「기프트, 그리고 자신도 즐긴다」를 스탠다드로 취재합니다, rosemary sea입니다.
시세이도 팔러 긴자 본점 레스토랑 씨, “가을의 미각 코스”를 11월 30일(목)까지 제공되고 있습니다.
이 계절에 맛이 깊어지는 아이나 굴 등을, 산지에도 고집 메뉴로 만들었습니다.
제철의 메히카리, 에조카, 사보이와 아카밤 호박 등의 아키노채를 비롯해 대지와 바다의 제철 식재료를 도입한 프리픽스 스타일의 코스 메뉴가 되고 있습니다
또, 생선・고기요리를 복수, 수프는 홋카이 아사리와 송이 버섯의 2품 중에서 선택할 수 있습니다.
디저트는 마론이나 메이플, 애플 등 가을을 느끼는 재료로 등장입니다.
식욕의 가을을 채우는 미각의 여러가지, 마음껏 즐겨 주세요.
이번에도 주식회사 시세이도 팔러 홍보 그룹 소번(코츠가이)씨에게 신세를 졌습니다.
그럼 요리 소개입니다.
【가을의 미각 코스】
점심:A 코스 어뮤즈·전채·생선 요리 또는 고기 요리·디저트·커피 6,000엔(세금 포함)
밤:A 코스 어뮤즈·전채·수프·생선 요리 또는 고기 요리·디저트·커피 7,000엔(세금 포함)
낮/밤:B코스 어뮤즈·전채·수프·생선 요리·고기 요리·디저트·커피 9,500엔(세금 포함)
아뮤즈> 메히카리의 프리트
<마에나> 쿄가모의 모모고기와 모래간 콘피 샐러드 완성
※ 수프・생선요리・고기요리・디저트는 각각 2, 3품보다 선택이 됩니다.
<수프> 홋카이 아사리의 차우더
송이 버섯 향하는 콘소메로와얄(+500엔)
<생선 요리> 홋카이도산 아이나메인 포와레 화이트 와인 소스
앗케시산 굴 프라이탈 소스
<고기 요리> 히다규의 포토후 아키노나와 함께
에조시록 로스 고기의 포와레 레드 와인 소스
히다 우피레 고기의 스테이크 좋아하는 소스로 (+1,500엔)
디저트> 오렌지 향기 마론크림과 블노아제트 아이스크림
가을의 고지 메이플 맛 사과와 함께
※ 가격에 별도 서비스료 10%가 듭니다.
※ 이미지는 이미지입니다.
이쪽이 시세이도 팔러 긴자 본점 쿠라바야시 류스케 조리장입니다.
메뉴를 고안되고 있습니다.
・・가을을 만끽하는 코스에서 기분 좋은 한때를 보내 주세요.
시세이도 팔러 긴자 본점
긴자 8-8-3 도쿄 긴자 시세이도 빌딩 4/5층
０３－５５３７－６２４１
영업시간 11:30～21:30(라스트 오더 20:30)
정기휴일 월요일(공휴일인 경우는 영업합니다.)
시세이도 팔러씨의 홈페이지는 이쪽
⇒ http://parlour.shiseido.co.jp/
