『기프트, 그리고 자신도 즐긴다』를 디퓨전시켜 취재합니다, rosemary sea입니다.
맛있지 야마구치칸 씨는 니혼바시 비즈니스가의 중심에 위치하는 느긋한 공간의 안테나 숍입니다.
지난번 소개는 이쪽입니다.
⇒ /archive/2018/07/post-5454.html
야마구치현은 최근 신세를 졌습니다 휴대 전화 숍의 T고시씨의 고향, 그리고 어이 아닌 야마구치칸씨는 로즈마리식 리포대의 S산씨 추천의 가게입니다.
맛있지 야마구치관 일반 사단법인 야마구치현 물산 협회 도쿄 지부 야나이 쇼오(야나이 아키오) 관장에게 신세를 졌습니다.
그러면 물건을 소개합니다.
우소제(이시) 소주 39도 아사히 주조(주)이쿠니시 720ml 3,240엔(세금 포함)
서일본 호우로 입하가 위험해졌습니다만, 야마구치관씨에게는 순조롭게 들어온다고 합니다.우소 축제 코너도 있습니다.
이제 와서 소개하지 않아도 꽤 유명하죠.일본 술의 세계에 혁명을 일으켰습니다.
모리씨의 「감」에 의한 주조를 폐해, 기계화와 사람의 손에 의한 곳을 명확하게 하는 합리적인 발상, 선진적인 양조 기술이 화제가 되었습니다.판매도 독자적인 루트입니다.
취하기 위해 팔기 위한 술이 아니라 맛보는 술, 맛있는 술을 추구하고 있습니다.
우소제, 카와우소의 축제카와우소가 잡은 물고기를 기슭에 늘어놓고 마치 축제를 하고 있는 것 같다.문장을 쓸 때 참고자료를 산란시키는 것 같다.로즈마리 방의 현상입니다(웃음)・· 옆길에 그쳤습니다.
아사히 주조씨의 소재지, 이와쿠니시 슈토마치 오소고에(슈토우마치 소고에)낡은 카와우소가 아이를 괴롭히고 추월해 왔다고 하는 것은 네이밍입니다.
우소제 씨의 소주 도쿄에서는 여기 이외에는 별로 없다고 생각합니다.관장
왼쪽 이미지:귀(타카) 특별 순미 60(주)나가야마 본가 주조장 우베시 720ml 1,350엔(세금 포함)
주조가:나가야마 타카히로 씨가 만드는 주목의 술스탠다드 모델상냥한 쌀의 맛과 신체에 쭉 가는 목이 특징.
상당히 인기가 있습니다.관장
오른쪽 사진:간기(암기) 야조 신주조(주)이와쿠니시 왼쪽:순미대음양할미새(세키레이) 5,400엔(세금 포함) 중:순미 대음양 유나기 2,430 엔 (세금 포함) 오른쪽:순미 음양 미즈노와 1,620엔(세금 포함)
「세키레이」는 기품의 향기, 「유나기」는 유연하고 풍격 있는 맛, 「미즈노와」는 부드럽게 스이 마실 수 있습니다.
옛날부터 술을 좋아하는 분에게는 절대적인 인기가 있습니다.관장
왼쪽 이미지:야마즈나가야마 주조 합명회사 산요오노다시 왼쪽:순미 음양 서도의 물방울 1404엔(세금 포함) 오른쪽:순미주 1188엔(세금 포함) 덧붙여 오른쪽은 우소 축제 스파클링입니다.
야마구치현 원산의 술 쌀 「서토의 시즈쿠」를 원료로 한, 맛과 키레의 술.
옛날부터 있습니다.관장
오른쪽 사진:모리(주)야마가타 혼텐) 슈난시 왼쪽:순미주 (녹색) 1,317 엔 (세금 포함) 중 :순미 대음양 1,728엔(세금 포함)
순미 대음양은 순미주 대상 2017 최고위 그랑프리 수상, (녹)은 동순미주 부문 금상을 수상하고 있습니다.
알고 있는 분은 이것을 목적으로 오실 수 있습니다.관장
왼쪽:우미비키 1,200엔(세금 포함) 중:구라토의 자랑 술 2,500 엔 (세금 포함) 오른쪽:사도(시도) 3,500엔(세금 포함) 모두 시모노세키시
구라토의 자랑 술은 일본주 어워드 2018 최고 금상 수상
왼쪽:아마초 흰색 타쿠안 450엔 (세금 포함) 오른쪽:세 번 절임 배추본 구조 390 엔(세금 포함) 어느 쪽도 우마몬(주)이쿠니시
「아마초 백 타쿠안」은 우물물물로 씻은 무를 소금 절임·쌀 식초와 설탕(자라메)으로 절임·상하 교체 절임의 3번 절임입니다.자연 발효입니다.
