긴자 3가, 마츠야 거리에 접해, 왕자 홀딩스 본관 맞은편에 연어 전문점의 왕자 새먼 긴자점이 있습니다.
올해 4월 28일에 리뉴얼 오픈한 가게입니다.
거리에서 가게 안이 잘 보이는 개방적인 구조인 것과 외벽이 스테인리스, 점내에서는 소구이 벽돌 타일이 소재로 사용되고 있는 것으로, 가게 자체가 매우 개성적입니다.
왕자 새먼은 1967년 탄생으로, 홋카이도 도마코마이를 발상으로 하는, 일본에서 본격적 스모크 서몬을 만든 스모크 서몬의 톱 프랜드입니다.
점내에는 홍연어 시연어 애틀랜틱, 킹, 피오르드와 5종류의 연어로 만든 긴자점 한정의 연어 제품이 있습니다.
나는 피오르드 (왼쪽)와 홍연어 (오른쪽)를 구입했습니다.
피오르드는 기름이 차고 맛이 뚜렷하고 홍연어는 스모크가 효과가 있어 먹기 쉽고 각각 뚜렷한 특징이 있어 맛있었습니다.
덧붙여 점내의 사진 촬영에 대해서는, 양해를 받았습니다.감사합니다 m(__)m
오지 새먼의 HP는 이쪽 ⇒
