주오구 관광 협회 특파원 블로그

긴자 고쵸메에 있는 아나고 일식처 “하카리메”씨를 소개합니다.

 

 

긴자 4초메 교차로에서 바로 근처.

빌딩의 6층입니다.

카운터 이외는 모두 개인실에서 진정됩니다.

 

 

 

 

 

 

 

  

런치 타임으로 「아나고 히츠마부시게」(이쪽의 가게의 런치 간판 메뉴입니다!)주문.본래의 장어기의 히츠마부시에 비해 편안하고 맛있고, 런치 메뉴로서는, 나는 이쪽을 좋아합니다.이 날은, 규슈산의 아나고였지만, 앞으로 에도마에의 아나고가 된다고 합니다.

 

 

 

 

 

식후에 부탁한 아이스도 흰색 참깨의 아이스로 매우 맛있고, 게다가 서비스해 주셨습니다!

감사드립니다 m(___)m

 

 

 

 

 

 

 

 

 

「하카리메」씨의 HP는 ⇒http://www.haakarime.jp/

 

 

 

 

 

 

　쓰키지 4가·공영회 빌딩에 있는, 본 마르쉐의 자매점 “본 데리”가 오픈

　　

　점심은 특제 포카챠란치나 스가와라 후미타씨 농원의 야채를 사용했다.

　야채의 수프 등의 델리, 밤에는 부담없이 들릴 수 있는 발스 타일입니다

　　

　　　　　　　가게의 분위기　　　　　　　　　　　생햄도 그 자리에서 잘라 줍니다.

 

　　

　　　　　　화이트 와인과 함께　　　　　　　　　　　　　트리파의 그라탕 맛♪

 

　　　　　계절 야채의 도자기

 

　회사 귀가 마시기에는 딱 좋은 가게입니다!

　꼭 와 주세요!

　

델리 & 스위트	11:00～16:00
바루	17:00～21:00

　

　

　

 

 

 반켈 긴자 스퀘어에서는 6월 13일(목)~19일(수)의 7일간, 10층의 테라스 부착 살롱 스페이스를 「수국 가든」으로서 일반 개방하고 있다.

매년 5월 개최의 지상 40m의 공중 정원 「로즈 가든」이 인기를 얻고 있기 때문에, 재작년부터는 「오텀(로즈) 가든」이, 작년은 「코스모스 가든」이 더해져, 올해는 새롭게 「수국 가든」이 스타트.

우천의 날은 상부가 텐트로 덮여 비를 능가해 감상할 수 있다.

개장 시간은 11:30~18:30

매일 옮겨가는 계절의 색채를 즐길 수 있습니다.

 

           

           

           

 

 

에도시대 「가쇼」는 고절구나 야스사쿠와 같은 막부의 연중 행사의 하나로 다이묘나 기모토는 총등성해, 에도성 오히로마에 늘어놓은 약 2만개의 과자를 장군으로부터 나누어 주어졌습니다.과자를 먹다 액막이와 초복을 바라는 의식입니다.

도토세사기에도

―「16일 가쇼 어축의, 제후 미등성, 양천 가절을 축하한다, (집정 떡을 제조한다, 하천한 사람은, 제전 16문을 가지고 음식을 조여, 먹는 것, 어쨌든의 예에 맞게 되자, 」라고 있습니다.

‘가쇼’의 기원은 불분명하지만, ‘무로마치 시대, 무가와 궁중에서 행해져 이날 양궁에서 진 것은 중국의 ‘가정통보’ 16장으로 음식을 구입해 승자에게 제공했다.「가」와 「통」이 「승」에 통하는 것으로부터 무가에 기뻐한」 것에 의한 것이라고 말해지고 있습니다.에도 시대에 가장 활발해진 것은 「이에야스가 미카타가하라의 싸움의 앞, 전승 기원해, 가정통보를 주워 연기를 가신의 오쿠보 토고로가 테제의 과자를 헌상한 고사에 얽힌다」라든가.이 오쿠보 토고로(주수)는 이에야스의 생명에 의해 후에 간다 카미즈로 발전하는 코이시가와 상수를 개발한 것으로도 알려져 있습니다만, 과자 만들기의 재를 살려 막부의 어용 과자 가게가 되어, 대대로 「가쇼」에 깊게 관여하고 있었다고 합니다.(토라야산의 HP)

메이지 이후 가상의 행사는 폐해 버렸습니다만, 전국 화과자 협회가 이 날을 「일본과자의 날」로서 행사를 실시하게 되어 있는 것은 아시다시피입니다.

사진은 토라야씨가 「에도시대 말기에 미야나카에 납입한 가쇼 과자를 재현한 것」입니다(6월 14~16일까지의 기간 한정 판매14, 15는 예약만 가능합니다.16일은 매장 판매 있음) 매년 왜인지 타이밍이 맞지 않고, 수년 넘은 대면이 되었습니다.감격입니다.

