올해의 레스토랑 위크 제2탄은 스시의 점심!
긴자 7가에 있는 스시처 이시하라라는 가게.
여주인이 젊어서 교토 밸브에서 가게에 마이코가 오기도 한다고 합니다.
10분 정도 빨리 도착해 버리고, 안쪽에 지나가고 차나 나옵니다.
더워서 아이스로 했습니다.
오자시키도 매우 깨끗해서 가게는 삼년 전에 생겼다고 합니다.
글라스 와인이 없어서 매실주록을 마셨다.
모즈쿠의 튀김, 코하다, 가다랭
겨우 카레이, 찻잔 찜, 정어리, 갓파, 절임 참치
호시카레이 다시마, 오징어, 적출국물, 눈파, 간피, 간피,
아나고 소금, 말차 아이스
배추 절임이 나오거나 센슈의 물이 나오거나
도중에 젓가락 쉬는, 그 야채 왠지・・・몇번인가 먹은 적이 있어,
안에 가다랭이를 참치로 한 것 같은 것이 태우고 있어...
게다가 여주인으로부터 중토로의 선물까지!!
라고 이만큼의 내용으로, 3240엔은 역시 레스토랑 위크(*^*)
레스토랑 위크로 해도 있을 수 없는 내용입니다.
그리고, 아무리나 단맛은 제철이 아니니까, 나오지 않을 것 같아.
언제나 제철물, 근해물, 천연물 등에 고집해 매입을 하고 있다고 합니다.
모두 맛있었지만, 역시 카레이인가 (*^*)
같은 빛물이라도 아지보다 코하다가 더 섬세한 느낌.
재방문하고 싶은 초밥이었어요♪
