8월에 들어갔습니다.7일의 입추도 금방입니다만 여름의 더위는 앞으로가 실전여름 바테 방지 라이벌의 「장어」는 올해 급등 중이므로 「2012년의 여름을 극복한다」본명은 역시 카레입니다.
카레는 현재 라멘과 함께 완전한 일본의 '국민 음식'.일본에 있어서의 카레의 역사는 에스비 식품의 HP에 의하면, 「카레의 명칭을 최초로 찾을 수 있는 것은 문명개화 기간도 없는 1872년(1872년) 간행한 「서양 요리 지남」 「서양 요리통」입니다.원래 인도에 원형이 있던 카레 요리는 16세기에 영국이 설립한 동인도회사를 거쳐 본국에 전해져 유럽에 전통적인 루타입으로 다시 태어난 후 서양 요리의 하나로서 일본에 소개되었다.”메이지 초기에 일본에 전해져 독자적인 발전을 한 카레는 메이지 말경에 감자와 인삼, 양파를 넣는 형태로 완성됐고 군대 메뉴에도 채용됐다는 것.'카레가루'는 1950년에 에스비 식품씨가 '적캔 카레가루'를 발매한 것이 효시입니다.그 후, 1955년경에 카레루가 발매되어 완전히 일본의 가정 요리의 정평이 되었습니다.카레의 명점은 많고, 여러분의 편애도 다양하겠지만, 오늘은 저의 독단과 편견으로 그 중 2점을 소개합니다.
인도 탄도르 요리 '카이발'은 2006년 오픈.이쪽의 추천은 토일 한정의 점심 「카이벌 스페셜 타리」(오늘의 카레 3종, 뼈 없음 탄돌리 2종, 시카밥, 새우, 난, 버스 마테일라이스) 1,600엔
오늘의 카레는 새우, 닭고기, 오크라와 긴 것 3종입니다.갓 구운 난은 모치마치해서 정말로 맛있습니다만, 크기 때문에 점점 식어 오는 것이 「난」입니다.끝까지 갓 구운 채로 받을 수 있는 방법은 없을까 생각하게 됩니다.
버스 마테일라이스는 이른바 「장정씨」로 끈기를 제외하고 있으므로 카레에는 딱 맞습니다.
츠바키야 커피 가게는 긴자의 하나 츠바키 거리에 있습니다.WEEKDAY의 런치 타임의 「비프 카레 세트」(야채 샐러드, 커피 포함) 1,300엔
그 밖에 점심은 믹스 샌드 (1300 엔과 핫 샌드 (1200 엔)가 있습니다.
점심시간을 지나면 가격이 바뀌므로 주의해 주십시오.
두 가게 모두 연중무휴인 것도 기쁜 곳입니다.
'한자'가 국어가 되었듯이 국민식이 된 카레의 역사와 새로운 것을 소화 흡수해 버리는 선인들의 창의력에 생각을 느끼면서 카레로 앞으로의 더운 여름을 타세요.
카이발:
주오구 긴자 1-14-6 긴자 잇쵸메 빌딩 1F(유라쿠초선 긴자 잇쵸메역 10번 출구)
TEL:5159-7610월 금 11:15~15:00, 17:00~23:00, 토일요일요일 12:00~22:00
쓰바키야 커피점:
주오구 긴자 7-7-11 스가와라 전기 빌딩 2·3F
TEL3572-4949 10:00~다음날 아침 4:30.공휴일 10:00~23:00
