪽 아래 2개)

하얀 게 마론.럼주로 향기 붙이고 있습니다.

해가 밝으면 벚꽃, 봄은 녹차, 여름은 레몬이 됩니다.

잔잔한 럼주 맛이 그와 매치해서 좋았다.F오 씨.

바로 몽블랑 케이크.너무 맛있었다.F카와 씨.

「양과자와 화과자의 콜라보레이션맛있었다.S에다 씨

　

콩대복

고시안 찌꺼기가 있습니다.

바깥쪽, 보이는 곳의 콩은 소금맛의 붉은 엔도 콩

“콩 소금기와 팥의 단맛이 매치하고 있어 맛있다.”로즈마리 가족

　

시오센베이

소금은 백작 쪽의 자연염과 독일산 화이트 크리스탈 암염.

모두 미네랄이 풍부한, 몸에 좋은 소금.

엄선된 우루시 쌀을 태워 내고 있습니다.봉투에서 내면 간장 향기가 풍깁니다

선물로도 좋을까?

헐렁한 쌀의 입맛에간장의 고소함, 소금의 시원한 뒷맛이 너무 좋았다.S야마 씨.

희미하고 건강지향.O 씨.

소금이 잘 들어 맛있었다.I쿠라 씨.

　

미타라시 단코(왼쪽)

보면 차에 싸인, 구운 눈이 붙은 부드러운 단자.

딱 좋은 단맛.로즈마리 가족

계절의 단고는 지금은 피넛 버터입니다.(오른쪽)

「피나츠가 향하고 있어, 매우 오단고와 맞는다.」로즈마리 가족

　

토끼 만주

썰매가 들어간다.고시안입니다.

토끼의 얼굴은 장인의 필기.너무 귀엽네요.

개날에는 Happy 이누 만주도 판매되고 있습니다.

　

니혼바시닌가타초 1-14-10

０３－３６６６－３３３３

미즈텐구의 교차로, 미즈텐구 대각의 모퉁이에 있습니다.

　

영업시간 평일 9:30~19:30

　　　　　휴일 9:30~18:00

　　　　　요네치만 휴업

미하라 도모토 가게의 홈페이지는 이쪽⇒http://www.miharado-honten.co.jp/