긴자 6가에 있는 파티슬리 바람과 흙.
작년의 일입니다만 니시 긴자 거리를 걷고 있으면 도로 맞은편에 새로운 가게 발견!
우에무라 타쿠야 셰프 파티시에의 가게에서 1년 반 정도 전에 오픈했다고 합니다.
그렇다면 니시 긴자 거리는 별로 다니지 않았을지도 모른다.
긴자가 1호점에서 이 때는 여기 밖에 가게가 없었던 것 같습니다만,
도쿄역 개찰 내나 시나가와역에도 있는 것 같습니다.
일본의 소재를 고집해서 만들어지고 있다고 해서요.
밀가루에 이와테산의 「네바리고시」를 사용한 과자가 여러가지 있습니다.
제일 추천은 타르트 프로마지 (치즈 케이크)
그리고 최근에는 롤 케이크도 인기가 있어,
전립분 밀가루나 쌀가루를 사용한 「은육 롤」도.
나의 경우, 첫 양과자와 함께 사는 것은, 우선 덕워즈.
2종류가 있어서 사 봤습니다.
밀가루를 사용하지 않는다고 해서 촉촉하고 있는데
아몬드에서 자쿠자크한 씹는 맛이었습니다!
그리고 긴자 마로니에 거리라는 파이과자
이름과 밤의 모양이 마음에 들어 사 보았습니다.
파이 천입니다만 촉촉촉하고, 밤이 땅볼로 들어가서 맛있다!
