주오구 관광협회 특파원 블로그

긴자 브로섬의 비스듬기 전에 작은 떡집이 있습니다.
　　　
도쿄도 주오구 긴자 1가 22-10 긴자 스토크 빌딩 1층입니다.
이름은 다고사쿠 떡이라고 합니다.

　　　

　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　다고사쿠 정면

 

이 가게는 지바에 본점이 있습니다.지점도 지바현에 2개소 있습니다.
고집은 쌀·간장·비장탄의 3점에 있습니다.

가게가 각각 설명한 내용을 소개합니다.

・볶음밥 원료로는 대부분의 쌀을 사용할 수 있습니다만,
역시 맛있는 쌀이 아니면 맛있는 볶음은 할 수 없습니다.

・간장은 고대부터 된장과 함께 발달해 온 우리 조미료의 대표격이라고 할 수 있습니다.

지바현에는 노다의 키코만, 초코의 야마사, 히게타와 유명한 메이커 외에 중소 간장 메이커가 수십 개 있습니다.

・저희 가게에서는 떡을 굽는 연료에는 숯을 사용합니다.지금은 숯으로 굽는 볶음밥은 점점 적어졌습니다.전열, 가스 등 취급이 편리하고, 게다가 연료비가 싸기 때문에 어쩔 수 없습니다만, 그러나 좋은 쌀로 나온 소금 떡 본래의 맛을 내기 위해서는, 역시 숯불입니다.
숯은 재질과 굽는 방법에 따라 다르며 용도에 따라 각각의 특징이 살립니다.식품 가공에 사용되는 경우, 작은 물고기를 굽기 위해서는 부드러운 숯.두부나 튀김에는 가벼운 불꽃이 튀는 숯.장어·야키조·구고기에는 견탄볶음병에도 유해한 가스나 냄새가 없고, 화력이 오래되고 불이 지나 안에서 타는 견탄의 최고급 비장탄이 제일 적합한 것 같습니다.
비장탄 생산현 와카야마가스나 전열에 밀려 목탄이 자취를 끄는 가운데, 비장만은 특수한 수요에 부응하여 생산이 계속되고 있었습니다.비장탄은 1973년의 오일 쇼크 때 등은 품 부족으로.오일 쇼크가 가라앉아 숯도 간신히 나와 왔습니다만, 가격은 고가 안정.그 중 비장과 동질의 목재를 가루로 하고 굳힌 가공탄이나 필리핀이나 중국산 목탄까지 나와, 비장탄의 보조적 역할을 하고 있는 형태입니다.

　

얇고 고소한 볶음밥입니다.　　
오사카에서는 이것을 님이라고 합니다.
오사카에서는 단 것을 볶음병이라고 합니다.

　

 

 

이전의 계속으로 이번에는 굵은 글자를 산책합니다.

　

쓰키시마역(맥도날드 쓰키시마점)・・쓰쿠다미제리 신사의 역석・・쓰쿠다코바시・오야의 기둥・・・쓰쿠시마 와타나후네

장터··스미요시 신사··고세가와야나기·미즈타니 녹정 구비···쓰쿠다 공원···이시카와시마 등대터···리버 시티 21···이시카와시마 공원·파리 광장··일본 초 민영 서양식 조선소 발상지··해수관터···쓰키시마 나카도리(몬자 스트리트) 꿈이나　

　

　극작가 호조 히데시는 하나야나기 쇼타로와 함께 불길을 사랑한다.

　　

스미요시 신사의 문 앞에 있는 한 채가의 후루이도현재도 사용하고 있다.　　신파의 '사쿠다'는 유명하다.

　

　　

스미요시 신사현판은 도제아리스가와 미야지 친왕의 염필에 의한 선명한 청색으로 구워진다.

　

'야쓰쿠 가마' 천황 즉위식의 고고자리를 본떠 팔각으로 한다.