시대 소설에 때때로 「가상의 날」에 과자를 받는 장면이 나옵니다만, 「500 다다미의 넓은 방에 과자 2만개」 「몇 개의 과자 가게가 제조했다?」「노린 과자가 없어지면 다이묘끼리 몰래 교환한 것일까?」등 상상·망상을 부풀리고 있었습니다토라야씨의 HP에 따르면 “장군이 손에서 과자를 주는 것은 처음만, 이후는 안쪽으로 퇴출다이묘와 기모토는 스스로 과자를 따냈다.2대 장군 히데타다까지는 장군 스스로 과자를 주었기 때문에 며칠간 어깨가 아팠다」라고 있어, 무심코 능숙해 버렸습니다.

토라야산에서는 이 「가쇼 과자 7 케모리」 외에 「가쇼 만두」나 「가쇼 증양갱」도 판매되고 있으므로 매장을 들여다 봐 주세요(상점에 따라 취급이 없는 곳도 있다고 합니다.)

도라야산은 무로마치 후기 교토에서 창업.다시 설명이 필요없는 노포 중의 노포입니다.이번에 들었던 곳과 긴자 가게는 1947년 개점.2F에 긴자 거리를 바라보면서 차를 즐길 수 있는 「토라야 차 기숙사」도 있어 빙수도 시작되었습니다.

「액막이와 초복」의 연기물의 「가상과자」를 받으면, 역시 복권에 운을 걸어 봅시다맞을 것 같은 예감이.・・

도라야 긴자점 :긴자 7-8-6 TEL3571-3679 10:00~20:00

도라야 차 기숙사:11:30～19:30　http://www.toraya-group.co.jp

 

 

 

　

　

　　

　

　　6/12(수)~6/24(월) 니혼바시 다카시마야 8층 홀에서 “유토리로전”이 개최

 

　되었습니다.몽마르트 화가"라던 모리스 유트리로(1883~1955)의

 

　탄생 130년 기념의 회고전입니다.

 

　　소년 시절, 가정 사정으로 알코올 의존증이 되어 그 재활로서 그림을 그리듯

 

　이 길로 들어가는 계기였습니다.그 재능은 순식간에 개화하고 수많은 명작을 세세

 

　에 보냈습니다.　

 

　　한편, 알코올 의존증의 영향이나 인간 관계에서 많은 고민을 안고, 회화 표현

 

　만이 자신의 영혼의 구원이었는지도 모릅니다.

 

　와인을 하루에 8~10L이나 마시고 「리토리로」라고 할 정도로 그리고 그림을 그린다.난

 

　나날을 보내고 있었을까요?

 

　　이 전시회에서는 상처받으면서도 순수한 영혼을 표현한 작품 70점이 전시되어 있습니다.

　

 

 

가부키 구경(가부키자 견학?)에 올라온 친구 부부를 종연한 뒤 가부키좌에서 도보 2분 거리인 일 첸트로로 안내했다.가부키자에서 하루미 거리를 히비야 방향으로 직진, 1-2분의 거리.히가시긴자역에서도 긴자역에서도 2분 걸리지 않습니다.이름대로의 일첸트로 긴자(긴자의 가운데)입니다.흰색을 기조로 한 깔끔하고 밝은 인테리어로 테이블석 외에 주방을 구할 수 있는 카운터석도 있습니다.셰프 후쿠다 씨는 이전 이프리미의 총요리장으로 2010년 4월에 이 가게를 오픈.「캐주얼한 이탈리안」을 목표로 하고 있다고 한다.점심에는 가끔 방해하고 있지만 밤에는 처음.소개해 준 친구의 추천, 데이너코스는 3,675엔부터 3코스.오늘은 4,200엔의 코스를 부탁했다.「전채, 생선요리, 파스타, 고기요리, 디저트」입니다.

　

　

　

 

코스의 가격 차이는 식재료의 차이가라든지, 최초로 나온 모치아레라를 샌드한 빵을 튀긴 것을 받은 순간에 뺨이 느슨해져 앞으로의 요리에 대한 기대가 커집니다역시 조금은 와인도 먹읍시다.글라스 와인 630엔입니다.그래도 굉장한 CP의 높이에 경탄.이 동긴자 주변은 런치 격전구로서 이쪽의 점심도 물론 추천.파스타 런치 850엔(빵, 샐러드 첨부) 플레이트 런치 1100엔(스프, 파스타, 음료 포함)

　

14:30까지이므로 조금 시간을 늦추고 나가시는 것을 추천합니다.

토요일(부정기) 개최의 요리 교실은 또, 다음회의 보고에

 

 

IL CENTRO GINZA

주오구 긴자 4-10-14 네오파인 긴자 410 2F

TEL6278-7838 히가시긴자 A2 출구, 긴자 A7 출구 각각 도보 2분

11:30~14:30, 17:30~21:30 일요일 정휴