『기프트, 그리고 자신도 즐기다』를 포커스하고 취재합니다, rosemary sea입니다.
인형초 감주 요코초의 볶음집, 마늘초 소카야(소카야)씨에게는 1년 반만의 묻습니다.
옛날의 제법과 맛을 지키고 있습니다.
지난번 소개 기사는 이쪽
⇒ /archive/2016/07/post-3477.html
이번에도 가게의 남편 이시카와 준도(이시카와 요시미치)씨와 그 딸에게 신세를 졌습니다.
남편, 오늘도 마음을 담아 1장 1장 정중하게 볶음 떡을 구우고 계십니다.
지난번에는 가게의 연혁을 소개하지 않았습니다.・・・
사이타마현의 초가라고 하면 「볶음병」이라고, 여러분 명산품으로서 들 수 있네요.
그 소카에서 1928년(1928년), 선대의 이시카와 토쿠산가코 인형 마을에 가게를 열었습니다.
테야키에 집착해 90년 가까이, 이 인형초에서 지금도 1장 1장 손구이로 볶음 떡을 구우고 계십니다.
볶음 떡의 천은 초가의 친척 공장에서 도착한다고 합니다.
그것을 1일 200~500장, 비장탄 숯불로 태우고 계십니다.
표를 지나는 분도, 볶음밥을 굽는 작업을 보실 수 있습니다.
이쪽의 메인의 물건 「테야키 센베이」, 전회와 같이 로즈마리식 리포대의 시식입니다.
지난 3명보다 늘려 이번에는 8명입니다.
간장맛이 떡과 매치돼 맛있다.F오 씨.
몇 장이나 먹을 수 있는, 뒤를 끄는 맛있음.K코 씨.
고소하고 맛있습니다.F카와 씨.
너무 딱딱하고 맛이 스며들어 맛있었어요.I쿠라 씨.
「어렸을 때 먹고 있던 센베이의 맛이 나고 있어 힘들었다.」S에다 씨
볶음밥 맛 간장으로 결정입니다.이 간장의 맛은 절품!”O 씨.
「외형, 갓 구운이라고 생각했지만, 꼭 좋은 씹는 맛이 맛있다.」S이 씨.
간장의 향배가 들리지 않아!뒤를 끄는 맛있어.S야마 씨.
또, 전회도 설명해 주신 대로, 마늘마치 소카야씨는 히가시노 게이고씨의 소설·TV 드라마 “신참자”의 볶음집 떡집 “아마라”로서의 모델, 그리고 로케지가 되고 있습니다.
불행히도 영화 「기린의 날개~극장판 신참자~」에서는 장면 촬영했지만 본편에서는 잘라져 버린 것 같습니다만, 「신참자」로서는 소설에서도 드라마에서도 그 제1장을 장식하는 중요한 이야기의 원이 되고 있습니다.
테야키의 볶음 떡의 매력과, 남편·딸의 인품이, 떡을 요구하는 손님 뿐만이 아니라 소설이나 드라마·영화의 중요한 아이템과 연결되는군요
알림
내년 1월 27일 개봉 예정인 히가시노 게이고 원작의 영화 「기도의 막이 내려질 때」의 촬영 로케가 올해 6~7월에 전국 각지에서 행해졌습니다.
원작과 마찬가지로 주오구 니혼바시가 이야기의 메인이 되고 있는 관계상, 당연히 니혼바시에서도 수많은 로케지가 존재합니다.
그리고 실은 이번에도 마늘초 소카야 씨, 이 로케지의 하나도 되고 있습니다.
7월 19일의 로케였지만, 남편과 딸보다 자세하게 이야기를 듣고 있습니다.
이 이야기는 어쨌든 훗날 구걸 기대입니다.
(C)2018 영화 ‘기도의 막 내려갈 때’ 제작위원회
영화 ‘기도의 막 내려갈 때’ 공식 사이트는 이곳
⇒ http://inorinomaku-movie.jp/
니칸쿄마치 소카야
니혼바시닌가타초 2-20-5
감주 요코초의 교차점을 메이지자·하마마치 공원 방면에 수십미터 진행된 오른손에 있습니다.
０３－３６６６－７３７８
영업시간 9:00~18:00
토요일 10:00~17:00
정기휴일 일요일, 공휴일
