블로그 소재의 힌트를 때때로 제공해 주는 친구로부터, 「4월 4일은 「안반의 날」같아」라는 고마운 정보를 입수.또, 당분간 안판을 먹지 않았다는 느낌 때문에, 긴자 4가의 긴자 기무라가(긴자 본점)에 들었습니다.
가게 앞에는 벚꽃이 장식되어 있었습니다.
확실히, 「4월 4일은 안판의 날」이었습니다.
게다가 그것은, 지금을 거슬러 올라가는 것 140년 전의 1875년(1875년) 4월 4일에, 기무라야 창업자인 기무라 부모와 자식이, 안판을 메이지 천황에게 헌상한 것에 유래한다고 한다.
양 폐하가 무카이지마에 있는 미토번 아래 저택에서 꽃놀이를 했을 때의 차과자로 (), 나왔다고 합니다.
기무라 부모와 자식은, 계절감을 표현하기 위해, 나라의 요시노산으로부터, 야에 벚꽃의 꽃잎의 소금 절임을 가져, 안파에 묻어 보았는데, 이 「벚꽃 안판」은 양폐하의 입에 맞추어, 「계속 납입하도록」라고 하는 말을 했다고 합니다(이것에 의해 미야우치성 어용달)
이후, 매장의 안판에도 벚꽃의 소금 절임이 배꼽 눌려, 「벚꽃 안판」이 선보였다고 합니다.헤~
그래서 바로 그 「벚꽃 안판」을 구입
을 향해 오른쪽이 「벚꽃 안판」, 왼쪽은 「술종 사쿠라 도묘지」입니다.
「벚꽃 안판」은, 소의 단맛과, 벚꽃의 소금 절임의 밸런스가 절묘하고, 그것을 감싸는 주종의 빵 반죽 자체가, 술 만두의 제법을 모방하고 있기 때문일까요, 빵이지 빵이 아니다(그럼 뭐야
) 풍미가 있고, 맛있습니다 
「술종 벚꽃 도묘지」는, 도묘지 소의 떡감과 벚꽃잎의 향기가 봄입니다.
「사쿠라 안판」과 「사쿠라도묘지」를 맛보면서, 일본인은, 정말로 대단하다고 감동 원래, 모두 꽃놀이의 차과자로서의 안판에의 궁리로부터 시작된 것이기 때문에 
잠시, 「일본인의 만들기」에의 열정에 생각을 했습니다.
긴자 기무라가에서는 현재 벚꽃 안판 축제를 개최중(3월 1일~4월 12일)
사쿠라 안판 축제 HP는 이쪽 ⇒
http://www.ginzakimuraya.jp/bakery/sakura/
