1 몽사야키의 역사
시모마치의 식문화를 대표하는 「몬자야키」는, 쓰키시마 독창의 음식이 아니고, 그 역사는 에도 시대로 거슬러 올라갑니다.「비풍 야나기 타루」에 「소자정필로는 쓸 수 없는 문자 구이야」의 가와야나기에서 보듯이, 아이들이 국물로 녹인 원단으로 철판에 문자를 써 외우면서 먹고 있던 것이 시작으로, 문자 구이라고 불린 것이 뿌리라고 합니다.도쿄의 시모마치에서 전전 전후를 통해, 아이들이, 찻잔 한 잔의 밀가루를 물에 녹인 것만을 철판 위에 뿌려, 양념은, 비치된 소스와 아오미 이끼로, 작은 헤라로 조금씩 입에 운반하는 과자 가게에서 제공된 아이의 간식입니다.이것이 어른의 기호에 맞는 맛과 양이 된 것은 전후 1954년 개업의 「호미가」가 시작입니다.1955년 「이로하」, 1956년 「카부키」, 1965년 「조슈야」, 1966년 「히데」가 개업합니다.이 때는 재료도 양배추에 돼지, 오징어, 메밀, 새우 등의 5~6종류였습니다.1970년대 중반에는 몽사위야키나 5채 전후로, 1980년대 후반에는 10채가 되었습니다.1988년에 지하철 유라쿠초선이 개통, 2000년에 지하철 오에도 선이 개통함과 동시에 여러 점포가 아이디어와 오리지널리티로 새로운 메뉴를 고안하여 창작적인 미각에 궁리를 하게 되었습니다.또 미디어나 음식의 관심도 더해져, 쓰키시마는 「몬자」의 메카로서 니시나카도리 상점가의 반경 약 500m의 통칭 「몬자 스트리트」에 80채 이상의 점포 전개하고 있습니다.또한 2002년 9월 「쓰키시마 몬자 진흥회 협동조합」이 결성되어 츠키시마 몬자 브랜드의 대외적인 신용력 향상을 위해 노력하고 있습니다.
2월시마 몬자 진흥회 협동조합
(1) 장소:도쿄 메트로 유라쿠초선의 쓰키시마역 7번 출입구에서 올라가 바로 니시나카도리
상점가 입구에 있습니다.
(2) 영업시간:낮 12:00~20:00 ☎03-3532-1990
(3) 요시노리
아 “쓰키시마 주변 무자 가게 안내” 조합 가맹점 53개 안내 팸플릿이
있습니다.여기는 안내소가 아니라 협동조합이므로, 놈 가게의
안내는 하지 않았습니다.팸플릿을 한 손에 좋아하는 가게를 선택해 주세요.
이 1000엔에 1100엔분의 쌈야구이를 주문할 수 있는 쿠폰권을 판매
하고 있습니다.
몬자 스트리트·쓰키시마 모진흥회 협동조합·쿠폰권
3 기타
8월 3일(금)~6일(월) 스미요시 신사 예제(본제)가 개최됩니다.
특히 올해는 3년에 한 번의 본제이므로 꼭 외출해 주세요.
