주오구 관광협회 특파원 블로그

안녕하세요.신인 특파원 Hanes (하네스)
가구라자카의 고기 이탈리안 「카르네야」나 니시아자부의 숙성육 레스토랑 「카르네야 사노만즈」의 오너 셰프 다카야마씨에 의한 파스타의 가게 「sisi 조림」이
니혼바시에 있다는 것을 알고 계셨습니까?(올해 10월 오픈 1주년)
런치 타임 한정 영업이므로, 의외로 「모르지 않았다!」라고 하는 분도 계실지도 모릅니다.
　
저는 지난 토요일에 겨우 갈 수 있었습니다만,
역시 신경이 쓰이는 것은 그 독특한 가게 이름이 아닐까요?
sisi 조린보...시시니보탄...사자에 모란...
그렇습니다.하나투의 「사자에 모란」이 유래가 되어, 간판의 로고도 되어 있습니다.
　

　
그리고 「조림 대담」이라고 할 뿐, 조림 베이스의 신감각 메뉴가 갖추어져 있습니다
・버터 풍미의 끓인 소스를 놀린 「니보탄」
・끓인 소스에 유자를 더해 여성에게 인기 있는 “페페탄”
・끓인 소스에 토마토를 더한 토마탄
・조림의 떡과 감자 수프 「니보스이」등
(주문은 식권제로 되어 있습니다.)
　

　
카운터석만의 작은 가게입니다만,
멋진 데다 신기하고 아늑한 분위기가 되어 있습니다.
카운터에는 자유롭게 받을 수 있는 조림 등이 있어, 이것이 또 적당한 염가감으로 맛있었습니다.
　

　
그리고 기다리는 것 몇 분...주문한 「페라탄(작은)」이 나왔습니다.
수제 차슈, 샤키샤키 식감 보라색 양파, 김, 메추리 알이,
서로의 장점을 상쇄하지 않고 파스타의 토핑으로서 공존하고 있습니다.
　

　
신경이 쓰이는 맛의 분입니다만, 물고기의 냄새를 전혀 느끼게 하지 않는 멋진 마무리로,
나름이 잘 듣는 것도 있고, 뒤를 끄는 맛이었습니다.
다른 메뉴에 대한 기대가 높아져, 재방하고 싶은 가게가 되었을 정도!
파스타를 좋아하는 여러분, 가까이 오실 때에는 이쪽에서 점심은 어떻습니까?
　
■sisi 조림(담배)
주소:도쿄도 주오구 니혼바시코부네초 4-9
영업시간:10:30～15:30(※토요일은 11:00～15:00)
정기휴일:닛·축
공식 Facebook: https://www.facebook.com/SisiNibotansisi 조림 대니243739119484689/
　
※본 기사는 점장님으로부터 게재 허가를 받고 있습니다.