『기프트, 그리고 자신도 즐긴다』를 인티메이트에게 취재합니다, rosemary sea입니다.
로즈마리식 리포대의 K코씨 추천의 여기 시가-COCOSHIGA-씨는 작년 10월에 이 니혼바시의 땅에 오픈했습니다
「여기」에 시가가 있어, 「여기」에서 시가에 접해, 「여기」에 오면 시가에 가고 싶어진다・・
바로 시가의 현관문과 같은 시가의 안테나 숍입니다.
로즈마리의 직장에서 제일 가까운 안테나 숍, 만을 가지고 이번에 소개하겠습니다.
「여기 시가」의 야자키 씨에게 신세를 졌습니다.
그러면 물건을 소개합니다.
오테시 튀김(후나즈시)(유) 어치(우오지)(다카시마시) 6절 1,728엔(세금 포함)
스지의 원형이라고 하는 붕수해숙례의 일종이다.
비와코 고유의 「니고로부나」를 밥(좋아)과 함께 담가 발효시킨, 시가현을 대표하는 전통적인 일품
설날이나 축하사 등, 사람들이 모이는 「하레」의 날에 옛날부터 사랑받아 왔다고 하는 것.
유산 발효의 영양의 보고입니다.처음에는 모시고 부디
비로리(간장조림) 고리쿠루미코아유
(주)오쿠무라 끓조(오미하치만시) 「오미 츠쿠니안 원쿠읍(오쿠무라)」를 자칭하고 있습니다.
비로리는...
비와코의 고유종·비와요시노보리라는 작은 물고기의 치어
현지에서는 「고리」라고도 불리고 있습니다.
신선도 떨어지기가 빠르기 때문에 다른 현에 나돌지 않는 로컬한 일품푹 식감입니다.
고리쿠루미는...
비늘의 단맛과 호두의 고소함이 매치한 부드러운 맛의 삶.
고아유하・・
신선한 은어를 미도초와 함께 지었습니다.
소재의 맛을 이끌어내기 위해 조미료는 최소한으로 만들어지고 있습니다.
나나모토 창순미 대음양 와타나부네 2,160엔(세금 포함)
도미타 주조(유)(나가하마시) 무농약의 주미로부터의 술입니다.
「와타나」는 환상의 술 쌀의 이름.지금 인기의 「야마다 긴」의 아버지에 해당합니다.
전후 끊겼던 재배를 부활시켜 여기에 이릅니다.
차분한 향기입니다.
나나모토 창순 쌀 다마사카에 1,296엔(세금 포함)
이쪽도 토미타 주조의 술.물론 무농약.
쌀의 부드러운 맛과 탄탄한 산미를 겸비하고 있습니다.
「시치모토 창」의 이름은 물론 시즈가타케의 나나모토 창이 뿌리.
시즈가타케 전투에서 공명을 올린 7명의 도요토미 가신의 무장입니다.
8월보다 오른다고 합니다.
하시리이 떡(하시이리모치)(주)이즈쓰 야바시 본점(오쓰시) 5개입 463엔(세금 포함)
교토와 오미 사이에 우뚝 서는 오사카산, 그 오사카 고시에의 오쓰 추분에는 「하시리이」라고 하는 기세가 좋은 우물이 있어, 명수라고 노래되었습니다.
「하시리 떡」은 깨끗한 물시부키의 형태, 모두, 주정의 물로 단련된 명도의 형태, 라고도 말해져, 양단이 뾰족한 모습을 하고 있습니다
오사카의 관에서 맛보는 여행의 피로를 치유하는 스위트 같은 곳인가요?
하시리의 명수와 오미의 쌀에서 만들어진 떡에 고시안이 들어간 것이 「흰색」.
그 외에 키나코 말차가 있습니다.
이쪽은 로즈마리 식 리포대의 식 리포 첨부입니다.
상쾌한 단맛과 떡이 좋은 느낌이 먹기 쉽고 맛있었다.S키 씨.
여행자뿐만 아니라 일인에게도 피로를 치유해주는 맛.Y키씨 이번에 첫 등장.
“정말 좋은 달콤함에 지칠 것 같다.”A 미씨, 이쪽도 첫 등장.
앙이 너무 달지 않고 떡과 잘 맞아 맛있었습니다.아울러 새로운 등장, I 사키 씨.
떡은 부드러워, 코시안과 매우 맞았습니다.깔끔하고 맛있었습니다.N 씨.
부드럽고 맛있었습니다.S에다 씨
달콤함없이 부드럽고 품위있는 화과자였습니다.T야마 씨 3호
「떡은 촉촉하고, 꽤 맛있는!」O 씨.
달콤하면서도 끈끈하지 않고 맛있었습니다.T야마 씨 2호
떡 부드럽고 안은 깔끔한 단맛.S이 씨.
・・소개할 수 없습니다.여기 시가씨의 소개는 앞으로 2회 계속됩니다.구걸 기대합니다.
여기 시가-COCOSHIGA-
니혼바시 2-7-1
도쿄 메트로·도에이 아사쿠사선 니혼바시역 가까운, COREDO 니혼바시의 나나메 전입니다.
영업시간 1층 마켓 10:00~20:00
토속주 바「SHIGA's BAR」10:00～23:00
종합 안내 10:00~20:00
2층 레스토랑 니혼바시 시게노미
점심:11:30~14:00(라스트 오더 13:30)
밤:18:00~23:00(라스트 오더 22:00)
전화 1층 공통 ０３－６２８１－９８７１
2층 레스토랑 03-6281-9872
여기 시가-COCOSHIGA-씨의 홈페이지는 이쪽
