냉동 기술이 발달하지 않았던 시절 토로 부위는 생으로 먹지 않고 간장맛 냄비에서 파와 함께 끓여 먹었다고 합니다.빨간신은 간장에 담고 「갈채」로 생겼습니다.토로는 간장을 털어버려 이 요리 방법에는 어쩔 수 없었다고 합니다.
지금, 「파기마」라고 하면 닭과 파의 닭꼬치를 떠올리네요.갈지 소금으로 할지 망설이는 곳입니다.
오늘은 「츠키지 어강기시」오다와라동에 있는 「마구로쓰가와」점에서 오부리의 인도 참치를 울타리로 사, 집 마시기로 결정했습니다.지갑에도 좋습니다.
사이즈, 종류도 풍부합니다.친절하게 참치 상담이라면 타 주세요.
(가게 쪽에 허가를 받고, 촬영했습니다.)
언제든지 맛있습니다
