커피를 좋아하는 친구로부터 「맛있는 커피 가게」를 신규 발견!라는 정보가.조속히 방해한 것은 태풍 일과 완전히 가을답게 된 날의 오후였습니다.그 가게는 중앙도리에서 하나츠바키 거리를 조금 들어간 빌딩 4층에 있었습니다.“여기에 커피 가게가?”라고 처음인 사람은 결코 도달하지 못하는 장소입니다.온화한 웃는 얼굴의 마담에 맞이해 이야기를 하고 있는 사이에 멋지게도 조금 전부터 방해하고 있는 것 같은 기분이 되어 왔습니다.카운터 벽면에는 샹송의 「Parlez-moi D'amour」의 가사가, 그리고 조용히 클래식이 흐르고 있었습니다.
처음 받은 것은 친구 추천 계절 한정 「어른의 빙수」?!(800엔) 수제 커피 시럽에 헤네시 XO가 걸려 있다는 것.우선 비강을 자극하는 것은 향기 높은 헤네시「취해 버릴 것 같아?」라고 걱정하고 있는 사이에 커피와 브랜디의 믹스한 뭐라고도 표현하기 어려운 어른의 맛이.。。방해했을 때에는 우리 2명뿐이었습니다만, 차례차례 들어와 계시는 손님은 여러분 얼굴 친숙한 듯, 아토 홈인 분위기입니다.카운터와 테이블 자리 아울러 20명 정도로 가득한 아담한 공간은 바로 「도시의 은신처」.아늑함에 다음은 블렌드 커피를 먹었습니다.커피를 넣는 것은 남편, 포트의 뜨거운 물을 조금씩 쏟아내는 절묘한 수허와 푹신한 거품은 예술적입니다.맛있게 넣는 것은 「필터의 마지막 한 방울까지는 추출하지 않는 것」이라고 합니다.그 앞에서 양해하는 것으로 「커피의 잡맛이 남지 않는다」라고 한다.(다음번 해 보자) 그리고 커피에 사용하는 물은 「아소쿠쥬의 백수 광천」을 끓인 것끓이는 것으로 약알칼리성이 되어 깔끔한 맛이 된다고 합니다.커피와 함께 나온 것은 같은 천연 발포수약발포성답고 부드러운 슈와 감이 방금 빙수의 달콤함을 지우고 커피 본래의 맛을 즐겁게 해 줍니다.귀여운 마카롱 형태의 쿠키가 붙어 600엔.(이제는 300엔)점심은 매일 바뀌는 점심도 몇 종류 있어 메뉴는 그 날의 즐거움이라든가.「환경건강학 트랜스레이터」의 직함을 가지고 있는 마담은 인맥의 넓이를 살려 토요일은 「재즈 라이브」나 「논어 교실」(가시노 노리모토 선생님) 「챔버로와 바로크 음악 렉처 콘서트」등 다채로운 이벤트까지 기획도 다채로운 이벤트까지 기획도 다채로운 이벤트까지 기획도 다채롭다.이 「긴자의 은신처」, 친구에게 소개하면 조금 「긴자의 통」의 반입은 하청입니다.이벤트에 흥미가 있으신 분은 상세한 전화로 확인해 주세요.
Cafe&Dining 레이
긴자 7-6-11 미쿠니긴자빌 4F TEL3573-4079
점심 11:00~19:00일 공휴일
