앙리 샤르팡티의 케이크는 이전에도 소개한 적이 있습니다만,
이번에는 긴자 메종에서 밖에 살 수없는, 긴자 꿀 파이.
앙리샤르 판티에라고 하면 아시야에 본점이 있다.
간사이에서는 너무 유명한 케이크 가게입니다만
그 긴자 메종에 이곳에서만 살 수 있는 과자가 있었습니다.
긴자 꿀벌 프로젝트에서 채취한 꿀을 사용해
다양한 스위트가 만들어 팔리고 있습니다.
이 긴자 꿀 파이도 그 중 하나입니다.
매우 얇게 완성한 파이로, 석사쿠보다 촉촉촉.
그리고 꿀의 단고함과 발효 버터의 맛과
글라뉴 당의 촉촉감이 입안에서 공명해, 구석이 되는 맛이었습니다.
집요하지 않기 때문에 몇 장이라도 해 드립니다.
긴자 메종의 주방에서 한 장 한 장 정중하게 구워진 파이로
일꾼이 4일밖에 없어서 귀성 선물로는 무리였습니다.
이럴 때의 수토산으로.
센스를 느낄 수 있을 것 같습니다!
본점 한정 레몬 타르트도 소개하고 있습니다.
