그 더위는 언제였을까?라고 생각하게 하는 계절의 바뀌는 방법의 조기입니다만, 시원해져 오면 「역시 따뜻한 라면이겠지요」라고 하는 것으로, 오늘 소개하는 것은 축지에 사무소가 있던 친구의 추천, 츠키지 혼간지에서 몇 분의 「중화 유키켄」씨입니다.
가게 안은 테이블 5,6석의 이른바 거리의 중국 메모야 씨.이웃의 친숙한 분들로 가득합니다.저는 추천 「닭소바」(750엔), 친구는 「5메소바」(800엔)와 슈마이(5개, 500엔)를 부탁했습니다.
「닭소바」는 확실히 잡은 짠맛의 닭이 수프에 닭고기가 사치스럽게 들어 있습니다.맛은 단단하고 있는데 식감은 촉촉하고 끈끈하지 않고 세밀한 면과의 밸런스도 절묘합니다.친구의 다섯째 메밀도 맛있을 것 같아요.옆 쪽이 드시고 있던 「냉기 나카화」도 좋을 것 같아 주면서 다음번은 저것으로 할까와 버섯로.슈마이도 가득한 크기로 만족, 만족.가게 쪽의 이야기에 의하면 사무소가 이전해도 때때로 그리움으로 일부러 들러 주시는 손님이 꽤 많다든가.그런 분의 기분을 잘 알 수 있는 어딘가 「쇼와」를 느끼게 하는 가게입니다.다음번은 역시 ‘라면’일까?
중화 고켄 쓰키지 6-6-3 TEL 3541-0447 쓰키지혼간지 방면 출구에서 3분 11:00~15:00, 17:00~19:00
