주오구 출점의 안테나숍이 작년 말 26개.특히 긴자 잇쵸메역 3번 출구 주변은 집중하고 있으며, 이시카와, 오키나와, 고치, 이바라키, 그리고 후쿠이와 몇 미터권 내에 5개 점포도.이바라키 마르쉐의 경사향에 있는 이 후쿠이관의 인기 상품은 「큰손」.최근에는 신문, TV에도 뽑혀 완전히 전국구가 되어 버린 이 「대판 올려」, 나는 「이시카와 백만석」의 카페에서 이웃한 분으로부터 「참새」로서 가르쳐 주셨다.이 쪽 옆의 구에 살고 있지만 일주일에 2회는 주오구의 안테나 숍 순회를 하고 계시고, 「츄오구는 좋네요!」라고 부러워져 버렸다.
그런데, 이 할아버지, 보통 두꺼운 튀김의 2배의 사이즈, 약 10cm 사방에서 두께가 2cm 강.튼튼한 무게입니다.가게 쪽의 추천을 받는 방법은
프라이팬에 기름을 끄고 양면을 굽는다.무강내리, 생강, 가다오부시, 파 다진 잘라 간장이나 봉초간장을 돌려 뜨거운 사이에 드세요.
빨리 시도해 보았습니다.상당한 양입니다만, 깔끔하고 있기 때문에 2명이 한 장을 순식간에 받아 버렸습니다.한 장 500엔입니다.점포에서는 반딧불 오징어 간장, 말린 새우 등의 재료나 일본술, 메밀 등 후쿠이의 물산이 집결하고 있어 조금 좁지만 이트 인 코너도 있습니다.
음식노쿠니후이칸 주오구 긴자 1-3-3 TEL 03-5524-0291 영업시간 10:30~20:00(일축은 19시)
