고 동반 특파원인 에다마메입니다
오늘 2019년 2월 15일
임대 주택이 병설된 새로운 형태의 호텔
「HAMACHO HOTEL」이 오픈했습니다!
건물이 생겨나는 모습을 인근 주민의 에다마메로서는
매우 즐거움으로 매일 바라보고 있었던 것입니다.
인근 주민적 흥미 관심이라고 하면
“어떤 맛있는 가게를 할 수 있을까?”
그래.호텔 안에는 절대로 맛있는 레스토랑이 생길 것이고,
많은 경우 퀄리티가 높은 과자 가게 등도 들어갑니다.
그것이 재미 있고 기대되지 않았습니다.
우선은 오픈 첫날인 오늘.
호텔 안에 신규 오픈이 되었습니다
「nel CRAFT CHOCOLATE TOKYO」에 방해했습니다.
도로에 면한 입구는 겉모습에 면하지 않은 측&계단 있어, 그래서
알기 쉬운 & 배리어 프리 루트를 생각하면
기요스바시 거리에 면한 호텔의 정면 현관으로 들어가는 편이 좋을지도 모릅니다.
호텔 현관을 들어가 오른손 안쪽으로 나아가면 제대로 가게에 도착할 수 있어요.
그런데 바로 가게 안으로.
입구 바로 옆에는 다양한 종류의 태블릿 초콜릿이
카카오와 함께 디스플레이되고 있었다.
'가나', '베네수엘라', '분차프 베트남' 등등.
카카오 산지 이름이 붙은 초콜릿이 많이 있습니다.
카카오의 %도 다르고 먹기 즐거워할 것 같네요.
이곳에는 초콜릿 봄본도 디스플레이되어 있었습니다.
팸플릿의 사진이 형태를 알기 쉽습니까?
베트남 계약 농가로 생긴 카카오에서 생겨났다.
분짜프 베트남 외에도
「단바 구로 콩키나코」나 「유자」등, 엄선한 소재를 사용한 것뿐입니다.
가게의 이름인 「nel」이란 「반죽」에서 왔다고 한다.
“엄선 소재와 장인 기술로 반죽한 초콜릿을 담아 전달한다”
라는 마음으로 만들고 계시는군요.
셰프 쇼콜라티에 스스로 생산지로 향하여
생산자와 고른 고집의 카카오 콩이나 원료를 사용하고 있습니다.
일본 특유의 식재료도 도입하여 높은 기술로 완성된 초콜릿.
모두 퀄리티의 높이를 느낄 수 있습니다.
그 밖에도 구마모토산 아마쿠사 만감귤을 사용한 「만감귤 필」이나
초콜릿 음료(초콜릿 음료) 등
모두 모두 매력적이고 눈이 멀어 곤란해 버리는데요.
오늘 사 온 것은 이쪽.
「니혼바시 hamachoco」(세금 포함 1080엔)입니다.
입안에서 풀린다!!！
크리미에서 매끄러운 입맛이 맞는 맛있는 초콜릿이었습니다
아주 조금 리큐어가 들어있는 걸까?라고 하는 것이
나중에 부드럽게 느껴졌습니다.
(그것은 딸 아즈키 (3세)의 간식이 아니라
어머니 에다마메의 한밤중 간식이 될 것 같습니다
)
여기서 밖에 구할 수 없는 고집의 물건이라고 하는 것도
앞으로 어딘가에 수토산을・・・라고 할 때 기뻐할 것 같습니다.
인근 주민으로서는 앞으로도 상당히 신세를 지을 것 같습니다.
이번에는 태블릿의 비교로 할까,
아니면 추운 계절에 쇼콜라 쇼에 도전할까.
다음에 묻는 것은 언제로 할까, 지금부터 기대됩니다.
그리고 아직 발길을 옮기지 않은 호텔 내의 레스토랑.
그쪽에도 앞으로 묻고 싶다고 두근거렸다.
nel CRAFT CHOCOLATE TOKYO
도쿄도 주오구 니혼바시하마초 3-20-2
HAMACHO HOTEL우치
03-5643-7123
영업시간 10:00~20:00 부정휴
HAMACHO HOTEL
도쿄도 주오구 니혼바시하마초 3-20-2