　

　

고세가와야나기·미즈타니 미도리테이 구비.「와(和)한가로 굳게 가진 사람 들판」의 풍기를 걱정해 출고절의를 논해 교정에 다했다.신사 내

　

　스미요시코하시

  

　　　

쓰쿠다 공원 호안 전면에 있는 가가와 히로시게의 우키요에의 릴리프　명소에도 백경 “쓰쿠시마 스미요시노제”,

후지 36경 「히가시토쓰쿠다오키」, 도쿄 명세 도화 「쓰쿠시마 등명 치하 시오간」이 왕시의 풍경을 전하고 있다.

 

　　

1999년에 설치.파리에 도쿄 광장이 건조된 사례로 스미다가와의 슈퍼 제방으로 정비되었다.「우정으로부터 미래로」의 기념물.

　　　

해수관터　간토 대지진으로 소실되었다.요시이 유가집·독 토끼에서 “겨울의 바다 보면 슬프고 신츠쿠카이수관은 와비 살게 해”가 게재되고 있다.

  

이것은 츠키시마모자 나카도리의 입구 앞에서 조금 떨어진 곳에 있어, 거의 눈치채는 사람도 없다.

  

　

자, 마지막은 맛있는 몬자야키와 야키소바에서

많이 마시고 먹고 오늘 하루를 먹었어요.　

 

　　

 

 

  

<행　　　　호도　＞

쓰키시마역(맥도날드 츠키시마점)・・・쓰쿠쿠이이나리 신사의 역석・・쓰쿠다코바시・오야의 기둥・・・쓰쿠시마 와타후나바터・・・스미요시 신사・・・고세가와야나기・미즈타니 녹정 구비・・・쓰쿠다 공원・・・이시카와시마 공원・파리 광장・・일본 초 민영 서양식 조선소 발상지・해수관터・・・・포대터・・・・츠키시마 나카도리(몬자 스트리트) 꿈이나

쓰키시마역을 출발　

　　

　　쓰쿠니 신사의 역석　　　　　　누구?　일본인은 어디든지 기도한다

　

　　

쓰쿠다의 뒷골목에 지장존이 있다.

흔히 은행나무가 자라준 것이다.

　

불길이 붙는 데 가게.오사카 맛이 나네요.

　

건너편의 미나토마치에 여기에서 건너갔어.

　

이번에는 여기 쓰쿠시마 와타나선장터까지다음번에.

 

 

　

　벚꽃 만개인 4월 5일, 낮 지나, 니텐몬에서 승선.두 시간 반, 빙빙 오다이바에서 가서 니텐몬으로 다시 돌아왔습니다.단체 15명으로 하나미 소치노케의 말투

　

 

　　외국인들도 많이 타고 있었습니다.

　배에서 쓰키시마 방면을 보았다.가족 동반이 날씨에 초대되어, , ,

　날씨도 좋았으니 여러분 하나미에

　

　　

　성로 가가든을 다른 방향으로 찍었습니다.

하나도 보이고 쌍둥이도 보이고 연안의 벚꽃이 멋졌다.

　

　

　　　　

　다른 다리에 스카이트리를 원경에 보고 찍어 보았습니다.무슨 다리인지 알 수 있죠?

정답이라면 해피입니다.

　

　　

　마지막으로 하선 후, 아사쿠사지에 들러 참배하고 잔치의 자리로 향했습니다.

벚꽃?(교토와 다르지 않나요?)벚꽃 만끽의 하루였습니다.

 

 

츠키지 시장에서 떨어진 츠키지 2가의 골목길에 이렇게 식 전반에 집착하고 있는 멋진 여성이 경영하고 있는 가게를 발견했습니다.

　　

　

매일, 웃는 얼굴을 끊지 않고, 방문하면 부드럽게 배려해 주고, 나에게 있어서는 대단히, 치유되는 공간을 즐길 수 있습니다.

　

이곳의 주인은 영양사 일을 했습니다.
어릴 때부터 어머님이 수제로 한천에서 여러가지 것을 만들어지고 있는 것을 옆에서 보고 오셔서 또 먹고 계셨습니다.
그 어머님의 자세에서 자연식품 소위 몸에 좋은 것을 하는 인식이 강했습니다.
또, 자신의 직업에서도 그 생각이 강해, 이번에 작년 가을에 이 가게를 오픈했습니다.
　　
한천은 여러가지 시험했는데, 가미즈시마의 한천이 제일 좋다고 판단되어 그것을 사용하고 있습니다.

