쿄바시 에드그란에 있는 TAVERNA UOKIN에 다녀왔습니다. 카타카나로 쓰면 "타베르나"라고 쓰지만, 결코 "먹지 마라
"가 아니라, TAVERNA는 그리스어로 술집의 의미입니다.
영어로는 술집을 Tavern이라고 합니다.젊었을 때, 카리브해 섬에서 West Indian Tavern이라는 Cafe&Bar에서 자주 음식을 즐겼기 때문에 의미는 잘 기억하고 있었습니다. 이전에, 긴자 1가의 워킨・피콜로의 기사를 썼습니다만, 이 어금 그룹의 가게는 신선한 어패류
가 맛있어 싸게 드실 수 있습니다. 가게 앞 테라스석에서는 Happy Hour의 혜택을 받을 수 있습니다.
가게 안에 들어가 메뉴를 보고 망설이지 않고 주문한 것이
바다의 행운의 칼파초 6점 모듬입니다.오른쪽에 있는 것은 붙박입니다.
그리고 문어와 새우 아히조 (사진 촬영이 늦어졌기 때문에 3분의 1 감소하고 있습니다
)
와인은 추천 와인 중에서 선택할 수도 있고, 글라스 와인 한 잔의 가격 700엔 정도부터입니다.Buon appetito!
그런데 여러분은 「칼파초」의 이름의 유래는 아십니까?
의사에게 가열한 고기는 먹지 말라고 말한 부인이 레스토랑의 주인에게 상담하여 제공된 것이 순식간에 창작한 「선명한 적색 생쇠고기의 얇은 고기」였습니다. 선명한 붉은살의 얇은 고기의 이름을 묻는 오너는, 대답이 궁해, 「칼파초」라고 대답했다고 하는 이야기라고 합니다. 그때, 정확히, 빅토레 칼파초라는 화가의 작품전에서 선명한 빨강(홍)을 사용한 그림이 전시되어 있었기 때문에, 성함을 받았다는 것이었습니다.이 화가 Vittore Carpaccio의 작품, "순례자와 교황의 회견"과 함께 소개되었습니다.(출소: 기무라 야스코의 서양 미술사)
