『기프트, 그리고 자신도 즐긴다』를 제목으로 취재합니다, rosemary sea입니다.
에이타루총본포씨의 상품은 모두 그대로 할 수 없는 흥미 있는 이야기가 붙어 있습니다.
짧게 썼지만 이 양이 되어 버렸습니다.
이번에 2개, 다음번 3개의 상품을 소개합니다.
여기에서는 '영태루총본포'씨를 친근감을 담아 '영태루'씨라고 부르겠습니다.
１．금칼의 이야기
칼의 칼을 본뜬 둥근 형태.얇게 뻗은 밀 원단을 성형한 것을 참기름으로 고소하게 구워 있습니다.에도에서 제법을 바꾸지 않았습니다.
초대 영태루(三代目 호소다 안베에)가 포장마차에서 구웠습니다.
사명 영태루는 원래 ‘이쓰야’
“영태루가 했으니 영태루의 가게, 영태루짱, 라고 손님이 말해 그것을 회사명으로 하자는 것이 됐다.”고도.
옛날, 붐비고 있던 니혼바시 어강 옆, 조금 가면 볼 만한 오두막이 있는, 딱 이불의 니시카와 씨, 코레도 니혼바시 근처일까요「기하라점(키하라다나)」라고 하는 길에서 금칼의 포장마차 판매를 하고 있었습니다.우오 강안에서 일하는 카루코 씨, 지금에서 말하는 힘 자랑의 운송업의 사람이 특히 편하게 해 주고, 오메엔토코의 금칼은 맛있네, 능숙할 뿐만이 아니라 크고 배가 좋다, 그래서 배가 풀렸을 때는 조금 넘어가는, 같은 느낌으로 에이타루, 영태루는 대호평이었습니다
그런 역사를 가진 금칼입니다.당시 두루 존재했던 금수집도 둥근 형태로 남아 있는 것은 에이타루 씨 정도입니다.
에도시대에는 가와야나기나 유행가에도 시전된 일화도 있습니다.
「류석(가사) 무사의 자금 칼을 먹고 싶어」칼에 관계한 것,군요.
「연계 늘려도 먹고 싶은 것은 흙수의 킨츠바사츠마 고구마」요시하라의 유곽의 게이샤씨들도 통상의 연계 10년을 늘려도, 흙수=일본제에서 팔고 있는 금칼이 고구마=구이구마와 동등하게 좋아했다고 할까.
여기서 직장의 T야마씨 3호(같은 성이 3명 있습니다.스위트 남자입니다. )의 식 레포
“영태루 씨에서는 겨울철 한정의 흑미츠 만두를 좋아합니다.이번에는 흑당 호두 금 칼을 샀습니다.들어 있는 호두와 소가 베스트 매치안코라고는 생각되지 않는, 양과자라고도 말할 수 있는 깊은 맛도 느끼게 하는, 지금까지 먹어본 적이 없는 화과자였습니다.어쨌든 맛있었다.
２．우메보시 사탕의 이야기
가게가 이름 붙인 것이 아닙니다.손가락으로 막힌 삼각의 형태가 매실보시를 닮았다고 세련된 좋아하는 에도 아이들이 「우메보시 사탕」이라고 이름 붙였습니다.그래서 매화 맛도 없고 시큼하지도 않습니다.에도코는 그것으로 좋습니다.그게 좋습니다.아무것도 문제는 없습니다.
우메보시 사탕의 『뜻』.이것은 전당포의 「시」에 사용하거나, 하는 것에 사용되거나.「죽는다, DIE」가 되지 않도록 이것을 의식해 대자로 사용하고 있습니다.
에이타루 씨는 이 사탕도 에도의 제법을 계속 지키고 있습니다.물사탕을 고온의 직화로 끓여 냄비에서 내리는 타이밍은 장인의 눈빛.적당한 온도와 딱딱하면 삼각 성형.
삼각형그것은 입을 다물지 않는 배려와 사탕의 결여를 막는 궁리의 선물.또 구중이 거칠지 않는 것은 설탕 순도가 높은 증거.화장품이 부족한 메이지·다이쇼 무렵, 위쪽의 예기·무기씨들이 이 사탕을 입술에 바르고 나서 립스틱을 붙이면 입술이 거칠지 않고 홍에 비추어진다, 그래서 도쿄 선물로 사 오라고 말했다고 합니다.
당시의 유명인에게도 팬은 있었습니다.가득 찼을 것입니다만 2명만 소개합니다.
평민 재상으로서 사랑받은 다이쇼 시대의 총리, 하라 케이.
이와테의 친정에 돌아갈 때는 어머니가 좋아하는 매실을 선물로 사갔다고 한다.
소설가 가이코 켄아마존에 가서 배 위에서 먹었다던가.저술한 소설에도 우메보지 사탕이 나옵니다.
(쓰구)
에이타루코혼보 니혼바시 본점
니혼바시 1-2-5
０３－３２７１－７７８５
영업시간: 9:30~18:00(월~토)
정기휴일:요요일·공휴일
에이타루총본포씨 홈페이지는 이쪽⇒http:www.eitaro.com/
