츠키지 장외 시장에서는 2018 가을 축제의 이벤트가 이미 시작되고 있습니다.
1장 1,000엔의 가을 축제 쇼핑권 11장을 10,000엔으로 판매 중입니다.무려 약 10% 유익합니다.(기간은 9월 18일부터 10월 13일까지)
그리고, 10월 13일(토)에는, 축지에서 BBQ 대회, 가다랭이의 깎는 방법 교실, 부엌칼의 갈는 방법 교실, 생선의 처리 방법 교실도 개최됩니다.
모두 츠키지 장외 시장으로 갑시다
츠키지 장외 시장의 이벤트 등의 상세한 것에 대해서는, 이쪽을 봐 주세요.http://www.tsukiji.or.jp/
9월 28일(금), 츠키지 어가기시 오다와라동에서, 소형의 마나가츠오와 메카지키의 단신을 구입했습니다.그 요리 보고입니다.
마나가츠오는 이미 감염 처리를 하고 있으므로, 어체에 불이 지나도록, 칼로 「메」를 넣고, 그대로 구웠습니다.
(알루미늄 휠로, 구웠으면 좋았을까요?) 오븐에서 구운 것과 물고기가 작아서 아쉬운 모습에 가까울까요?。맛은 담백하고 맛있었습니다. )
메카지키는 이탈리아인, 스페인인도 좋아하는 어종이군요.오늘은 소금 후추에서 프라이팬으로 요리했습니다.
(스위트 칠리 소스)에서도 맛을 시험해 보았습니다.버터를 곁들여 버터 간장이 좋았을지도 모릅니다.)
오늘은 아히조로 했습니다.(스페인어로 마늘은 바보) 오일은 오조, 포르투갈어로는 오요.(아호+오조)는 리에존하여 아히조라고 부르는 거죠)
다음번에도 즐겁게 물고기 쿠킹 츠키지 장외 시장이 있는 한, 생선 요리의 즐거움은 끝이 없습니다.