「3도 절임 배추본 구조」는 황절임·중절임·본 절임의 3번 절임의, 옛부터의 간장에 사는 효모균을 계승하는 유산 발효 식품입니다.
뿌리 깊은 인기가 있습니다.무첨가·저당도입니다.아는 사람은 이걸 사고 싶어서 올 수 있다.관장
왼쪽:우니 제품 전반 병 포장, 입자니 등
전부 알코올 절임입니다.도호쿠라면 소금 절이군요.보존도 됩니다.
밥에 태워도 그냥 술안주도 좋네요.
막부 말기에 조슈는 유럽과 대포격으로 싸워서, 영국의 선원과 술을 주고받으며 이야기하고 있을 때 브랜디에 안쪽을 떨어뜨렸다고 합니다.
그것을 먹으면 맛있었다, 거기에서 시모노세키에서 우니의 알코올 절임이 생겼다, 시작되었다고 말해지고 있습니다."관장
오른쪽:운탄 간장 972엔(세금 포함) 우니노야마시타노세키 수륙물산(주) 시모노세키시
시모노세키 시장상 수상의 일품입니다.
계란 밥에 간장 대신파스타에도 걸면 돼요.관장
왼쪽:후쿠 하룻밤 말린 1,100엔(세금 포함) 대일본 진주시모노세키시 우측:후쿠스틱 플라이 720엔(세금 포함) 후쿠노 가와쿠 시모노세키시
야마구치에서는 『후쿠』입니다.하룻밤 말리는 이것만 들어 1,100엔
이것은 붙이거나 하지 않으면 안됩니다만, 스틱 프라이는 조리제입니다.그대로 먹을 수 있습니다.
뼈 없이 변두리 등에도 좋아요.관장
왼쪽:케즈리 가마보코 648엔 (세금 포함) 오른쪽:가마사시(흰색・빨강) 388엔(세금 포함) 모두 우베 가마우코(주)우베 가마보코(주)우베시
「케즈리 가마보코는 가마보코를 깎고 있습니다만, 이 메이커 씨 뿐입니다.
가마사시는 항상 매출 베스트텐에 들어가 있고, 가격에 비해 맛있다는 것입니다.관장
하쿠긴(하쿠긴) 648엔(세금 포함) 백은 본점(주)스기모토 리베에 본점 호후시
구이 뽑기 가마보코 독자적인 씹어.원료의 신선함이 맛의 비밀입니다.
항상 매상 베스트텐 상위의 물건입니다.
턱・렌콘・이와시・우보・토비어・게소노에서 튀김, 피요피요플라이 모두 648엔(세금 포함)(주)오쿠노 스히사 상점 시모노세키시
「피요피요플라이」는 치킨과 흰살 생선을 튀긴 것입니다.
술안주도 반찬이 됩니다.시모노세키에서 사는 것과 거의 같은 가격입니다.장소에 따라서는 여기보다 높은 곳도.관장
이카텐・멘타이텐・쟈코텐 모두 216엔(세금 포함) 무라타 가마보코점 하기시
수제가 전해지는 맛입니다.
왼쪽:센자키산 실크 모즈쿠 339엔(세금 포함)(유)센자키 해산 나가토시 오른쪽:치리멘 324엔(세금 포함)(주)국근 상점 나가토시
「모즈쿠」하모즈쿠의 섬유가 가득 담겨 있습니다.「치리멘」은 야마구치현산 사용입니다.
“모즈쿠는 천연물입니다.치리멘은 바다가 깨끗한 곳에서 채취할 수 있으므로 상당수가 나옵니다.관장
・・·어서 야마구치칸씨의 소개는, 앞으로 1회 계속됩니다.기대해 주세요.
이데아 야마구치칸
니혼바시 2-3-4 니혼바시 플라자 빌딩 1층
도쿄 메트로 도자이선·긴자선 니혼바시역이 근접합니다.
니혼바시 다카시마야 씨의 주오도리를 사이에 두고 반대쪽 구획에 있습니다.
０３－３２３１－１８６３
영업시간 10:30~19:00
12월 31일부터 1월 3일을 제외합니다.
※ 덧붙여 8월 11일(토)·12일(일)은 임시 휴업이 됩니다.
맛데아 야마구치칸 씨의 홈페이지는 이쪽
