프랑스 리옹에 본점이 있는 폴 보큐즈의 레스토랑.
백화점의 연말 따위로 여기의 햄이 나와 있거나 합니다.
긴자는 마로니에 게이트 10층에 있는데.
브래슬리이므로, 팽팽한 프렌치 레스토랑이 아니라 서민적인 느낌입니다.
런치 세트도 2000 엔의 것이 있거나 합니다.★
야채는 크루벳의 나쥬우기 상쾌한 야채 부이용의 쥬레
크루벳은 고해로, 나쥬는 헤엄친다.
이 바닥의 흰 소스가 산미가 있어서 맛있었다(*^*)
구운 빵과 올리브 오일, 닭 레버 파테
돼지보다 닭이 좋아요.
메인은 닭도 고기 콕 오반과 가슴고기 포셰
가볍게 마늘 향기를 단 브로콜리 에추베와 함께
콕오반은 레드 와인 끓여 에튜베는 찜 요리♪
식전술만으로는 부족해서, 샤르도네(바이자 글라스로 900엔)
디저트는 무슈 폴 포큐즈의 클레임 브뤼레
커피까지 달려 있습니다.★
접수 스탭은 매우 소탈하고 느낌이 좋았다.♪
한번 리옹 가게에 가보고싶다★
