오늘은 타치하루.도쿄도 2주째의 강설로 차가운 날이 계속되고 있습니다만, 「타치하루」라고 들으면 뭔가 조금 기분만은 조금 따뜻하다.이른 봄의 향기라고 하면 역시 「딸기」입니까.「딸기」라는 한자는 몇 년 전 「이름에 사용하고 싶은 한자」의 1위로 「쿠사칸무리」의 그린과 「어머니」의 글자의 점들이 딸기의 엉덩이로 보이고 귀엽다!라는 것이 이유였다고 합니다.한자에 「귀엽다」 「멋지다」 「예쁘다」라고 하는 인상을 안는 것은 일본인만답게, 한자 본가의 중국에서는 별로 그런 이야기는 듣지 않는다든가, 기분에 따라 「딸기」 「딸기」 혹은 strawberry라고 구분을 할 수 있는 일본어의 표현 수단의 다채로움은 「문화」이네요.
지금까지도 제철을 느끼게 해 주는 와코의 파페를 계절마다 소개해 왔습니다만, 이번은 이른 봄을 느끼게 해 주는 스트로베리 파페입니다.
오늘 기다리시는 분은 2조였으므로 너무 기다리지 않고 안내해 주셨습니다.나는 스위트 남자 친구와 함께했지만 주위 전체 여성입니다.헤매지 않고 딸기 파페를 친구는 딸기 쇼트케이크, 음료는 커피와 아이스프레소입니다.딸기 쇼트를 한입 맛보게 했습니다.스펀지에는 희미하게 레몬 맛이 있다.생크림의 단맛을 완화시키고 있습니다.
자 파르페입니다.스트로베리 아이스크림 주위를 깨끗하게 잘라낸 딸기가 둘러싸고 있습니다.먹으면 딸기잼, 콘포트가 밖에서 보고 예쁜 층이 되어 있는 것을 무너뜨리는 것은 조금 유감스럽지만, 맛에는 집니다.그 시기에 제일 맛있는 산지의 딸기를 사용하고 있다고 해서 3월 말까지의 기간 한정입니다.3월에 사용하는 딸기는 어떤 맛일까?조금씩 봄에 다가가는 계절의 변화를 딸기 파페에서 맛볼 수 있다는 것은 멋지네요.
와코 아넥스 테이살롱
긴자 4-4-8 10시 30분~19시(일·축은 18;30)
TEL 03-5250-3100