　

매일 아침 7시부터 오픈하고 있으며, OL 등 아침부터 몸에 좋은 식물 섬유 풍부한 한천에서 만들어진 것을 먹어 간다고 합니다.
또, 츠키지 시장에서 일하고 있는 사람도 영양사의 커리어로부터 만들어지고 있는 켄칭즙을 퇴근에 먹는다고 합니다.

　　

　

또, 일부 메뉴에는, TAKE OUT의 것도 있고, 근처의 노인이나 육아중의 젊은 엄마도 사서 돌아갈 것 같습니다.역시 몸에 좋은 것은 그 연령층의 사람들에게 호평이겠지요.

　
내 딸도 지금 4개월 된 아이에게 모유를 주고 있습니다만, 모유를 주고 있는 엄마에게는 모유가 좋아진다고 합니다.

　
또 하나, 형님도 쿄바시 플라자 근처에 텐후라의 가게를 열고 계십니다.
다음에는 꼭 이 가게를 탐색하고 싶습니다.

 

 

전회에 소개한 블로그 「긴자 5~8초메 산책 I」의 계속을 안내합니다.

이전 기사는 이쪽→/archive/2013/07/post-1716.html

　

이번에는 후반의 굵은 글씨로 나타내고 있는 장소입니다.

　

<행　　　　호도　＞

긴자역・・・스케야바시의 비・・키타무라 투야&시마자키 후지무라 기념비・・・시바구치 고몬터・・・삼십간 호리터・・・상법 강습소터・・・가네 봄 저택터・・・긴자 벽돌 유구비・・・・시바구치 고몬터・・・・삼십간 호리터・・・전국철 건널목 신호기・・・신바시 연무장・・・도쿄 상공 회의소의 자취・・・사쿠마 쇼쿠마 쇼쿠토야마 학원터・・・・카노화학원터

　

삼십간 해자터에서 출발···

이전의 계속이지만, 삼십간 해자터의 설명판 옆에 있는 3개의 큰 돌

이들은 고속도로 출구에 있다.이해하기 어렵다.

 

일본에서의

근대적 물품 구입검사의 시작지

1876년 <1876>에

공부성 전신 기숙사의 애자 시험소가 이곳에서 전신용 애자의 전기 시험을 실시한다.

모토 국철 건널목 신호기

 

메이지 시대, 국내 상공업자의 의견을 집약하는 대표 기관이 없기 때문에, 불평등 조약과의 개정이 곤란을 겪고 있었다.그래서 이토 히로부미와 오쿠마 시게노부는 시부자와 에이이치에게 대표기관 설립을 의뢰한다.

1878년 〈1878〉,

일본 최초의 상공회의소이다

「도쿄 상법회의소」가 설립된다.

이 비석은 창립 100주년을 기념하여 발상지에 건립　

왼손 측에 신바시 공연장이 있다.간과하기 쉽다.

사쿠마 쇼잔카쿠자토

　1851년 <1851>에 병학·포술·해방방책 등의 강의를 행하기 위해 병학학원을 개강
　몬시타에는 카츠미후네·요시다 마츠카게·하시모토 사나이·카와이 쓰노스케 등이 모여, 사카모토 류마도 일시, 적을 둔다1854년 <요시다 쇼인의 미국 밀항에 의해 학원이 폐쇄된다.

　

가노 화카쿠자토

　막후 오쿠에시가노 요쓰케
　대장장이교·기하라초·나카바시·하마마치에 저택을 배령현재의 주오구.

　번영한 것은 이 고비초의 가노가(加野家)
　6대 노부노부는 노나카다 누마 요시지의 지우를 얻고 이 땅에 학원을 연다.가노 요시가이·하시모토 마사쿠니는 이 학원의 출신자

　

이상, 긴자 5~8초메 산책이었습니다